Нежна крем јуха од шампињона

Кухање крем супе је права уметност. Мало се може похвалити способношћу да створе јело које ће сватко вољети без изузетка. Али још увек покушавамо. Направићемо супу од печурака, тако да није био тако досадан, додајте крему. Крем крем супа је увек нежна и укусна. Дакле, да почнемо.

Јуха од шампињона

За кување ће вам требати пола килограма свјежих шампињона, два лука, педесет грама маслаца, мало брашна (пшенице), фунта (или мало више). пилећа чорба, две стотине грама креме (двадесет процената масти), млевене соли и црвене паприке.

Прва фаза

Јуха од гљива је на бази гљива, тако да је све што је везано за њихову прераду веома важно. Исперите шампињоне, исеците их на танке кришке. Извадите обе жаруље из љуске и исеците на мале коцкице. Сада вам треба лонац са дебелим зидовима. Потребно је загрејати и истопити две кашике маслаца.

Друга фаза

У тави, баци сјецкани лук. Мешајте 4 минута. Затим треба додати гљиве лук. Када постану мекани, то јест, око седам минута касније, извадите их из пећи. Савет: не покушавајте да испарите сву воду. Свеједно, иде у супу од шампињона.

Трећа фаза

Уклоните другу посуду. У њој, а ми ћемо припремити нашу укусну супу од гљива. Као у првој тави, растопите маслац у њему. Онда треба да урадите чудну ствар за многе - пржите брашно. Да, то је брашно. Требало би да буде мало, само неколико кашика, и треба да пржите не дуже од два минута. Док мешате брашно са жлицом, постепено сипајте пилећу јуху. Нека прокључа.

Четврта фаза

Време је да у бујон додамо лук са гљивама. Све време промените. Ако садржај посуде престане да кува - то је нормално. Сачекајте док поново не заври. Готову посуду залепите у блендеру док не постане глатка. Није застрашујуће, ако је супа хладна, бибер, со и ставити на ватру још осам или десет минута. Последњи додир је сипање креме и поновно врење супе. Прекуван? Одмах скините са пећи! Сада можете сипати у тањуре. На врху крем супе обично је украшена насјецканим зеленилом, дробљеним крекерима, сјеменкама или сјецканим орасима. Све то не потапа и добро контрастира са лаганом нијансом супе.

Израчунајте калорије посуде

У модерном животу, људи не само да воле да гледају шта једу, већ и израчунавају калоријске порције! С једне стране, то је исправно и корисно, али с друге стране - досадно и досадно. Зато смо урадили све за вас. Дакле, сто грама крем супе садржи око 75 калорија. Да ли је то пуно или мало? Ви одлучујете. У ствари, то није много за особу са активним животним стилом. Такође, сто грама производа представља три грама угљених хидрата, исту количину протеина и два пута више масти. Ако мислите да је ова супа сувише дебела, онда покушајте да пронађете супу која има мање калорија. Мало је вероватно да ћете успети. У принципу, сретно вам у кулинарском пољу! И уживајте у оброку.