Рибице са пиринчем. Рибице: Рецепт

Ако је месо уморно, онда обратите пажњу на рибу. Из њега можете скувати много укусних и здравих јела, на пример рибљих лоптица. Ово јело је добро избројано са поврћем и тестенинама.

Шта је потребно?

За кување ће вам требати:

• свјеже замрзнути ружичасти лосос - један комад;
• кувани пиринач - пола шоље;
• лук - две главе;
• свежи купус - сто грама;
• шаргарепа средње величине - један комад;
• бели грах - 2/3 шоље;
• бело полуслатко вино - 20 мл;
• со, бибер (по жељи).
• сок од лимуна - једна кашичица;
• разне зеље (зелени лук, першун или копар).

Метода кувања

1. Рибе урезане дуж пераја и подељене на два дела. Ослободи је костију гребена. Прођите кроз машину за млевење меса. Узмите обичну рибу.
2. У њега се додаје сто грама ситно исјецканог купуса и једног лука, ситно нарезаних на коцкице. Целокупна смеша се соли, додаје се паприка, све се темељито меша.
3. Онда мораш да пустиш да се мљевење стрме пет минута.
4. У међувремену се припрема калуп за печење будућих рибљих ћуфа.
5. Онда се враћамо на надев. Мора се благо одбити, да би се формирале мале куглице.
6. Пасуљ се прво мора натопити у води најмање пет сати. Затим морате запалити ватру и кухати док не буде готова најмање сат времена. Вода у посуди за кување пасуља треба да буде седам центиметара више.
7. Затим, заједно са течношћу, зрна су уситњена у густу мешавину.
8. Мрква је исецкана, друга глава лука је ситно исјецкана и прекухана у тави са биљним уљем. Такође је послат на пире кромпир са пасуљем.
9. Додаје и вино, со, бибер и кашичицу свеже исцијеђеног лимуна. Ова смеша се сипа на формиране куглице и шаље у пећницу загрејану на двеста степени за двадесет минута.

Овако се праве кобасице од рибе у сосу. Рецепт, као што сте приметили, је једноставан. Али на овај начин произведени рибљи производи су веома укусни. Ово јело се сервира топло са пире кромпиром или тестенином.

Други рецепт

Сада размотрите још једну могућност кувања за такву храну. За ово нам је потребно:

• триста грама рибљег филеа (било којег);
• сто педесет грама пиринча;
• један лук;
• пилеће јаје;
• две кашике брашна;
• со, бибер.

Такви производи су погодни за малу децу. Они мељу све кости, што не доводи до чињенице да се дијете гуши. Због тога неће бити тешкоћа при жвакању.

Фисхбаллс: рецепт за кување

1. Риба било које врсте (или њен филе) меље у млинцу за месо. Ако риба има много малих костију, онда је пожељно двапут померати надев. То ће се свакако ослободити свих великих и малих костију.
2. Пиринач се узима без паре, али обичан. Он се сипа у прокувану воду и кува до пола кувања не дуже од петнаест минута.
3. Лук се може прескочити заједно са млевеним месом у млинцу за месо, и може се фино исећи на квадрате. Млевена риба, лук и пиринач се спајају заједно и мешају док не постану глатки.
4. Пилеће јаје је сломљено и потресено тако да су жуманце и бели помијешани заједно, додати мало брашна и соли. Ова мјешавина се сипа у већ кухано мљевено месо и опет се све темељито мијеша.
5. Затим морате направити мале месне округлице од мљевене рибе и ставити у дубоку таву за печење или пароброд. У оба случаја, рибље куглице се припремају не дуже од четрдесет минута. Након што се кувају, нека се мало охладе. Након тога можете послужити уз лагану салату.

Како скувати рибље куглице у сосу од парадајза

Такви производи су храњиви, па се могу направити за ручак или вечеру. У пећници, у тави или у двоструком котлу можете кухати рибље куглице. Да бисте припремили такво јело, требаће вам:

• четири стотине грама мљевене рибе;
• педесет грама пиринча;
• једно јаје;
• једна мрква;
• један лук;
• парадајз паста или сос (3 кашике);
• бибер, со;
• Брашно (не више од три кашике).

