Укусна кисела јуха: рецепт и кување
Усред "траве" сезоне један од хитова за ручак је јуха од кукавица. Рецепт којим ћете их скухати може бити и мршав и скиман; може укључивати само најједноставније састојке, а може их се збројити до десет или два. Оно што ће сигурно бити у супи је кикирики и кромпир, све остало се може променити - и састав и начин кувања. Нема кулинарске изузетности! 
Неколико напомена
Иако постоје невероватни разни начини кувају јуху од кикирикија, рецепт обично укључује јаје. Постоји неколико опција за његово увођење:
- Ударите на крају кухања тако да остане чврста и течна изнутра.
- Скувајте кувану коцку и сипајте директно у посуду.
- Додајте пола јаја у тањир.
- Прелијте јаје док кувате уз мешање да формирате дуге конце.
Избор је ваш, али запамтите: ако су јаја већ у супи, чувајте је дуго, чак иу фрижидеру, не препоручујемо: укус се погоршава, иако је јело остало свеже. Таква супа је пожељно јести на дан кухања.
Не жалите за главном компонентом, иначе нећете добити довољно киселе киселе киселе киселе киселине. Рецепт за тачну количину кисељака не указује (кухање је, ипак, креативније од науке), али имајте на уму да се може похвалити много, па узмите више биља. 
Посна супа
Они ће се заснивати на бази кромпира. Резултат је прилично густа и хранљива јуха од ђурђица. У рецепту је прописано да се у три литарске посуде узме шест крупних кромпира, исече на прилично велике кришке и сипа у слану кипућу воду. Када кромпир стигне до пола спреман, сипајте шаргарепу. Када постигне мекоћу, она посипа траке киселице (око четири пуне шаке). Дословно за три минута пожар је искључен, а јаја се лагано увлаче у посуду (могу се спустити на кашику) према броју људи који седе за столом. Кисела павлака и сјецкани зелени су већ постављени приликом послуживања.
Соррел јуха са месом
Ако не будете брзи и не прехрањујете, можете кухати јуху од сорла у месној јухи. За њега можете узети и перад, и говедину, и свињетину - точно како месо и сунборце. Прво се вађење традиционално спаја (за већу корист за тело), а друго ће послужити као основа. Ако имате само кости, треба их извадити из бујона и избацити; ако имају месо, исеците их на мале комадиће и вратите се у посуду. Ставите кромпир у кључалу чорбу (3 комада ће бити довољно за исте 3 литре), док су кромпир погодни, чине лук и шаргарепу прженим. Полаже се у супу у исто време са киселином. Када је супа спремна, покривена је поклопцем за стајање. После пола сата, улијте у тањуре, ставите сваку половину куваног јаја и носите гладне. 
Опција кобасице
Нема увек времена за кување бујона, али нису сви спремни да ураде са сухом јухом. Предлажемо да пробате брзу јуху од кукуруза. Рецепт је следећи: 3-4 кртоле се секу и шаљу у хладну воду. Када су скоро готови, сипајте трећи килограм сјецкане кобасице. Може се кухати или пушити. Кобасицу можете замијенити кобасицама или димљеним пилећим прсима - што волите или имате при руци. У истом тренутку када се додаје кикирики, супа се коригује за со. Када почне да кува, зеље се сипа - копар, лук-перо, першун. Након наредног кључања додају се четири сјецкана тврдо кувана јаја, а готово одмах се уклања јуха из пећи.
Соррел јуха са карфиолом
Веома необичан рецепт - и без јаја, иако ако желите, можете додати. Пиво пилетина бујон. Птичје месо је опљачкано из костију и враћено натраг у таву. Лишће кукуруза ставља се у бујону заједно са шачицом прстенова пора. Након отприлике пет минута њима се додаје цвјетача, растављају у цватове. Након још пет минута, супа од купуса је уклоњена из ватре, а нагњечени чешањ чешњака накратко тоне у њих. Једење ове чорбе може бити и вруће и хладно. Посебно је сјајан са крутонима и павлаком. 
Ракхманов схцхи
Већ знамо како припремити зелену супу и витку, иу скоромном опцији. Предлажемо да размотримо рецепт за припрему киселе јухе на рибљем бујону. Нема потребе да одмах одбијете: испада веома укусно, иако необично. За јуху се узимају исти дијелови рибе као за супу: реп, глава без шкрга, пераје. Све је то испуњено хладном водом. Након кувања, додају се папар-грашак, ловор и цели лук са мрквом. Поврће се лови из готове јухе, растеже вилицом или се протрља кроз сито и остави иза себе. Бујон се исуши и поново прокуха. У њега се полажу четири кромпира, пржење се врши од сецканог лука и нарибане мркве. У јуху се уводи заједно са сјецканом киселином и пиреом. Десет минута касније, горионик је искључен, а супа се инфузија пола сата испод поклопца.