Чамци за патлиџане. Корак по корак рецепт

Патлиџан је веома здрав и дијететски производ. Пржено поврће упија пуно биљног уља. У таквим случајевима, они се сматрају штетним. Зато кухари препоручују пећи патлиџан у пећници. Има много рецепата са њима. Постоји мишљење да су ципеле од патлиџана оригиналне и корисне. Могу чак и да кувају за празнични сто.

Еггплант Бенефитс

Многа поврћа садрже велике количине витамина. Један од њих је патлиџан. Његова корисна својства подржавају тело током целог лета. Патлиџан садржи много влакана, пектина, протеина, калцијума и других супстанци. Садржи елементе у траговима који су неопходни за сваки организам.

Захваљујући пектину, дигестија је боље стимулисана и холестерол је елиминисан. Калијум помаже бољем раду срца. За анемију, патлиџани су неопходни. Печено воће је добро за дијабетичаре.

Калорије за патлиџане су веома мало: корисне за оне који су на дијети. Међутим, морамо запамтити да их не треба конзумирати презрело. Уосталом, у њима се појављује отровна супстанца - алкалоид соланин, који трује организам.

Рецепт за патлиџане појавио се почетком КСИКС века. Постао је познат широм света.

Класични рецепт за патлиџане.

Поврће је неопходно током лета. Пржи се, конзумира сирово и пече у рерни. Врло укусни су патлиџани у пећи. Да бисте припремили такво јело, потребни су Вам следећи производи:

• Патлиџан - 3 ком. (не узимајте велике, оне не досежу увијек спремност).
• Слатка паприка (црвена и жута) - 2 ком.
• Шаргарепа - 120 грама.
• Парадајз - 2 мала или 1 велики.
• Лук - 120-130 грама.
• Јаје - 1 ком.
• Зачини према укусу.

Прво што треба да урадите је да уклоните непријатну горчину из поврћа. Да бисте то урадили, одрежите патлиџане на пола и ставите их у хладну слану воду. Оставите их 40-50 минута. Да бисте спречили да поврће плута, ставите их на терет. Онда ће сва горчина изаћи.

Сада их извадите из воде на ручнику, добро осушите и ставите у пећницу на 5 минута за мекоћу. Са њима ће бити лакше радити. Након тога, извадите из њих језгро, које треба исећи на мале комадиће за млевено месо. Одвојите патлиџане и уживајте у поврћу.

Мало сецкати мркву, паприку и лук на траке, парадајз на коцкице. Пржите их редом. Прво лук док се не омекша, додајте шаргарепи, након 5 минута - бибер и парадајз. Све поврће кухати док се кува. Смири се. Додај у патлиџан.

Сада, пребијте јаја у поврћу за лепљење. Добро промешајте, напуните патлиџане и пеците 15 минута.

Подесите температуру на не више од 180 степени. Пре сервирања можете украсити зеље, парадајз и друге производе. Ово је класичан рецепт за патлиџане. Умјесто поврћа, можете се сјетити још једног пуњења. Ово је написано испод.

Чамци са патлиџаном са млевеним пилетином

Опрати поврће и очистити репове. Да бисте лакше радили са патлиџанима, можете их претходно држати у кипућој води или их ставити у рерну на 5 минута. Постаће мека и лакша за резање и чишћење.

Да би се направили патлиџани са мљевеним месом, потребно је мљети или уситнити 230-250 г пилећег филеа. У њу додајте со и друге зачине, а за мирис можете изрезати два каранфила чешњака. Помешајте надев са једним јајетом тако да се држи заједно и држи се боље.

Сада узми патлиџан и извади језгро. Не журите да га баците, јер је то корисно за вас. Сада напуните патлиџане мљевеним месом, покријте их језгром и ставите у пећницу за печење. За 20 минута ваше јело ће бити спремно. Изгледају веома укусни патлиџани. Печени чамци могу бити украшени било којим поврћем или зеленилом.

Патлиџан пуњен гљивама

Поврће се може пећи са свим састојцима. Главна ствар је да се добро уклапају. Да бисте направили чамце од патлиџана у пећници са додатком гљива, потребно је припремити састојке:

• Патлиџан - 3 ком. средња.
• Печурке - 0,25 грама.
• Лук - 130-150 грама.
• Бели лук опционално.
• Зачини

Оперите патлиџане и огулите репове. Одрежите их по дужини и ставите у слану хладну воду да бисте ослободили горчину. У међувремену, можете почети да правите млевено месо.

Прескочите лук у тигањ док се не омекша, додајте печурке, со, бибер, пржите док не буде нежан. Патлиџане осушите, ставите надев у њих. По жељи додајте чешњак и мајонез.

Ставите у рерну 10 минута, јер су печурке спремне, а поврће се брзо пече. Бродови за патлиџане су спремни.

Бродови пуњени шунком и поврћем

Ово јело се кува веома брзо и једноставно. Да бисте то урадили, морате очистити 3 или 4 патлиџана и уклонити језгро из њих. Шунка (300 г), 1 слатка паприка и 2 мала парадајза веома фино исецкана. Измијешати све састојке и додати чешњак.

Када је пуњење спремно, ставите га у патлиџане и ставите у рерну на 10 минута. Треба их пећи на 180 степени. Прије послуживања можете украсити першун, босиљак, парадајз, итд. Све овиси о вашим жељама и фантазијама.

Чамци са патлиџаном пуњени пилетином и ананасом

Ова комбинација је савршена. Ананас са пилетином - прави проналазак у кувању. За припрему овог јела требат ће вам:

• Конзервирани ананас - 250 г
• Патлиџан - 5 ком.
• Пилећи филе - 250 г

Са језгром патлиџана. Тешко да ти треба у овом јелу. Патлиџане умочите у хладну слану воду. У међувремену, кувани пилећи филе је веома ситно исецкан. Можеш да се меље у млин за месо. Као што ти се највише свиђа.

Ако су ананас нарезани, исећи их на велике комаде. Можете да оставите целу. Посолите филет сол, бибер и ставите осушени патлиџани.

Покривач од ананаса. Сада ставите патлиџане у пећницу. Тамо би требали стајати 15 минута, не мање. То је све. Сада се јело кува.

Савети за кување

Сада знате како припремити патлиџане са поврћем, печуркама, пилетином и ананасом. Само постоје неке нијансе у припремама које морате знати. Заиста, без њих, понекад је тешко кухати било које јело. Поврће може бити сирово или горко.

Рецепт за патлиџане је прилично једноставан. Међутим, неке домаћице се плаше да пеку патлиџане. Они нису увек укусни, јер морају да кувају. Кухари дају неке савјете о томе како да правилно изаберу и раде са њима:

• Патлиџане за печење треба да буду тврде. Не узимајте охолост или сувише мекану.
• Патлидзане морају бити пецене на 180 степени. На ниским температурама ће се осушити, а на високим температурама ће изгорјети.
• Патлиџане треба пећи до златно браон боје. Међутим, понекад могу бити влажни унутра, па провјерите спремност са чачкалицом. Поврће треба бити меко и лако пробити.
• Патлиџан се савршено уклапа са сиром. Када направите патлиџан са млевеним месом, поспите пармезан на врху.
• Однесите горчину. Салтирајте патлиџане унапред и оставите пола сата. Горчина ће изаћи и укус ће бити пријатан.
• Да би се патлиџани осушили, ставите посуде напуњене водом у рерну.

Патлиџан је поврће са којим не морате патити. Ако га правилно кувате, добићете укусно јело.