Пасуљ од патлиџана: рецепти за укусна јела

Пасуљ из патлиџана - јело богато вредним елементима. Употреба ових производа доноси изузетне користи за тело. Пасуљ је извор биљних протеина потребних телу да повећа мишићну масу. Патлиџане садрже комплетан сет важних витамина и минерала. Ово поврће је рекорд за број супстанци као што је молибден, спречавајући развој упалних болести зглобова. Да би научили како се кувају укусни грах са патлиџанима, рећи ћемо у нашем чланку. Овде такође представљамо рецепте препарата за зиму наведених производа.

Еггплант Реципе са пасуљем у сосу од парадајза

Укусна зимска салата може се припремити од поврћа и бијелог граха. Припрема се без стерилизације, а од наведеног броја састојака се добија око 8 пола литре лименки од поврћа.

Корак по корак патлиџана са зрном за зиму припремају се у следећем редоследу:

1. Бели пасуљ (450 г) се сипа у хладну воду и оставља у овом облику 10 сати. Након одређеног времена, вода се испразни. Пасуљ се преноси у другу посуду, напуни чистом водом и куха до пола куване.
2. У то време, патлиџани (1,5 кг) се режу у средње коцкице. За уклањање горчине, поврће се сипа са сланим раствором (узети 2 кашике соли за 3 л воде).
3. Паприке и лук (по 0,5 кг) се нарезују на коцкице, мркве (500 г) се нарибају.
4. Парадајз (1,5 кг), глава белог лука и чили се мељу у блендеру или у млинцу у пиреу.
5. Сос од парадајза (са белим луком и горком паприком) се сипа у посуду од пет литара, одозго се излијева бугарска паприка, а лук се пече у 100 мл биљног уља.
6. Шаргарепе се такође прилепе у исту количину уља и шаљу у друге састојке у посуду.
7. Следеће су патлиџани, претходно испрани од соли.
8. Сви састојци у тигању су помешани, прокувани и кувани око 20 минута.
9. У салату се додаје со (1 ½ кашике), шећер (5 кашика) и 80 мл сирћета.
10. Пасуљ се сипа у лонац.
11. Кухајте салату око 30 минута уз стално мешање. Затим га треба поставити на стерилисане посуде, покрити поклопцима, замотати са кључем од канистра и покрити покривачем 12 сати.

Рецепт за патлиџане у лаганом шпорету

Укусна гајба за зиму може се кувати не само у тави на шпорету. Салата од патлиџана може се кухати врло брзо и лако. пасуљ у спором штедњаку. Количина састојака која је наведена у рецепту, само се ставља у посуду од четири литре. Излаз готовог јела - 3 литре.

Патлиџане са зрном за зиму у спором шпорету припремају се у следећем редоследу:

1. Пасуљ (250 г) је натопљен преко ноћи, а затим куван док се кува један сат. Да бисте то урадили, изаберите режим "Мултицоокер".
2. Патлиџане (1 кг) и папар (250 г) се режу на коцкице.
3. Шаргарепа (250 г) утрљава се на крупнију ријетку.
4. Парадајз (0,75 кг) се меље у пире кромпир.
5. Следећи састојци су постављени у здјелици: патлиџана, паприка, мрква, парадајз, пасуљ. Додају се со (1 ½ тбсп), шећер (¾ кашике), 50 мл сирћета (6%) и 200 мл биљног уља. Поклопац за више пећница је затворен и режим „Каљење“ је подешен на 1,5 сати.
6. После 1 сата треба отворити лагани шпорет и додати посуду сецкани бели лук (100 г).
7. На крају програма, готова салата је постављена у лименке и замотана лименим кључем.

Плетени патлиџан са пасуљем

Веома укусна јела која се сами израђују добија се према следећем рецепту. асоль с баклажанами в нем готовятся на сковороде, а затем подаются в горячем виде. Ф асол са патлиџанима у њему се кува у тигању, а затим сервира вруће.

За припрему јела, ситно сецкани лук и нарибана мрква треба пржити у биљном уљу. Затим коцкице патлиџана (2 ком.) Су постављене у тави. Сол () кашике) и бибер по укусу се додају одмах. Патлидзане са мрквом и црним луком прзе се 5 минута, након цега се пасуља ставља у сос од парадајза из лименке. Састојци су помешани и запечени испод поклопца још 5 минута. Готово јело је посуто ситно исецканим копром и осушеним босиљком.

Укусни патлиџани са конзервираним пасуљем

Постоји само 5 састојака у овој салати. Истовремено, главну улогу имају патлиџани и пасуљ. Салата се лако припрема, али се испоставило да није мање укусна од сложенијих јела.

Прво, патлиџани (2 комада) се нарезују на дугачке штапиће и прже на биљном уљу (4 кашике) на високој температури. Готово поврће се ставља на тањир. И на истој тепсији иу преосталом маслацу пржени лук нарезан на пола прстена. Препоручује се и додавање шећера. Ово ће лук дати посебан укус карамеле. Најзад, течност се одводи из зрна у тегли (500 мл). Након тога се комбинује са другим састојцима.

Пасуљ са патлиџанима и луком се распростире на тањиру и посује травама и нарибаним пармезаном. Послужите салату може бити и топла и хладна.

Угушени патлиџани са зеленим пасуљем

Ова топла салата се може послужити као засебно јело, а као прилог за месо. За њену припрему, зелени пасуљ, коцкице патлиџана, црни лук, полукругови, бугарски бибер и парадајз се пеку у малој количини биљног уља 10 минута. На окус се додају со и бибер.

Зелени пасуљ са патлидзанима сервираним са ситно исецканим копром или босиљком. По жељи, поврће се може пржити на филете.