Свеже сољени краставци у пакету - рецепт. Савети за кување

Лагано сољени краставци - ово је вероватно један од најбољих залогаја, који не захтева много времена и састојака за кување. Па, ко би одбио хрскаву, помало слану и врло мирисну биљку? Рецепти за сољење се преносе из генерације у генерацију. Али сада постоје опције за кување које су различите оригиналности. Свеже сољени краставци у врећици су суви и прилично брзи. У року од 30 минута након кувања можете уживати у укусном ужину.

Предности сувог сољења

Ова опција кувања има своје карактеристике. Прво, краставци неће постати мекани и неће бити надјачани. Сољење се одвија у сопственом соку. Краставци не губе боју и остају веома лепи.

Ово предјело не садржи производе за ферментацију и киселине које су штетне за неке категорије људи, посебно код болести пробавног система. Ово је економски метод у свим аспектима. Свеже сољени краставци, рецепт које ћемо даље размотрити, биће спремни за 30 минута, али временом ће њихов укус бити само бољи.

Неки савети

У процесу кухања можете користити било које зачине и биље. Након додавања, свеже сољени краставци у паковању ће постати још мириснији. Користите чешњак самостално. Ако волите оштрије, онда ставите више. Ако желите да краставци имају лагани мирис чешњака, ограничите се на неколико каранфилића.

Поврће се може солити целе, поготово ако су мале, а можете их исећи у мале кругове. Боље је, наравно, изабрати незреле, свеже и еластичне узорке. Разноврсност краставаца није битна.

Минимум састојака

Почнимо са најједноставнијим рецептом. Узмите шест средњих свјежих краставаца, велику кашику соли, главу белог лука и гомилу зеленог копра. Краставци се перу и секу у круг, чија дебљина треба бити око 0,5 цм. Копар се такође добро опере и исече. Ако нема свежих зеленила, користите семена. Иначе, копар и краставци су најбољи пар у врту и на столу. Чешњак се љуштио и нарезао на било који начин.

Сада узимамо густ пакет и стављамо у њега све припремљене састојке, укључујући и со. Добро га везао и протресао садржај. Сви зачини морају натопити поврће. Со на свеже сољеним краставцима је боље узети обичан камен, јер је кориснији, идеалан за очување и има светлији укус. Поврће је тврдо и хрскаво. Свеже сољене краставце, куване у паковању, можете јести за неколико минута, али боље је сачекати пола сата.

Краставци са бибером

Припремите свеже сољене краставце брзо и укусно са слатким паприкама. Овај диван додатак ће учинити њихов укус пикантнијим. За кување ће вам требати килограм свјежих краставаца, двије слатке паприке, лишће рибизле, копар, бели лук (по избору), першун, со (1,5 велике кашике), папар. Сви састојци се исеку и полажу у паковању. Краставци се могу оставити цијелим, ако су мали.

Будите сигурни да одрежете оба репа тако да се процес сољења убрза. Затим додајте со у врећицу, поставите је и добро протресите, тако да је садржај равномјерно распоређен. Сол треба растворити, а краставце ставити сок. После 1-2 сата могу се јести свеже сољени краставци, кувани у паковању.

Краставци са лимуном

Како направити свеже сољене краставце оригиналнијим? Додајте лимун, који ће дати посебан мирис и укус. Узмите два килограма краставаца, 10 црног грашка и 5 грашка пимент, мала кашика шећера, две велике кашике соли, гомила копра и два лимуна. Пре него што направите свеже сољене краставце, потребно је да сломите со са биберима. Затим пажљиво уклоните полет од лимуна и додајте га соли.

Лимун истискује сок у посебну посуду. Боље је да у хладну воду сат времена потопите краставце, али ако нема времена, онда можете и без њега. Одсечемо им репове са обе стране и фино поспите копар. Сада требате ударити дршку ножа на сваки краставац тако да се пукне, а затим је исећи на комаде. Ставите поврће у врећицу, помијешајте са другим састојцима и сипајте соком од лимуна. Пакет чврсто везујемо и добро протресемо. За пола сата може се послужити свјеже слани краставац. Брзо, укусно и оригинално.

Краставци са кимом

Ово је такође веома добра комбинација која ће привући ваше домаћинство. Да бисте направили килограм краставаца, требаће вам гомила копра, лишћа и трешања рибизле, лишће хрена, три ољуштене каранфиле белог лука, велика кашика соли и мала кашика семена кима. Резимо репове краставаца и стављамо их у паковање. Велики узорци сече у круг.

Зеленило тргајте руке и додајте поврћу. Насјецкати чешњак и ставити га у врећицу с кумином и соли. Затворите пакет и протресите садржај. Свеже сољени краставци, чија се рецептура може надопунити било којим зачинима и биљем, шаљу се у фрижидер на сат времена. Све, сјајно предјело спремно.

Цоол ваи

Ако сте још увек спремни да сачекате неколико дана, користите хладну методу сољења. Да бисмо то урадили, оперемо два килограма краставаца и резати репове из сваког поврћа. 2-3 каранфили чешњака огулити и исећи плоче. 100 грама копра, 3-4 листе рибизле и трешње исечене нису велике. Од сјемена и стабљика одвојите двије слатке паприке и изрежите их на дуге траке. Сол (2-3 велике кашике) раствори се у литри хладне воде. Сада ставимо пола зачина и зеленила у одговарајући контејнер на дно и ставимо краставце на врх. Затворите преостале састојке и напуните садржај хладном, сланом водом. Укисељено поврће би требало да покрије потпуно поврће. После 2-3 дана на собној температури, свеже сољени краставци у хладној води биће спремни. Ако желите да успорите процес, ставите посуду са ужином у фрижидер.

Спици Цуцумберс

За оне који воле укусна јела, нудимо следећи рецепт. Узми килограм краставаца, 4 чешњака чешњака, велику кашику соли, гомилу копра, неколико гранчица естрагона или естрагона и један љута паприка. Поврће се пере и сеци у круг. Сви остали састојци су земљани. Ставите краставце у врећицу и додајте поврће, бибер, со и чешњак. Вежемо торбу и све добро измијешамо. Оставите снацк 30-40 минута. Паприке се могу ставити мање-више, све зависи од ваших преференција.

Изаберите рецепте по свом укусу, користите зачине како бисте побољшали укус ужине и одушевили оне око себе укусним, хрскавим краставцима. Обавезно додајте листове хрена, рибизле и трешње. Учинит ће да је укус краставаца више засићен.