Кухање свињских бубрега. Рецепт са краставцима и киселом кремом
Меат Дисхес Они су увек били омиљена посластица за већину породица (осим, наравно, људи који воле да се држе вегетаријанског јеловника). Оваква кулинарска ремек-дела свакако су служила на столу, како за празнике, тако и за радна дана. На крају крајева, месо је вриједан извор протеина. Без ње наше тело једноставно не може правилно и потпуно функционисати. Осим тога, правилно кувано месо има одличан учинак 
богат укус и мирис. Међутим, код кувања се користи не само тканина. Унутрашњи органи животиња често постају основа за невероватна јела.
Бубрези свињетина са павлаком и кисели краставци. Стоцкинг продуцтс
Ово јело ће свакако одушевити вас и остатак породице својим необичним укусом и невероватном сочношћу. Свињски бубрези се разликују по њежности и одсуству тврдог живљења. Они могу да третирају свакога ко је познавалац меса. Укус овог јела неће бити гори од, рецимо, куглица или печења. Како се кувају свињске бубреге у киселом изљеву? Све је врло једноставно. За почетак ћемо дефинисати листу неопходних производа. Требаће вам:
- 2 или 3 средње величине;
- 2 кг свјежих свињских бубрега;
- мало биљног уља;
- пар шаргарепе;
- Пола килограма краставаца (пазите да нису превише кисели);
- лук;
- дилл;
- першин;
- со и зачини;
- парадајз пасте (2 кашике. л.);
- нискокалорична павлака (10-15%), у којој ће се пирјати свињски бубрези (у рецепту је предвиђена бесплатна количина овог састојка, тако да можете додати и свом укусу).
Процес кухања
Тако да јело није горко, бубрези се прво морају натопити хладном водом. Добро исперите, неколико пута исперите течност, а затим оставите преко ноћи. Након тога, бубрези треба да се ослободе свих вишкова који неће ићи у готову посуду. Уклоните уретре, капсулу и крвних судова који су напољу. Након тога бубрези су свињетина (рецепт се може донекле модификовати у складу са 
Вашим жељама) морате поново темељно испрати, а затим ставити у таву и додати воду. Доведи их до кључања. Добијени бујон одлази, има неугодан укус. Додајте бубреге топла вода и кувајте око сат или пол времена. Имајте на уму да ће на крају много прокухати. Свињски пупољци (рецептура стога предвиђа прилично велики број) ће бити 3 пута мањи него што су били у почетку. У међувремену, припремите преостале производе. Нарежите мркву на мале комадиће. Велики краставци већи. Црусх лук. У лонцу са дебелим зидовима сипајте биљно уље. Ту ставите лук, со и зачине. Пржите пар минута. Додајте мркву. Све што је потребно је лагано мијешати и пржити још 2 минута, након чега можете додати краставце. Поново помијешајте и угасите мало дуже (10 минута). Већ готове свињске бубреге, рецепт који овај пут проучавамо, треба поделити на пола. Одрежите сваки део на 3-4 кришке. Истовремено додајте парадајзну пасту у садржај посуде. Пустите да се поврће угаси у овом облику још 5 минута. Затим додајте пупољке. Мешајте и кувајте 15 минута, а затим сечете зеленило. Уз то, јело треба кувати још 5 минута. На крају додајте кисело врхње. Јело је готово спремно. Дозволите да се угаси за још четврт сата. Може се послужити за столом.