Укусан сос за пуњени купус - рецепт за кухање

Сос за ролнице купуса препоручује се одвојено од главног јела. Уосталом, једини начин на који можете осетити прави укус мирисних пуњења. Данас постоји неколико начина да се направи такав умак. Представићемо вам само неколико једноставних и приступачних рецепата.

Како скувати сос за купус (лењ)?

Би макинг лење ролнице од купуса, ми се нехотице питамо шта би ово јело требало да се сервира са породичним столом. Наравно, са укусним и мирисним сосом. За њега нам је потребно:

• дезодорисано сунцокретово уље - око 35 мл;
• велики слатки лук - 1 ком.
• свјежа сочна шаргарепа - 1 ком.
• каранфилић чешњака - 2 ком.
• природни сок од парадајза (непрехрамбени) - око 400 мл;
• јодирана мала сол - 1/3 кашика;
• парадајз пасте - велика кашика;
• високо квалитетно брашно - мала кашика;
• гранулирани шећер - велика кашика.

Припрема производа

Парадајз сос за пуњене купусе врло лако. Прво морате очистити све поврће, а затим почети да их меље. Луковице треба уситнити у мале коцкице, а шаргарепу једноставно нарибати. Што се тиче чешњака чешњака, морају се здробити помоћу специјалне пресе.

Кухање соса на шпорету

Сос за купус може бити различит. Али најукуснији и најпопуларнији од њих је парадајз. Да бисте га скували, потребно је да загрејете посуду са маслацем, а затим ставите лук и шаргарепу на њих. Пржени производи морају бити црвени. Након тога треба додати со и бибер, као и дробљени лук и висококвалитетно брашно.

Добро промешајте производе, оставите их да стоје на лаганој ватри око минут, а затим их додајте природно сок од парадајза анд паста. Након кључања састојака 5 минута, треба их ароматизовати шећером, кушати, а затим уклонити са пећи. У закључку, сос за купус се мора држати под поклопцем сат времена, а затим послужити на столу заједно с врућим јелом.

Прави се укусан сос од сира за пуњени купус

Ако желите да добијете више калоријски сос за купус, онда за његову припрему препоручујемо употребу више задовољавајућих производа. На пример, масни сир ће учинити ваш прељев мириснијим и укуснијим. За припрему таквог попуњавања потребно нам је:

• високо квалитетно светло брашно - 1/3 од уобичајеног стакла;
• природни путер - око 100 г;
• сенф у праху - око ½ десертних кашика;
• велико масно млеко - 2 обичне чаше;
• Ворцестерсхире сос - 1/2 мале кашике;
• било која врста тврдог сира - око 80 г

Процес прављења соса од сира

Сос за пуњени купус, чија рецептура прегледамо, направљен је врло лако. Прво морате припремити фондацију. Производи се од пшеничног брашна и природног маслаца.

Дакле, за припрему соса, растопите уље за кухање у малој тави и пржите на њему лагано брашно 2 минута. Редовно мешање масе брашна, потребно је да у њу улијемо топло млеко. У исто време потребно је покушати да не формирате квржице.

Након описаних поступака до базе коју желите додати Ворцестерсхире сауце мало соли и сенфа. На крају, у готово готов комад прелити сутирану тврду краву и све добро измијешати.

Укусни сос за сир купус треба послужити за вечеру уз главно топло јело и кришку круха.

Кување павлаке за слатко главно јело

Ако вам је доста ситних рајчица, препоручујемо сос од павлаке за пуњени купус. Није баш тешко припремити се, али испада невјеројатно њежно и укусно.

За такво пуњење горива потребно нам је:

• јуха од поврћа (по жељи можете користити било које месо, као и обичну воду) - пуну чашу;
• павлака са високим садржајем масти што је могуће свежа - око 150 г;
• меки парадајз - 3 велика комада;
• слатки бели лук - 1 ком.
• Рустично млеко са високим садржајем масти (може се заменити са кремом) - 4 велике кашике;
• високовриједно лагано брашно - 1 велика жлица;
• биљно дезодорисано уље - примјењивати према нахођењу;
• фино јодирање соли и пимент - наноси се на укус;
• Свеже зеленило - користите по нахођењу.

Процессинг цомпонентс

Пре него што направите укусан сос за пуњени купус од павлаке и парадајза, морате редом да обрадите све поврће. Прво треба испрати парадајз, а затим их прелити кипућом водом и скинути кожу. Након тога, треба их ставити у мешалицу и самљети до хомогене каше.

После прераде парадајз мора да настави са припремом преосталих компоненти. Да бисте то урадили, потребно је да ољуштите лук и да га ситно исецкате. Што се тиче свежег зеленила, треба га испрати и исећи ножем.

Топлинска обрада

У малом лонцу за умаци се препоручује умак од гулаша за пуњени купус или било које друго јело. Неопходно је сипати у њега дезодорисано уље, а затим га снажно загријати. После тога, масти је потребно да се испеку нарезани лук на транспарентно стање. Уз поврће треба додати свјежу кашу од рајчице, богату јуху, јодирану сол, биље и сјецкану паприку. После мешања производа, треба их пирјати око 5-8 минута.

Припремајући мирисни сос од парадајза, ставите на њега неколико кашика свежег млека и масноће. Добро промешајте састојке и кувајте неколико минута. Да бисте згуснули сос, морате додати и кашику висококвалитетног брашна. И ставите састојак од диње по могућности кроз сито. Иначе се на бензинској станици могу јавити неугодне квржице.

На вечеру доносимо укусан и мирисни сос

Сосове припремљене према горе наведеним рецептима препоручује се одвојено уз топло јело, у малим посудама од креме. Међутим, неке домаћице преферирају да их додају директно у посуду, где се кухају ролнице. Треба напоменути да нема ништа лоше у томе. Иако је у овом случају потребно узети у обзир да је пуњење врло зачињено и слано. У том смислу, у главном јелу није потребно додати превише зачина и зачина.