Укусна гуска са јабукама: најбољи рецепт. Гуска са шљивама и јабукама: рецепт за кухање са фотографијама

Гуска са јабукама - укусно јело које је савршено за било који празнични стол. Направити такву вечеру је лако и једноставно. Али пре него што почнете да га припремате, треба да одлучите какву храну желите да добијете на крају. Уосталом, гуска са јабукама може се пећи у рерни у целини, као иу деловима.

Треба напоменути да је прва опција најпогоднија за божићни сто. Што се тиче другог, може се користити за свакодневни ручак. Успут, дозвољено је не само пећи гуску са кришкама, већ и, на пример, пржити у тигању.

Гуска са јабукама: фотографија, рецепт

Направити тако срдачно и храњиво јело препоручује се само од рустичне птице. Уосталом, она има потребну маст, која ће ваш ручак учинити веома укусним и мирисним. Штавише, за припрему меког и меког меса, гуску треба купити што је могуће младје и свеже. То је због чињенице да са годинама живина постаје све жилавија.

Како је божићна гуска са јабукама направљена? Потребни производи:

• гуска је млада и свежа - 1 велики труп;
• јабуке су слатке или киселе (по укусу) - око 4 ком. (зависи од величине трупа);
• свеж бели лук - мала глава;
• маслиново или друго биљно уље - око 50 мл;
• разне зачине (нпр. босиљак, мајчина душица, мажуран) - употреба на дискрецију;
• свеж лимунов сок - од пола воћа;
• црвена паприка, со - нанесите на укус.

Припрема меса

Гоосе витх јабуке, печене у пећници у цјелини послужит ће као изврсна посуда за божићни стол. Али пре него што наставимо са топлотном обрадом, труп треба пажљиво припремити. Да би се то постигло, одмрзнуте или свеже птице треба темељно опрати са свих страна (изнутра и извана), а затим опрати све длаке на кожи помоћу пећи на гас. Затим, производ треба поново испрати и наставити са уклањањем непотребних елемената. Дакле, гуска треба да уклони врхове крила, ноге и врат. То се ради тако да се у процесу печења не изгоре.

Маринатинг Фресх Царцасс

Гуска са јабукама, на којој је приказана фотографија у овом чланку, испада веома укусна и мирисна. Након што се труп темељито обради, сољу и црвену паприку треба умијешати у хотелску посуду, а затим додати мало маслиновог уља. Затим је потребна маса за подмазивање целе површине птице.

Што се тиче унутрашњости гуске, она би такође требала бити зачињена ароматичним зачинима. Али за ово је препоручљиво користити мало другачији сос. Да бисте га скували, потребно је да се на грмљавини трске чесни рибњак, а затим да им додате мало соли, црвене паприке и зачина као што су босиљак, мажуран и кумин. Поред састојака потребно је сипати и биљно уље и добро промешати. У закључку, резултирајући сос мора бити подмазан цијелу унутрашњост гуске.

У овом облику, птица треба оставити да се маринира на собној температури неколико сати.

Припрема воћног пуњења

Гуску са јабукама можете кувати користећи различите врсте воћа. Ако желите да добијете кисело јело, онда се као пуњење препоручује само зелени производ.

Након набавке јабука, треба их темељито опрати, а по потреби и ољуштити. Затим, из воћа које желите уклонити кутију за семе и исећи на кришке. Не препоручује се исецање овог производа сувише малим. У супротном, уместо попуњавања добијате сос од јабука.

Након што су плодови правилно уситњени, треба их окусити соком од лимуна тако да не постану црни. Коначно, јабуке треба темељито измијешати.

Покрећемо труп

Пре печења гуске са јабукама, треба је добро напунити. Да би се то постигло, трбух птице мора се отворити што је више могуће, а затим пажљиво ставити све нарезано воће у њега. Када је пуњење у унутрашњости, рупа у трупу треба одмах зашити дебелим нитима. То је неопходно да не испадне током процеса печења.

Иначе, неке домаћице затварају рупу у абдомену не шивањем нити, већ обичним чачкалицама.