Према овом рецепту, можете припремити рибље куглице за седам особа.

Цоокинг

1. Ако први пут кувате такву посуду, потешкоћа ће узроковати да се риба одвоји од костију. У супротном, све се ради брзо. Ако постоји готов рибљи филе, онда је вриједно одмрзавања и увијања у млин за месо. Тамо додајте пола шаргарепе.
2. Онда мораш да скухаш пиринач. Испрати сапун и сипати топлом водом. Стави ватру. Након што кувате садржај посуде, вријеме се примјећује не више од петнаест минута. Пиринач не треба потпуно скувати. Укус је мало тврд.
3. Такође се додаје у надев. Онда се сипа папар и со (на прстохват). Онда се све темељито измијеша.
4. После тога се уводи кокошје јаје, тако да се у процесу кувања рибље ћуфте не распадну и претворе у хомогену масу. Онда је све помешано. Ако желите, можете додати и зачине специјално дизајниране за рибу.
5. Затим почиње процес формирања ћуфа. Да бисте то урадили, умочите руке у хладну воду како не бисте стављали надев у руке. Након тога се формирају рибље куглице. Затим, како би ојачали свој облик, они се бацају у брашно и прже до златне коре са обе стране. Остаци мркве исјецкани и раширени на пржене месне округлице.
6. Сос се може припремити. Ако се користи парадајз паста, онда се она мора разблажити са малом количином куване воде. Ако није довољно соли, онда сол и бибер. Мешавина се сипа у дубоку таву са месним округлицама, покривена поклопцем, и кува не дуже од десет минута. Ватра би требала бити мала. Затим је поклопац уклоњен и спреман за још пет минута.

Трећи пут

За кување рибљих кугли потребно је да:

• 400 грама рибе;
• 100 грама векне;
• главица лука;
• јаје;
• сол;
• пола лимуна;
• 50 грама масти;
• 2 велике кашике брашна,
• бујон;
• 4 кашике павлаке;
• 2 жумањака;
• Зелени лук и першун.

Цоокинг меатбаллс

1. Батон натопљен млеком.
2. Риба се фино помера у млинцу за месо, а тамо се шаље и дугачак хлеб стиснут из течности. Додају се паприка и сол, јаје и лимун. Добро промијешати. Затим се формирају округла лоптица.
3. Следеће се узимају за стварање соса. Брашно се пече у масном или биљном уљу. Бујон се додаје или кухана вода затим постепено тукли жуманце, пола лимуновог сока, павлаке и сецканог зеленила.
4. Неопходно је кухати смешу до формирања чврсте конзистенције и прелити преко месних округлица.
5. Спремићемо рибу ћуфте у рерни. Зато се мора загрејати на 180 степени. Онда пошаљи тамо здјелу Ћуфте у сосу. Кувајте не дуже од двадесет минута.

Са пиринчем

За припрему је потребно:

• 500 грама млевене рибе;
• 250 грама сувог пиринча;
• 2 лук;
• со, бибер.

Процес кухања

1. Лук резан у мале квадрате.
2. Пиринач је претходно натопљен сат времена. Затим кувајте на лаганој ватри не дуже од десет минута. Додајте лук и пиринач млевеном месу. Бибер, со и мешајте. Формирајте колобоке, то јест, наше рибље куглице са пиринчем.
3. На претходно загрејаној тави са биљним уљем, лука се прекухава, додаје мало брашна и не сипа се више од 550 милилитара прокуване воде. Све је добро промијешано и доведено до кључања. Пажљиво ставите једну лепињу у тигањ док се не напуни.
4. Покријте и пеците двадесет минута. Рибице са пиринчем су спремне. Пустите их да се мало охладе и послужите.

Закључак

Сада знате како се праве рибље лоптице. Рецепт за ово јело смо вам рекли, а не чак ни један. Надамо се да вам се свиђа било који начин кувања, а ове производе можете направити код куће.