Чешка кухиња: најбољи рецепти са фотографијама. Посебности чешке кухиње

Чешка кухиња је формирана из бројних позајмица и локалних кулинарских укуса. Одликује се прилично срдачним јелима, као и сочно-слатким десертима.

У представљеном чланку ћемо испричати шта су јела чешке кухиње најпопуларнија у нашој земљи. Такође ћемо описати њихове рецепте и како их представити на столу.

Посебности чешке кухиње

Најкарактеристичнија јела за чешку кухињу су таква печени пршут, супе, кнедле и утопљене.

Такође треба напоменути да су у Чешкој Републици веома популарни прилози у облику кромпира (кувани или пржени), паприкаш и разне житарице. Права посластица у овој земљи је печена гуска са црвеним купусом.

Што се тиче грицкалица, међу њима су најпопуларнији гермелини, гриловани сир и скуте за оломуцки сир.

Попут аустријске, чешке националне кухиње подразумијева честа употреба меса или рибе. Таква јела се по правилу служе за стол заједно са умацима, којима се нужно додаје кумин.

Печење у Чешкој су најчешће пецива, пецива, пецива са сиром, маком и џемом. На улицама ове земље увек можете видети шаторе који пеку укусне и високо калоричне производе, уваљане у орашасте плодове или шећер.

Чешка кухиња: рецепти за кување

Ако желите да направите оригинално јело за вечеру, предлажемо кување месних округлица у чешком стилу. Комбинација производа од меса са слаткастим сосом од бруснице сигурно ће бити цењена од стране свих чланова ваше породице и тражи додатке.

Дакле, да би направили поменуто јело, потребне су нам следеће компоненте:

• Готова говедина - око 500 г;
• мушкатни орашчић - 1/2 десертна кашика;
• свјеже или смрзнуте бруснице - 400 г;
• соја сос - 2 велике кашике;
• сиви хлеб - 2 комада;
• пуно млеко - шалица;
• мљевени цимет - 1/2 мале жлице;
• светли шећер - ½ шоље;
• сок од наранџе (можете лимун) - 1/2 шоље;
• црни бибер - 1/2 десертна кашика;
• кухињска сол - 1/2 десертне кашике;
• свежи мед - 1.5 велике кашике;
• свјеже биље - примјењивати на окус.

Сос за кување

Чешка кухиња је одувијек била позната по укусним и мирисним умацима. За припрему таквог пуњења за ћуфте, бруснице се помешају са шећером, медом, водом (1/4 шоље), соком од поморанџе, циметом, медом и папром. Сви састојци ометају, стављају се на шпорет и доводе до кључања. Смањивање топлоте на минимум, сос се кува око 15 минута док се мало не згусне.

Макинг Меатбаллс

Док се сос куха, можете почети са кувањем месних округлица. Смеђи хлеб је намочен у млеку и додан у мешано млевено месо. Њему шире зеленило, мушкатни орашчић и сол. Након мешања свих састојака, од њих се праве мале месне округлице, а затим прже у биљном уљу.

Финал стаге

Након што су чешке месне куглице прекривене златном корицом, додају сос од слатке бруснице и гулити под поклопцем око 5-9 минута.

Готово јело је представљено столу са кромпиром или неким другим прилогом.

Прави укусну супу у хлебу

Чешка кухиња је веома популарна у нашој земљи. Једна од најпознатијих јела ове европске земље је супа у хлебу. Невероватно хранљива, густа и укусна, кува се лако и једноставно.

Да бисмо применили овај рецепт, потребно нам је:

• свјежа говедина - око 1 кг;
• власац - 10 малих комада;
• лук - 2 главе;
• сочна шаргарепа - 3 ком.
• парадајз пасте - 2 велике кашике;
• адјика - 2 мале жлице;
• лагано брашно - 3 мале кашике;
• маслац - не мање од 100 г;
• средњи кромпир - 5 гомоља;
• салама кобасица - око 100 г;
• сол, слатка паприка - по укусу;
• мали округли ражени хлеб - 4-5 ком.

Кухање супе

Чешка кухиња, чији су рецепти представљени у овом чланку, позната је по укусним и срдачним јухама. Да би такво јело било код куће, свеже говеђе месо се распростире у дубокој посуди и кува око 2 сата, претходно посољена и зачињена по укусу.

Приликом припреме бујона потребно је извршити прераду преосталих састојака. У тави растопите маслац, а затим пржите ситно сецкани лук и бели лук у њему. Мрква се додаје и кува још 7 минута.

