Кулинарски ужици: месо на француском са гљивама. И не само то

Скоро свако воли да једе укусну храну. Али нису сви у стању да кувају ово или оно јело, па чак и тако да се испоставило да је укусно. А онда је "штапић" за хостесе кухарице или чланци попут оне коју сада читате. Причаћемо о неким једноставним, али веома укусним и оригиналним јелима из француске и руске кухиње.

Обиље француског меса

Месо на француском са гљивама. Звучи тако примамљиво! Рецепти за ово јело имају пристојну количину опција. Можете изабрати свој укус и боју. Овде је, на пример, веома једноставна и приступачна: пилећа прса печен у рерни. Празнине: месни филе (пола килограма), печурке (обично се препоручују шампињони) - 200-300 грама. Тврди сир и павлака - по 100 грама, мајонез и павлака пеците месо на француском са гљивама - 5-6 жлица. Лук - 1 глава, маслац за краве - колико је потребно за пржење, и бибер и со, наравно, по вашем личном укусу. Сјеците груди у тањуре, лагано одлепите, уваљајте бибер, зачине, солите и савијте у посуду са кремом (мора бити потпуно покривена). Неко вријеме можете ставити у фрижидер. Даље, да би се наше месо скухало на француском језику са печуркама, ситно исецкати шампињоне и лук и пржити (опет, путер, боље је). Сир ставите на рибеж. Посљедња фаза је загријавање пећнице на +180 ступњева, раширеност груди на лим за печење, врх с луком и гљивама. Мајонез и кисело врхње помијешајте и подмажите настале "сендвиче". Поспите сир добро на врх. Груди се стављају у рерну 25-30 минута, а све - месо на француском са гљивама је спремно!
Наравно, уместо пилећег меса можете узети свињетину, телетину, говедину. Умјесто креме, умочите га у маринаду - попут роштиља - с оцтом или вином, зачинима, луком и чешњаком. И кухају овако: одбију месо, уваљују га у зачине и зачине, итд. Печурке се пеку. Сир се протрља. Ставите месо на лим за пециво чврсто, затим слој сировог лука, исецканог на пола прстена, затим гљиве и парадајз пола туне. Салт Од мајонеза "нацртајте" танку решетку. Поспите траве (копар, першун, лук, перо) и сир. Ставите месо у рерну, температуру +200, кувајте 40 минута.

Изобиље меса у трговцима

Иначе, још један одличан рецепт изгледа веома слично - месо у трговачком стилу са печуркама. Разликује се од претходних по томе што су сви састојци „у глави“ одвојено и користећи тијесто: откуцаје, паприке, салатирано месо, обложено киселом павлаком, посуто нарибаним сиром и пече док се не спреми у посуду са маслацем. Кромпир се кува у униформама, затим се реже на кришке, премазује киселом павлаком, на врху се посипа сир и шаљу у рерну до златно браон боје. Па, лук - сјецкани прстенови, сољени, добро умочени у тијесто и пржити. И послужују јело, залијевају га растопљеним маслацем и прскају зеленилом.

Потато радости

Успут, можете кувати не само месо, већ и француски кромпир са гљивама. Главни "трик" је да се месна компонента (а постоји и једна) традиционално припрема: откуца, маринирана у зачинима, зеленилу и соли. Сир се протрља. Лук се реже на пола прстена, а сирови кромпир - у круг. Затим ставите лим за печење са слојевима у рерни: месо са луком, мајонез, кромпир (сол), мајонез-сир мајонез. Пеците док не завршите, око сат времена. Верујте, веома укусно!