Шта је калоријска ротквица? Хемијски састав и корисне особине ротквице

20. 6. 2019.

Производи који су нам познати често представљају најнеобичнија изненађења. Дакле, једући лагану салату од бугарског бибера, чак и не схваташ да конзумираш производ који садржи неколико пута више витамина Ц него што је у лимуну, и упијаш светло крем супа од целера, Тешко би било помислити да овај производ има негативан садржај калорија, то јест, тијело троши више енергије на своју обраду него што је садржано у самом целеру. Шта је са корјенастим поврћем? Ми сви знамо да је калоријски садржај ротквице, на пример, веома низак, што је то што многе хостесе воле. Да ли још увек има особине? Да видимо.

Калоријске ротквице

Хистори оф

Као и сваки други популарни поврће, ротквица је резултат година оплемењивање биљака, који је коришћен за храну пре три хиљаде година у Кини. Касније се појавио на столовима у некада највећим државама, где су владари волели да се мазе са изузетним прекоморским делицијама: у Египту, Грчкој и Риму.

По први пут у садашњем облику, ротквица је настала у северозападној Европи, где је из средњег века извађена из ротквице. Добијено поврће је било мале величине, светле боје, округлог или благо издуженог облика. Његов укус се донекле разликовао од ротквице, али је вештица због присуства сенфа остала иста. Оштрина зависи не само од сорте и земље на којој се узгаја поврће, већ и од рока трајања: временом, растргана ротква потпуно нестаје.

Касни избор омогућио је да се донесу ротквице разних боја: ружичасте, љубичасте, жуте, љубичасте, па чак и рајчице, чији је месо ружичаста, а бела кожа.

Калоријска ротквица

Роот цомпоситион

Хемијски састав ротквице је веома разнолик, садржи витамине А, Б1, Б2, Б6, Ц, ПП, шећер, влакна, ензиме, масти, соли калијума, натријума, гвожђа, магнезијума, калцијума, флуора. У саставу се налазе и протеини, а према овом индикатору ротквица готово удвостручује величину тиквица, патлиџана и парадајза.

Калорија вредна помена. Радисх (100 грама је само 14 кцал) сматра се идеалним производом за људе који пате од прекомерне тежине, дијабетеса, јетре и жучне кесе. Женски часописи често користе чињеницу да ротквице имају негативан садржај калорија. Сама та тврдња се не може сматрати апсолутно тачном, јер научници још нису доказали да лагани биљни производи могу допринети сагоревању масти. Међутим, вреди узети у обзир да калоријски садржај ротквица и његов утицај на тело указују на супротно.

Калорија познат коренасто поврће.

Ротквица, (100 гр) третирана топлотом

20

Калоријска ротквица свежа (100 гр) т

14

Репа (100 гр)

28

Кромпир (100 гр)

77

Корисне особине ротквице

Радисх је богат природни антибиотици - фитонциди који се ефикасно боре против акутних прехлада. Из тог разлога, често се користи за производњу тоник и учвршћивача на бази сока од мркве.

Радисх се такође препоручује за употребу код оболелог пробавног система, јер има умерено цхолеретиц и анти-едем својства, побољшава варење и метаболизам, стимулише апетит и промовише правилан покретљивост.

Калоријска ротквица свежа

Биљка такође има масу корисних својстава, због концентрисаног скупа елемената у траговима, као у корену.

Међутим, немојте журити у радњу за ротквице, као лек за све болести. Код хроничних болести желуца боље је користити га не више од једном недељно, а током погоршања чира, гастритиса или жучне кесе неопходно је потпуно одбацити. Слимминг људи који су примијетили калоријски садржај ротквица, боље је користити га у топлим јелима, што елиминира иритацију празног желуца због сенфа.

Калоријске ротквице

Ротквице за време трудноће

Током трудноће, тело будуће мајке посебно треба витамине, што чини ротквицу идеалним производом за салате, варива, супе и прилоге. Редовном употребом овог поврћа можете избјећи многе проблеме који се јављају у случају потхрањености током трудноће, јер садржи све супстанце потребне и за мајку и за бебу:

  • Калцијум за формирање костију, мишића и зуба;
  • Фосфор за формирање мишићно-скелетног ткива и превенцију рахитиса;
  • Жељезо за спречавање анемије проблема циркулације;
  • Фолна киселина Б9 за смањење ризика од урођених малформација;
  • Калијум за формирање здравог срца и крвних судова.
  • Влакна за здраву пробаву, која је нарушена током трудноће.

Калоријска ротквица је такође велики плус за труднице, али је важно упамтити да, упркос ниској стопи, ово поврће само стимулише апетит.

Калоријска ротквица 100 гр

Ротквице у лечењу рака

Недавно су научници са Америчког универзитета (Охио) открили да конзумирање бобица, поврћа и воћа са љубичастом бојом смањује вјероватноћу рака дебелог цријева. Како се испоставило, ови плодови садрже пигменте боје - антоцијанине, који се боре против ћелија рака. Антхоцианинс блацк царрот и ротквица инхибира раст малигног тумора до 80%, и пурпурни кукуруз и цхокеберри 20% тумора је потпуно заустављено и уништено без ризика за здраве ћелије. Током експеримената на пацовима, уочени симптоми онкологије смањени су на 70% уз употребу производа љубичасте боје.

Међутим, упркос успешним истраживањима, лекари не журе да препишу пурпурно поврће и воће као лијек за рак.

Ротквица у козметологији

Код куће, коријен се може користити у области козметологије:

  • За масну кожу.

Кожа лица је премазана храњивом кремом и намазаном ротквицом нарезаном на врху танким кришкама.

  • Да осветли пеге.

Лице је обрисано свјежим соком од роткве или је постављена маска од рибаног поврћа.

  • За кожу која бледи.

На лице се ставља мешавина киселог врхња и рибаног ротквица.

  • За суву кожу.

На кожу се наноси каша од ротквице помијешана с лимуновим соком и маслиновим уљем.

Све процедуре трају не дуже од 30 минута, након чега треба да оперете лице топлом текућом водом.

Калоријска свежа ротквица

Ротквица у кувању

Веома популарна у летњим и јесенским сезонама су јела у којима се налази ротквица, чији је калоријски садржај од 100 грама, што вам омогућава да га додате у неограниченим количинама на било који тањир.

Први на уму су све врсте салата са поврћем и основним поврћем: парадајз, краставци, паприке. Зачињени су маслиновим или сунцокретовим уљем. Нестандардније су салате са додатком меких крем сирева, који постају и састојак и посуђе за облачење.

Због своје деликатне структуре, ротквица се може користити у сосовима или пуњењу за палачинке, у првом случају се помеша са павлаком и зеленилом, ау другом са пилетином или мљевеним месом.

Не заборавите на окрошку - популарну салату од ротквица, чији ће садржај калорија бити пријатно изненађење за све мршављење.

Ротквице се такође могу кувати: пржити, кухати, пећи. Међутим, у руској кухињи ове методе остају неостварене. Ипак, поврће је и даље био дијететски производ за салате и грицкалице, а разлог за то је ниско-калорична ротквица.