Детаљан рецепт за палачинке са квасцем

Све наше хостесе знају да се палачинке кувају од млека, кефира и квасца. Класичан начин нуди нам да их направимо на кефиру, али данас ћемо размотрити рецепт за палачинке са квасцем. На тај начин кувани колачи су мирисни, прозрачни, њежни и невероватно укусни. Поред тога, све врсте рецепата су прилично једноставне. Чак и неприпремљени кухар ће се с њима носити. А резултат ће уживати сви чланови породице и могући гости.

Опште информације о изради палачинки

Шта су фритуле? Одакле су дошли? Палачинке су један од специјалитета руске кухиње, а то су равне торте од течног теста. Тесто је, пак, направљено од брашна, јаја, млека, соде и маслаца, а затим пржено у тави. Млијеко се може замијенити водом, сода - квасцем. То је рецепт који су наше прабаке и баке кухале. Не очекују се други састојци.

Основни рецепт за палачинке са квасцем је следећи. Чајна кашичица квасца се разблажује са две шољице млека, оставља се 15 минута, затим се додаје добро проклето пилеће јаје, једна кашика сунцокретовог уља, 30 грама шећера и прстохват соли. Добијена смјеса се темељито мијеша, сипа у њу три шалице брашна, просијава кроз сито, и мијеша се све док све квржице не нестану. Онда ставите неколико сати на врућину. Тесто за то време треба да се удвостручи. Сада га зграбите кашиком и ставите на добро загрејану тигањ са сунцокретовим уљем. Палачинке се пеку на лаганој ватри, сервирају на столу најчешће са павлаком.

Класични рецепт за квасац

А сада ћемо вам детаљније рећи како да направите укусне палачинке са квасцем, рецепт ће се користити у овом класичном, најчешћем свету. Потребни производи: једно јаје, једна и по шољица пшеничног брашна, чаша млека, кашика шећерног песка, пола кашичице сувог квасца брзог дејства, прстохват соли. За пржење нам треба сунцокретово уље.

Корак по корак :

1. Додајте шећер, квасац и једну чашу брашна посуди са млеком (топло), све промешајте и покријте филмом за храну (можете да користите влажну кухињску крпу), а затим је пошаљите на топло место.
2. Чим се тесто уклопи, додајте остатак брашна, соли и јаја. Опет, помешајте и са стране, пустите да стане даље.
3. Ставите тигањ на ватру, сипајте сунцокретово уље и загрејте га. Кашику навлажимо водом и испечемо колаче од теста.
4. На средњој ватри, пржите палачинке са обе стране.
5. Готову посуду послужите са кондензованим млеком, павлаком или џемом.

Рецепт за прављење суперфатних палачинки

Користећи све доле наведене састојке, можете добити око 15 палачинки. Дакле, требаће нам: брашно (250 грама), млеко (250 мл), свежи квасац (20 грама), шећер (једна кашика, али више, по укусу), со (пола кашичице), биљно уље ( три кашике). А сада нудимо детаљан рецепт за палачинке са квасцем. У 50 мл млека разблажујемо квасац и шећер, остављамо га 15 минута. Слано, сипамо преостало млеко и пажљиво мешамо. Затим додајте биљно уље и, мешањем у мало брашна, гњечите тијесто, не јако хладно.

У случају да се испоставило да је густа, додајте мало млека, ако је танко - брашно. Сада пошаљите на топло мјесто 60 минута. После сат времена, тесто треба да буде мало густо, прилично густо. Кашиком извадите прстом. Пажљиво помешајте. Добро загрејте посуду, улијте у њу биљно уље и пржите прве палачинке на следећи начин: с једне стране - три минута, на другој - исто. Затим се процес понавља, али на обе стране пола до два минута. Рецепт за палачинке са квасцем помогао нам је да припремимо укусно јело! Служи се са павлаком, медом, џемом или џемом.

Сухи рецепт за палачинке са квасцем

Палачинке по овом рецепту су укусне, ноздрвене и пахуљасте. Осим тога, приликом пржења не узимају пуно уља и излазе потпуно безмасне. Биће нам потребно: млеко (једна и по шоља), суви квасац (једна кашичица), пшенично брашно (две чаше плус две кашике), шећерни песак (две кашике), со (пола кашичице). Па, сада - рецепт за палачинке дри иеаст.