Након описаних захвата, парадајз пасте и адјика се постављају у тави. Сви састојци су ароматизовани паприком и соли, мешани и пирјани око 10 минута. Такође у одвојеном пиринчаном брашну од прженице и додајте му маслац. Истовремено се побрините да умак не формира грудице.

Након што се месо скува, уклања се из бујона, прекрије коцкицама кромпира и куха око 10 минута. Поред јела додајте пржење, исецкану саламу, пшенично брашно са маслацем и исјецканом говедином. У овој композицији, чешка супа се кува око 7 минута, затим се сипа у посуде за ражени хлеб и сервира за сто.

Прави укусну салату за свечани сто

Чешка кухиња (фотографије посуђа представљених у овом чланку) укључује много топлих салата. Ако не познајете ниједну од њих, онда вам представљамо чувену прашкасту закуску са говедином, јабуком, свежом паприком и укисељеним краставцима. Како тачно направити тако укусну и храњиву салату, рећи ћемо одмах.

За ово нам је потребно:

• говедина што је могуће свјежа - око 200 г;
• свињетина није предебела - 200 г;
• кисели краставци - око 200 г;
• бели лук - 1 ком.
• Бугарска паприка - 1 ком.
• листови зелене салате - 4 ком.
• зелена јабука - 1 ком.
• сок од свежег лимуна - 1 велика кашика;
• мајонез средње калорије - 200 г;
• биљно уље - наноси се на укус (за производе од пржења).

Припрема састојака

Да кувам топло салата од меса У Чешкој треба користити само свеже и младо месо. Темељно се пере и уклањају сви нејестиви делови. Након тога, говедина се реже на танке траке и пржи у биљном уљу до ружичасте и меке. Затим додајте пола прстенова лука у месо и наставите да кувате око 5-9 минута.

Што се тиче зелене јабуке и паприке, оба састојка су темељно опрана, огуљена и уситњена у сламке. Кикирики се такође обрађују на исти начин.

Правилно формирајте укусну чешку салату

Након печења говедине са луком, састојци се уклањају из пећи и лагано се хлади. Затим одводе сав вишак уља, додају киселе краставце, свјежу јабуку и паприку. Производи су зачињени соком од лимуна, сољени и зачињени мајонезом.

Ова салата је представљена столу у топлом облику заједно са комадом тамног хлеба.

Прави укусне чешке кнедле

Ово јело је заштитни знак чешке кухиње. Постоје многи рецепти за припрему таквог производа. Ми сматрамо само једну од најједноставнијих опција. За ово нам је потребан следећи сет састојака:

• светло пшенично брашно - око 500 г;
• пуномасно млеко или вода за пиће - око 250 мл;
• суви гранулисани квасац - 4 г;
• кухињска сол - око 2 десертне кашике;
• гранулирани шећер - ½ кашичице.

Процес кухања

У ствари, у припреми чешких округлица није ништа компликовано. Сипајте гранулирани шећер у топлу воду за пиће и мешајте док се не отопи. Након тога додајте гранулисани квасац и десертну кашику пшеничног брашна у исту посуду. Сви састојци су добро промијешани и стављени на страну у трајању од. Сати.

Временом, растопљени квасац додајте сол и додајте преостало пшенично брашно. Мешајте меко и хомогено тесто, покријте га пешкиром и оставите да се загреје 50 минута.

Након што се база набрекне, поново је меша и подели на 4 дела. Из сваког производа формирамо колаче и увијамо их у хлеб. У том случају немојте користити брашно.

Формирање мини хлебова дужине 15-20 цм оставите их на страну 15 минута. У међувремену, напуните велику посуду водом и ставите је на шпорет. Након што течност прокључа, лагано положите у њу све формиране кнедле.

Након додавања мало соли у воду, посуде затворите поклопцем и садржај кухајте на врло слабој ватри 10-13 минута. Иначе, течност треба да покрије производе тако да слободно плутају у посуди.

Временом, брашно се преврне лопатицом на другој страни и кува око 5-7 минута. Да бисте проверили спремност кнедле, треба их преполовити. Ако је дебљина производа лепљива и лепљива, препоручује се да се кувају још неколико минута.

Хајде да сумирамо

Сада знате шта је чешка кухиња. Користећи описане рецепте, свакако ћете добити укусна и храњива јела која ће задовољити вас и све чланове ваше породице.