Крем супа од пастрмке је укусна!

Наш данашњи рецепт посвећен је свим љубитељима здраве и укусне рибе, јер ћемо кухати јуху од пастрве са кремом. Пошто је ова риба доста масна, прва јела из ње су невероватно укусна и мирисна. Пастрмка је такође укључена у категорију племенитих врста риба, тако да у њој има врло мало костију, а месо је сочан и здрав производ. Није тајна да се најбоља риба увијек припрема са кремом. Слично томе, ми не само да побољшамо њену арому и укус, већ и повећамо ниво “корисности” јела.

Одакле је храна дошла?

Јуха од пастрве се традиционално кува у Француској. Тамо је скухана прва укусна јела од рибе, која се затим проширила широм света. Вјерује се да је морска храна најбоље кухана у приморским земљама, јер ту можете купити најсвјежију рибу тијеком цијеле године. Земље удаљене од мора и океана немају такве привилегије и присиљене су да купују само смрзнуте полупроизводе. Али пошто пастрва може да задржи сва корисна својства у овом облику, можете је безбедно купити у супермаркету и скухати укусни први курс.

Каква потреба

Пошто је супа направљена од пастрва? Реципе у наставку. За почетак, одлучимо које нам састојке треба. Сви састојци се узимају са очекивањем од три литре лонца, па ако се одлучите да кувате супу у мањој количини, морате смањити количину састојака. Узмите: 400 грама пастрмке, један парадајз, три велика кромпира, један лук, једну шаргарепу, 200 грама павлаке, зеље, ловоров лист и разне зачине. Треба напоменути да је могуће да се супа од пастрве кува само не превише тешком кремом, иначе ће се показати да је цело јело превише калорично. Најбоље је крему узети 15% масти.

Процес кухања

Када се састојци одреде, почните са кувањем супе. Ако изаберете целу пастрмку, онда је треба испрати хладном водом, очистити вагу, скинути кожу и изрезати месо на мале комадиће. Међутим, пожељно је куповати филете, будући да не треба обављати такве припремне радове. Није битно у којој форми узимате рибу, јер ће јуха од пастрве у сваком случају бити задивљујућа. Дакле, изрежите и изрежите рибу стављену у лонац, прелијте водом и прокухајте. Кувајте око 20 минута. У овом тренутку припремамо поврће. Да бисте то урадили, пржите шаргарепу и лук у тигању док не добијете златно смеђу боју. Када се риба кува, извадите је. У бујону бацамо пржени лук и шаргарепу, као и кромпир нарезан на мале коцкице. Сви састојци су помешани и држани на ватри око 5-7 минута. Чим је лук постао мек, а кромпир и шаргарепа мало промијенили боју, додали су сјецкани парадајз и пастрмку. Јуха од соли, бибер, додајте баи леаф и зачини. 5 минута пре спремања додајте малу количину креме и уклоните из топлоте. Јуха од пастрмке се сипа у тањуре, посипа се поврх мале количине зеленила.