Деликатна маскарпоне крема за торту

Како припремити крему "Масцарпоне" ​​за торту? О томе ћете сазнати из представљеног чланка.

Преглед производа

Пре него што вам кажем како да направите крему од масцарпоне сира за торту, треба да сазнате шта је производ.

Масцарпоне ис крем сир Италиан оригин. Први пут је почео да се производи крајем 16. века између градова Аббиатеграссо и Лоди, који се налазе југозападно од Милана.

Овај производ је меке и деликатне текстуре, као и пријатног слаткастог укуса. Зато је међу модерним куварима ова крема веома популарна. Да би се припремила торта користи се веома често. Такође, овај сир се користи за израду домаћих колача и других сластица.

Светла крема од Масцарпонеа за торту: рецепти за кување

Говорећи о сиру "Масцарпоне", одмах се присетите укусног и деликатног десерта званог "Тирамису". Да би направили крему за ову торту, потребно нам је:

• јаја нису јако велика - 3 ком.
• Маскарпоне сир - 250-300 г;
• шећер - не више од 3 велике кашике.

Начин припреме креме

У ствари, крема од "Масцарпоне" ​​за торту "Тирамису" је једноставна и једноставна. Али да би то била права конзистентност, морате следити све захтеве рецепта.

За почетак, кокошја јаја се деле на протеине и жуманце. Последња компонента се шири у посуду, где се додаје слатки крем сир. Интензивно мешањем састојака добијате прилично густу и глатку масу жуте боје.

После кувања једног дела креме, пређите на други. За ову употребу јаја. Распрострањене су у дубокој посуди и нису јако добро шибане. Такође, постепено се сипа шећер.

Након што су извршене све описане радње, оба дела креме су комбинована и добро помешана.

Добивши укусну и деликатну крему од "Масцарпоне" ​​за торту "Тирамису", одмах се користи по својој намени.

Прави неуобичајену крему од креме и меког сира

Постоји много начина да се направи крема за торту од "Масцарпонеа" и креме код куће. Најпопуларнији међу кухарима је представљена рецептура. Да бисмо то остварили, потребни су нам следећи сет састојака:

• крем сир "Масцарпоне" ​​- око 250 г (користите уобичајену маст);
• 30% крема за складиштење - око 200 мл;
• шећер у праху - око 80-100 г;
• ванилин - мало, за пријатан мирис креме;
• какао прах - око 1 кашика (ако желите да добијете чоколадну крему);
• Баилеис ликер - 1 велика кашика (користити по жељи).

Процес кухања

Ни једна крема која садржи Масцарпоне крем сир у свом саставу не захтева посебно знање и много слободног времена од кувара. Такве пломбе за десерте се праве једноставно и једноставно. Међутим, они готово увек садрже минималан скуп састојака.

Главни производи ове креме су шећер, сир и павлака. Додајте алкохол или не - на вама је. По правилу, то зависи од тога за шта је ово надев.

Дакле, да бисте сами направили њежну и укусну крему, потребно је да узмете велику здјелу и ставите у њу крем сир. Додајући пола сервирања шећера у праху "Масцарпоне", треба га пажљиво шлагати обичном кашиком. Након тога, до добијене масе улијте Беилис ликер (опционално) и поновите поступак мешања.

Ако планирате да направите чоколадну крему, онда се сир сигурно додаје какао прах. Иначе, није неуобичајено да се Масцарпоне продаје у продавницама, којима је ова компонента већ додата (тј. Чоколадни крем сир).

После мешања свих састојака оставите по страни и наставите са припремом креме. Они су претходно охлађени, а затим шибани са мешачем са преосталим шећером од шећера. Као резултат таквих акција, треба да добијете доста бујну млечну масу.

Ударајући крему, пажљиво их поставимо на претходно припремљену масу сира (не обрнуто).

Након мешања компонената са мешалицом или умешањем, готова крема се одмах користи за своју намену. Неко их подмазује спужвице, неко направи раније поменуту торту "Тирамису", а неко надје кремасте торте, еклере и још много тога.

Кухање колача од "Масцарпоне" ​​и кондензованог млека

Сви знају да су креме које користе кондензовано млеко најукусније и најкалорније. Штавише, кувају се веома лако, а такође су идеални за све посластице, укључујући колаче, пецива, мерингуе и тако даље

Такође је представљена крема добра за пуњење колача, епрувета, профитерола и еклера.

Дакле, да би направили необичан десерт за празнични сто, потребно нам је:

• кондензовано млеко - 1 тегла (можете користити и редовне и куване);
• Масцарпоне сир - око 600 г;
• шећер у праху - мало, наноси се на укус.

Како кухати?

Ова крема се прави за неколико минута. Меки крем сир "Масцарпоне" ​​се раширио у дубокој посуди, а затим је мешао заједно са шећером у праху (додати по жељи). Да ометате састојке треба да буде све док не добијете глатку и њежну масу.

Када се сиру дода кондензовано млеко, потребно га је поново шибати на максималној брзини. Након тога се сматра да је крема у потпуности погодна за креирање било којег десерта или нормалне употребе.

Приликом припреме таквог деликатеса потребно је узети у обзир да ако му додате кувано кондензовано млеко, крема ће имати густу конзистенцију. Добија и фину чоколадну нијансу.

Ако је крема од сира "Масцарпоне" ​​кухати с уобичајеним кондензираним млијеком, тада ће његова конзистенција наликовати на танку кисело врхње. Што се тиче боје, таква посластица је млечна.

Обавезно размотрите ове тачке. На крају крајева, крема са регуларним кондензованим млеком није погодна за прављење домаћих колача. Могу само подмазивати колаче.

Сада знате како да направите крему од Масцарпонеа за торту. Користећи описане рецепте, моћи ћете самостално припремити не само укусан, већ и њежан, сочан десерт.