Риба Халибут: како кувати код куће?

Шта је халибут? Како припремити овај производ и шта је то, рећи ћемо у овом чланку.

Опште информације о производу

Знате ли рибу која се зове халибут? Како га кухати код куће?

Халибут или такозвани "једини" је уобичајено име за породицу плоснатих риба. Такве рибе углавном живе у сјеверним морима. Као што је познато, она има важну комерцијалну вриједност за скоро све сјеверне земље, укључујући и Русију.

Разликује се од већине осталих риба у продуженом тијелу. Попут коприва, лобања ове животиње је асиметрична. Међутим, ова особина је за њега мање изражена него за његове колеге.

Поховани папир: како кувати код куће?

Постоји много опција за кување такве рибе. Најпопуларнија је она у којој се филети паприка пеку у крушним мрвицама и сервирају са прилогом. Али прво прво.

Како направити укусну вечеру од рибе као што је халибут? Како га скувати у тави? За ово су нам потребне следеће компоненте:

• Халибут пилинг замрзнут - око 800 г;
• рафинисано биљно уље - око 50 мл;
• сол и мешавина паприке - наноси се на укус;
• свјежи лимун - ½ ком.
• јаје није јако велико - 1 ком.
• мрвице - 50 г

Обрада сјеверне рибе

Пре него што се кува филет халибута, треба га одмрзнути на собној температури, а затим темељито испрати и осушити папирним убрусима.

Након тога, морате почети маринирати рибу. За ово смо одлучили да користимо само природне и једноставне састојке. Филет пелена пажљиво се протрља са морском соли средње величине и мешавином паприке. Затим је посут лимуновим соком, покривен поклопцем и остављен на собној температури 30-50 минута.

Кухање Халибут Стеамер

Како се кува филет од паприке? Да бисте то урадили, будите сигурни да користите крушне мрвице, које су раширене на равној плочи. Да би се такав производ добро приањао маринираном рибљем филеу, препоручује се да се прво урони у тесто за јаја. Да бисте то урадили, положите јаје у дубоку посуду и добро ударите вилицом.

Како се пржити у тави?

За печење такве рибе, морате користити велику таву. У њему се загријава сунцокретово уље, а затим се наизмјенично полажу сви комади производа. Пре-халибут се прво умочи у кашу за јаја, а затим се уваља у крушне мрвице.

Након печења рибе са обе стране до црвенила (17-18 минута), она се шири на папирне салвете и што је више могуће лишава масти.

Донеси на сто

Сада знате како се кува филет од паприке. После претучена риба пржит ће се, раширити на тањиру, а уз њега се ставља пире кромпир. Једите ово јело треба са кришком хлеба и салатом од свежег поврћа.

Печење рибе у рерни

Ако не желите пржити филет халибута у тави, предлажемо да га испечемо у пећници са поврћем и сиром. Да бисмо применили овај рецепт, потребно нам је:

• Филе сладоледа од морског листа - око 500 г;
• рафинисано биљно уље - око 30 мл;
• сол и мешавина паприке - наноси се на укус;
• кромпир - 4 ком.
• луковице велике - 2 комада;
• свежи парадајз - 2 ком.
• мајонез од маслина - 50 г;
• тврди рибани сир - 110 г

Обрада састојака

Како се кува филет од паприке? Да би се то постигло, риба мора бити одмрзнута, добро опрана, сушена папирним убрусима, зачињена сољу и остављена на страну неко вријеме. Након тога, потребно је да огулите поврће и почнете да га меље.

Гомољи кромпира и свежих рајчица се нарезују на кришке, а лук - пола прстена. Што се тиче сира, он је једноставно нарибан.

Формирамо посуду и пецемо у рерни

Да би се створила таква посуда неопходно је користити дубоку форму. Замазује се сунцокретовим уљем, а затим се шире кругови кромпира. Ароматизирани су сољу, након чега су равномјерно обложени луковим прстеновима и филетима од паприка. На крају рибе раширите кругове парадајза и размазајте их малом количином мајонеза. После тога, цело јело је посуто фино нарибаним сиром.

Након што је формиран вишеслојни ручак, он се шаље у загрејану пећницу и пече пуних сат времена. Када су поврће и риба мекани, а сир се отопи, покривајући јело укусним шеширом, уклања се из пећнице и одмах се послужује на столу за ручавање.

Послуживање јела за породичну вечеру

Након печења посуде у пећници, готови филети од поврћа са поврћем се шире на плоче без нарушавања интегритета слојева. Врхунска вечера посута свјежим зеленим луком и послужена на столу заједно са кришком хлеба.

Треба напоменути да пеците филете халибут у пећници могу бити на друге начине. На пример, врло често се таква риба кува у фолији заједно са кришкама свежег лимуна, лука и шаргарепе.