Укусна пилетина пилав. Цоокинг реципе

Плов хистори

Пилаф је древно оријентално јело направљено од пиринчане базе, меса и поврћа са зачинима. Упркос чињеници да је пиринач порекла далеког истока (Тајланд, Вијетнам, Кина, итд.), Ипак је настао у централној Азији.

Мирисни пилав са пилетином. Реципе и упутства за кување

Није ни чудо да је најпознатија од њених сорти "Узбек" пилаф. Рецепт за овај пилаф укључује употребу масне овчетине. Међутим, временом су почели да га кувају са пилетином, и са говедином, па чак и са рибом. Садржај меса у овој храни није толико потребан. Пилаф може бити слаткаст, користећи сухо воће (грожђице, сухе кајсије, суве шљиве, итд.), И вегетаријанску, помијешану са махунаркама (лећа, грашак, грах, итд.), И само поврће пилав. Рецепт који вам желимо представити нашао је широку циркулацију у нашој земљи. За разлику од пилава са јагњетином, то је мање калорија. Ово је пилетина пилава. Рецепт је веома лак, али захтева неке нијансе. Тек тада ће се јело показати веома мрвљивим, мирисним, сочним и незаборавним. Иначе, у источним земљама жене кувају свакодневни пилаф, али за посебне прилике мушкарци почињу да га призивају. Мислите ли да не бисмо требали усвојити овај обичај од њих?

Производи :

- 1 пиле средње величине;

- 600 г пиринча дугог зрна;

- 2-3 велике шаргарепе;

- 2-3 лука;

- 100 г маслаца или биљног уља (можете помијешати по 50 г);

- зачини: зира, шафран, сува жутика, црна бибер, црвена паприка, сол

Технологија кувања

1. Да бисте сортирали и опрали пиринач, замијенили воду 2-4 пута, док не постане потпуно прозирна.

2. Огулите шаргарепу и лук, нарежите на коцкице.

3. Одрежите пилетину на 8-10 комада (тако да сви појединци добију пиле са пилетином). Рецепт предлаже 8-10 порција (у зависности од дубине и пречника плоча у којима ће се послуживати).

4. Оперите комаде птица под текућом водом. Ставите их на тигање од ливеног гвожђа, ставите малу ватру и затворите поклопац. Пилећи ће ставити сок у њега и запећи га.

5. У другој тави растопите маслац, попржите лук док не добијете златно смеђу боју, затим додајте мркву и стално мешајте и даље пржите 5 минута.

6. Отворите поклопац таве за пиле. Ако је сок потпуно испарио, затим окрените комаде перади на другу страну, додајте им пржено поврће. Добро измијешати и зачинити (осим соли).

7. Након тога додамо базу - сл. Такође се помеша са месом и поврћем, сипа 3-4 чаше воде или пилеће чорбе. Сада можете додати со на укус.

8. Затворите поклопац и кувајте око 20 минута док се сва течност не испари. Када је пилав спреман, угасите пећ, отворите поклопац, покријте посуду чистом памучном ручником, а затим ставите поклопац. Желим поставити јастук на 5-10 минута.

9. Прије послуживања, лагано промијешајте и ставите на широку посуду, поспите љековитим биљем. Тако се испоставило да је мирисни и врло укусан пилаф са пилетином. Рецепт, као што видите, врло је једноставан и не захтева професионалне вјештине. Уживајте у оброку и веселом расположењу!