Процес топлотне обраде у рерни

Након што је гуска напуњена јабукама, мора бити постављена у дубоком облику и стављена у претходно загрејану рерну. У овом облику, птица треба да се пече на 205 степени 70 минута.

Ако постоји жеља, гуска са јабукама може се претходно омотати фолијом или ставити у кулинарски рукав. Али у овом случају, он можда неће бити прекривен руменом и укусном корицом. Зато препоручујемо да га кувате у уобичајеном облику.

Лепо послуживање за сто

Након што гуска постане ружичаста и мека, а ваш стан ће имати пријатан мирис печеног меса, треба га пажљиво уклонити из пећнице. Ако је такво јело намењено за божићни сто, онда птица мора бити потпуно положена на велику плочу, која мора бити унапред обложена зеленим лишћем салате.

Послужите гуске јабуке за сто треба да буду у целом облику. И тек након што позвани гости цене лепоту овог кулинарског ремек-дела, може се безбедно исећи на комаде и положити на тањуре са мирисним пуњењем.

Печена гуска са јабукама и шљивама

Ако не желите да радите за обичан породични сто у целини пуњена гуска Јабуке, онда предлажемо да се прже у тигању са додатком воћа и шљива. За разлику од претходног јела, оваква вечера је направљена много брже и лакше.

Дакле, потребни су нам производи:

• гуска је млада и свјежа - пола мале половице;
• јабуке су слатке или киселе (по укусу) - око 3 ком. (зависи од величине трупа);
• свеж бели лук - неколико малих зуба;
• маслиново или друго биљно уље - око 50 мл;
• суве шљиве без камења - око 150 г;
• Лук - 1 велики комад;
• хладна вода - 2 шоље;
• црвена паприка, со - нанесите на укус.

Припрема компоненти

Гуска са шљивама и јабукама може се послужити на столу као самостално топло јело и уз прилог. У сваком случају, оваква вечера сигурно ће задовољити вас и све ваше вољене.

Пре него што наставите са топлотном обрадом гуске, потребно је да је темељно оперете, а затим уклоните непотребне елементе и исечете на делове. Затим их треба зачинити сољу, црвеном паприком и одложити на неко вријеме.

Након што је месо припремљено, потребно је наставити са обрадом свих преосталих састојака. Да бисте то урадили, морате опрати јабуке, а затим их огулити и исецкати на велике кришке. Такође треба да опечете прљаву суву шљиву и грубо га исецкате. Што се тиче лука, потребно га је уситнити на пола прстена.

Састојци за печење

Каше од гуске јабуке постаће укусне и мирисне само ако су добро пржене. Да бисте то урадили, потребно је да загрејете свако биљно уље у тигању, а затим у њега ставите плоче од чешњака. Након неколико минута, комадићи гусака који су пре-зачињени зачинима треба ставити у исто јело. Треба је пржити на средњој ватри док се темељно не закраши. Није неопходно да све месо постане меко. Заиста, у будућности ће се гулити.

Након што се гуска пржи, треба је ставити у лонац, додати прстенове лука, додати мало зачина и сипати у хладну воду. Пребаците садржај на чир и кухајте месни производ око 50 минута.

Док се птица кува на шпорету, у тигању, где је гуска претходно печена, треба да положите јабуке и шљиве. Кухање на високој температури се препоручује око 3 минуте. Неопходно је осигурати да се не кувају.

Финал стаге

Након што се јабуке и шљиве пеку, морају се полагати са гуском готово спремном и гулити под поклопцем око сат времена. За то време сви састојци морају бити у потпуности припремљени.

Исправно послужите кришке гусака за сто

Као што је горе поменуто, такво јело може бити послужено члановима породице као пуни оброк (са хлебом), и уз употребу прилога. Захваљујући комбинацији производа који чине оригинални гулаш, добићете веома мирисну и невероватно укусну праву кулинарску ремек-дело. Препоручљиво је да га доведете до стола у врелом стању, након посипања лимуновим соком. Уживајте у оброку!