Дијета за панкреас. Шта не јести са панкреатитисом

Код болести панкреаса почињу проблеми са варењем. Панкреатитис је често праћен болом, мучнином, повраћањем, губитком апетита. У већини случајева, третман се састоји од праћења исхране и узимања лекова који помажу у варењу хране.

Симптоми симптома

Да бисте разумели да вам је потребна дијета за панкреас, можете за низ карактеристичних особина. Често, проблеми показују надимање, мучнину, претварање у повраћање, дијареју. Исто тако, болест је праћена жгаравицом, подригивањем, опасивањем бола у трбуху, смањеним апетитом. Пацијенти кажу да многи од њих имају нападе на штуцање, постоји општа слабост, неки чак имају потпуну аверзију према било којој храни.

Међутим, боље је да тачну дијагнозу утврди лекар према резултатима прегледа. Стручњак не само да може да саветује дијету, већ и да изабере лекове који помажу да се ублажи стање, побољша варење. Они су неопходни када су претрпели панкреас. Симптоми (дијета ће вам помоћи да се носите с њима) може указивати на проблеме са јетром или жучном мјехуру.

Важно је знати да употреба брзе хране, пржене хране, масне хране и алкохола може довести до болести. Чак и неправилни оброци могу изазвати упалу панкреаса.

Непосредна опасност

Врло често, панкреатитис је уско повезан са другим болестима пробавног система. Зато је важно да се не лечите и консултујте лекара ако се стање погорша. На крају крајева, јетра и жучни мјехур могу паралелно патити.

Ако знате да вам је потребна дијета за панкреас, али истовремено и даље игноришете све симптоме и не ограничавате се, то може довести до погоршања. Као резултат тога, могућ је развој некрозе панкреаса - изумирање појединих делова органа. Хронични ток болести доводи до фиброзе ткива. То је разлог што тело престаје да обавља своје функције.

Свака болест панкреаса доводи до чињенице да ферментисани сок панкреаса престаје да улази у дигестивни тракт и настају озбиљни проблеми. Тело почиње да нема хранљивих материја, метаболизам угљених хидрата је поремећен, јер панкреас производи инсулин, који је неопходан за прераду глукозе.

Акутни панкреатитис

Упала не може проћи незапажено. Акутна фаза је праћена јаким боловима, код којих пацијенти често иду у болнице. Много је лакше бавити се исхраном за панкреатитис панкреаса. То не може бити лако схватити.

У прва 2-3 дана пацијентима је забрањено јести. Као резултат упале жлезде, већина њих доживљава јак бол и потпуни недостатак апетита. Да би се одржала снага, исхрана се даје интравенозно у облику посебног раствора. Пије се само алкална вода. Такво стање можете ублажити и уз помоћ хладноће, која се наноси на болно место. Ово смањује производњу панкреасног панкреасног сока панкреаса и смањује запаљење.

Принципи исхране

Важно је разумети не само списак дозвољених производа, већ и колико често можете јести. Дијета за панкреас сугерише да би исхрана требала бити фракцијска. Неопходно је да се једе свака 3 сата, треба да буде најмање 6 оброка дневно. Али порције у исто време треба да буду мале.

Ако желите да панкреас функционише како би се опоравио што је брже могуће, важно је осигурати да се храна пари, пари или кува. Пожељно је користити га добро дробљено или пирено. Такође је важно пратити температуру: храна мора бити топла (30-50 ^о Ц). Такође је занимљиво за многе да сазнају колико дуго се морате ограничити ако се панкреас упали. Панкреатитис, дијета за коју је обавезна, лечи се дуже време. По правилу, ограничите се на годину дана.

Потребна корекција

Чим се погоршање погорша и стање пацијента се врати у нормалу, почну га хранити. Али не заборавите да прописану дијету треба посматрати ако имате упалу панкреаса, дијету, чији мени мора бити дизајниран тако да тело прима минималну количину масти.

Дакле, у првим данима акутне упале неопходно је гладовање. Важно је пити воду - она ​​мора бити топла, негазирана и алкална. У таквим ситуацијама можете користити Борјоми, Ессентуки. Можете попити више од 200 мл. Такође препоручујемо неслане кукове.

