Компот из шљива. Неколико једноставних рецепата

Веома укусна, изузетно хранљива, мирисна шљива - само складиште здравља. Овај производ је у стању да допуни залихе есенцијалних супстанци у људском организму: елементи у траговима, витамини. Доктори кажу да је ова сушена бобица нека врста природне медицине, а компот од шљива је користан енергетско пиће.

Корист и штета

Суве шљиве се препоручују за недостатак витамина, анемију. Поред тога, користи се и када болест црева. Има лаксативно дејство и уклања штетне супстанце из тела (лако могу да замене хемијски лаксатив). Компот од шљива помаже да се ослободите вишка килограма. Делује као антибактеријски лек, спречавајући репродукцију стафилокока, Е. цоли салмонелла. Редовна употреба шљива побољшава боју коже, њено здравље. Ово је корисно и укусно сушено воће. Што се тиче штете, контраиндикације за употребу и даље постоје. Прекомерна потрошња сувих шљива, јер је веома богата калоријама, доводи до брзог дебљања. Код новорођенчади, шљиве могу изазвати пробавне сметње јер он, понављамо, има лаксативна својства. Не препоручујемо употребу бобица и особа са дијабетесом, као и дојиља.

Шта је суве шљиве?

То је сушено воће шљива (најчешће сорте "мађарски"). Обично се бирају сочне и зреле плодове, што је добро раздвојена кост. Комерцијално, шљиве се такође третирају са глицерином да дају сјај. Од пет до шест фунти свеже шљиве се обично добија око килограма шљиве (а ако се камен уклони, чак и мање). Готова сушена воћа испада црна засићена боја, мека, по укусу - слатка, благо киселкаста. Најбољи су они који су природно сушени (без бланширања и третирања глицерином), цели, са каменом. А сада о пићу из сушених бобица.

Како скувати компот од шљива?

Осушени воћни напици посебно су популарни у великим породицама са много деце. Уосталом, видите, домаћи, кувани сами, много су кориснији од складиштења конзервираних сокова. И време за кување не траје много. И нису скупи као фабрички.

Дакле, главни рецепт. За припрему пет литара компота потребно нам је само нешто: килограм суве шљиве, две чаше гранулираног шећера, четири литре воде.

Прво сортирамо сушено воће: уклањамо размажено, уклањамо стабљике (ако их има), суви отпад који се уноси у производ током складиштења. Воће напуните водом (топло, кувано) и оставите на пола сата. Након прања сировине у текућој води. У велику посуду од пет литара сипајте воду и прокухајте. Додајте шећер у воду, мешајте док се потпуно не отопи. Затим прелијте суве шљиве на исто место и кувајте на лаганој ватри још петнаест минута. Угасите пећ, ставите у страну лонац, дајте напитак да се кува око сат времена. Онда кул. Можете додати цимет, мушкатни орашчић, ђумбир, лимун, метвицу компоту од шљива (само мало свега, дословно на врху ножа, како не би покварили укус). Такви адитиви само наглашавају укус пића и повећавају његову енергетску вриједност.

Компот из шљива: рецепт број 2

Састојци : килограм суве шљиве без камења, 200 грама грожђица (кишмиш), 200 грама сувих кајсија, чаша гранулираног шећера, зачини и лимун са ментом - по укусу.

Припрема пића започињемо сортирањем, прањем у текућој води и намакањем свих сухих плодова. Потребно је одвојено потопити 15 минута, док вода у великој тави не заври. Затим улијте шећер у течност, баците суве шљиве, суво грожђе и сухе кајсије, кувајте 15 минута на лаганој ватри. Угаси пећ. Додајте зачине по укусу. Дајте пиво око сат времена. Неки људи више не желе да стављају шећер у такво пиће, јер су састојци довољно слатки.

А ако ћете за зиму припремити компот од шљива, боље је да изаберете први рецепт (јер садржи више шећера који подстиче очување). Такође, не стављајте све врсте зачина у конзервирану храну тако да банке не “експлодирају”. Пре конзервирања, пажљиво стерилизирајте посуђе и поклопце тако да компот од шљива дође до зимске хладноће.