Кухање супе од шампињона

Јуха од шампињона у Француској се сматра класичним националним првим јелом. Укључује већину кафића, ресторана, снацк барова и тако даље. Ово јело је имало толико тога за окус да се може наћи далеко изван граница Француске. Тренутно су супа од шампињона постала традиционално европско јело. Због своје конзистенције, тело се веома добро апсорбује.

Класична јуха од шампињона

Ово храњиво и, свакако, укусно јело је меког и њежног кремастог укуса. Рецепт за кување супе од гљива детаљно описује све фазе кувања. Да бисмо то постигли, потребно нам је следеће:

1. пола килограма свежих шампињона.

2. Један и по литра пилетина бујон. Због недостатка, можете то учинити са чистом водом.

3. Једна кашика маслац.

4. Двјесто милилитара креме.

5. Један лук.

Цоокинг

Печурке опрати и исећи на танке плоче. Исецемо лук и бели лук и пржимо у тави са маслиновим уљем док не постану златне боје (око десет минута). Затим додајте печурке и кувајте још десет минута, стално мешајте. Затим додајте бујон у печурке. Со, бибер, све помешајте пажљиво и оставите га неко време. Затим у блендеру, самљети масу до конзистенције пиреа. Поново ставите масу на пећ, додајте маслац и кувајте око десет минута. Шампињон крем супа је спремна! Код сервирања украсите першуном и нарибаним пармезаном.

Делициоус Мусхроом Цхеесе Соуп

Ово је један од најбољих рецепата за гурманску француску кухињу. Кухање такве супе је брзо и лако, а свима се свиђа укус. Потребна нам је једна и по литра пилеће чорбе, два лука, три крумпира средње величине, једна шаргарепа, осам стотина грама шампињона, један пакет крем сира, сто грама тврдог сира, неки копар и коријен целера, со и зачини по укусу.

Цоокинг

Кромпир очистити и исећи. Ребрити мркву на средњем гратеру и исећи печурке на тањире. Све то се шаље у кључалу бујон и кува десет минута. Тада обрађени и тврди сир прережемо на коцкице и умјерено укухамо у врели бујон. Врло је важно стално мијешати умутити тако да се сир потпуно отопи. Кухати испод поклопца још три минута. Извадите посуду са врућине и, користећи миксер, исецкајте супу од печурака. Као у претходном рецепту, доведите до прокухавања смјесу. Послужује се украшена свежим биљем и крутонима.

Шампињон супа од шампињона са шаргарепом и луком

Ово јело је лако не само у кувању, већ иу калоријама. Његов величанствени укус и арома оставиће мало људи равнодушним! Дакле, за кување, узмите једну чашу поврћа, шест стотина грама шампињона, четири чаше млека, једну мркву, један мали лук, једну кашику брашна и три кашике биљног уља. За лезону, одвојено припремите два жуманца и једну кашичицу креме. Оперите и очистите гљиве. Оставите неколико ситница, одсеците остатак и прођите кроз млин за месо. Шаргарепу нарежите дуж траке и ставите у посуду са печуркама. Тамо ставимо цео лук и додамо једну кашику маслаца. Заједно, кувајте под поклопцем око четрдесет пет минута, а затим уђите у бујон. Загрејати. Додајте куване печурке. Одвојено, пржите брашно у преосталом маслацу, а затим разблажите загрејаним млеком и бујоном. Кувајте, мешајте, до кључања. Затим додајте шампињоне на пари без шаргарепе и лука. Ми настављамо да кувамо још 20 минута, а затим све смрвите у блендеру, посолите и напуните маслацем. Помешајте крему и жуманце. Додајте јуху и сјецканим куваним печуркама. Служи се у чашама са крутонима. Бон аппетит!