Након завршетка тродневног штрајка глађу, пацијент се пребацује у специјалну дијету са смањеним садржајем калорија и нормалном количином протеина. Количина масти у њој је сведена на минимум. Такође, исхрана за јетру и панкреас укључује искључивање из исхране намирница које садрже крупна влакна. То је једини начин да се помогне раду дигестивних жлезда.

Могућа исхрана у периоду након погоршања

Дијета за панкреас након напада панкреатитиса је врло строга. Дијета може укључивати и таква јела:

- поврће од пиреа;

- свјежи скут или пудинг на пари;

- печене јабуке;

- слузаве супе од житарица које се кувају у води или сухом од поврћа (само просо није дозвољено);

- парни котлети од немасног млевеног меса;

- суфле од немасне рибе;

- желе на сорбитолу или ксилитолу.

Одвојено, треба напоменути да је млијеко допуштено само у саставу разних јела, не може се пити у чистом облику. Такође можете користити умерено слатке компоте и желе.

Потребна ограничења

Да бисте брзо обновили рад захваћеног органа, морате знати која би требала бити дијета за панкреатални панкреатитис. Шта је немогуће, само треба да запамтите. Забрањена је сва пржена, димљена, слана и масна храна. Поред тога, неопходно је пратити квалитет потрошених производа.

Ако желите да се осећате боље, а панкреас је почео да ради нормално, онда треба да се одрекнете било каквих чорби (осим слабог поврћа), свежег поврћа и воћа, ражи и белог хлеба, газираних пића, зачина и зачина, алкохола. Не треба јести купус, кисељак, зелену салату, репу, ротквицу, спанаћ, ротквице, лук.

Осим тога, у исхрани не смију бити јаја, махунарке, масни млијечни производи. Такође је потребно максимално ограничити унос соли. За то лекари препоручују сољење већ припремљених јела.

Приближна исхрана

Јасно је да је након акутне фазе панкреатитиса списак дозвољених производа веома мали. А с обзиром на чињеницу да је потребно јести 6 пута дневно, многим људима је тешко направити приближно исхрану и одредити како јести након упале панкреаса. Болести под којима се мора строго поштовати дијета, озбиљно подривају цео дигестивни тракт. Стога је обнова његовог рада сложен и дуготрајан процес.

У раним данима исхране може бити тако. За доручак можете кухати пар омлета од бјеланчевина или гратед (гриндед у блендер) Херцулес гритс. Уместо тога боље је пити чај изварак дивље руже. За други доручак можете јести ниско-масни свјежи сир или парни пудинг. За ручак, најбоља опција би била чиста јуха, пире од поврћа и парни котлет. Као грицкалица погодите желе. На ручку можете појести печену јабуку. Можете обједовати рибљи суфле и пире од мркве или тиквице.

Оптимална дијета

Тешка ограничења се поштују око недељу дана. Након тога, дијета се може проширити. Дијета за панкреас, која се мора пратити неколико мјесеци, такођер је позната као "таблица број 5".

Следећи производи спадају у листу дозвољених:

- нискокалоричне сорте меса, рибе, живине;

- кувана јаја или кувана у облику омлета;

- други рибљи и месни бујони;

- сушени хлеб;

- свјежи сир, у јелима - немасни млијечни производи (укључујући и павлаку);

- поврће печено, кувано или на пари;

- пиринач, хељда, зобена каша, гриз, пеарл барлеи ;

- маслац (до 20 г дневно), поврће (не више од 3 жлице. л.);

- слаткиши (марсхмаллов, бомбоне, кекс, мармелада, желе).

Поред бујона кукова и алкалне воде, можете попити слаб чај са лимуном, воћним и поврћним соковима (пожељно их је разблажити водом), пирјаним воћем.

Таква дијета за јетру и панкреас треба посматрати током цијеле године. Тек након овог периода, можете постепено проширити дијету. Али важно је запамтити да претерана фасцинација масним и прженим намирницама, димљеном храном може опет довести до упале.