Мало загрејемо млеко, сипамо у њега шећер, квасац и со, пажљиво га промешамо. Постепено додајте брашно док тесто не постане вискозно. Шаљемо га 50-60 минута на топло место. Затим на гријаћој посуди нанесите биљно уље у порцијама једне супене кашике теста и обоје на ниској ватри на обе стране док се не испере на одговарајући начин. То је све, имамо укусне палачинке са квасцем. Рецепт, као што видите, је прилично једноставан.

Рецепт за палачинке од раног квасног теста

Такве палачинке су најљепше од свих. Да су им крофне величанствене.

Састојци : једна чаша млека, пола малог паковања сувог квасца, једно јаје, једна кашика биљног уља - у тесту, као и уље за пржење, две или три кашике шећерног песка, прстохват соли, и пола чаше брашна.

Сада реци како се кувају палачинке на квасац. Рецепт, фото процес ће вам помоћи да схватите све.

Сипамо квасац и шећер у топло млеко. Након формирања пенасте капице, додајте преостале састојке и мешајте док не постане глатка. Тесто треба да добије киселу павлаку. Обично траје 50-60 минута.

Ставите кашику на претходно загрејану маслац, пециво и пржите са обе стране. Поклопац не треба да се затвара. Наше палачинке се пеку веома брзо, максимално један и по минут са сваке стране. Послужите са медом, павлаком, џемом (по вашем укусу). Ако барем ставите шећерни пијесак (једну кашику), можете - у супе умјесто хлеба. Као што видите, рецепт за палачинке са квасцем је врло једноставан, а сет производа је минималан.

Цоокинг квасац на млеку

Палачинке са квасцима значајно се разликују од куваног кефира. Они су виши и бујнији. Постоје два начина да се кувају: прва је мршава, без јаја, а друга је на млеку. Ми ћемо извршити други - рецепт за напухане палачинке са квасцем, па чак ни на води. Потребно им је више времена, али резултат се исплати.

Потребно је припремити следеће производе: пола килограма пшеничног брашна, две пуне шоље топлог млека, 25 грама свежег квасца (или две чајне кашике суве), пилећа јаја - два комада, шећерна ванила - једна кеса, шећерни песак - једна кашика, со - кашичица т , 70 мл биљног уља, за послуживање - џем или кисело врхње.

Процес кухања - метод спужве

Овај рецепт за прављење палачинки са квасцем заснива се на тесту. Ми правимо течно тесто на квасцу, такозвани сунђер: у топло млеко разрјеђујемо квасац (било који), додамо шећер, пшенично брашно, просијано пшенично брашно (једну шољицу) и пошаљемо га на топло мјесто 30 минута. Сачекајте док се тесто подигне са шеширом. Ичврстите јаја у посебну посуду умутком, пошаљите их на пиво, а затим остатак просијаног брашна, ванилин шећер, биљно уље и со.

Све добро промијешајте и ставите на топло мјесто 30 минута. Пржене палачинке пржите на стандардни начин - полагањем жлицом у загрејану посуду са маслацем. Тесто мора бити постављено у интервалима, јер се значајно повећава у запремини. Улијте мало уља да би палачинке добро скухале. Пржите на следећи начин: једна страна испод поклопца, друга - без. Готово јело постаје укусно, прозрачно и бујно.

Препоруке за кување бучних уштипака од квасца

Како правити палачинке са квасцем, ми већ добро знамо. Сада ћемо представити неколико препорука како би их што више укусно, мирисно и бујно.

1. Сви производи од којих ћете правити палачинке треба да буду на собној температури, а вода / млеко на 37 степени.
2. Брашно се узима само квалитетно, врхунски и просијано три пута.
3. Препоручује се употреба адитива, нпр. Орашастих плодова, мака, бобичастог воћа, воћа и др.
4. Не тресите посуду за тесто или баците кашику у њу. Урадите све врло пажљиво.
5. Препоручљиво је припремити тесто у вечерњим сатима и послати га у фрижидер.
6. Добро загрејте посуду, али је немојте загревати.
7. Лагано окрећите тигањ и на време.
8. Раширите готов производ на салвету тако да остави вишак масноће.