Поховане печурке: рецепт са фотографијама

Шта су печене печурке? За шта су они добри? Одговоре на ова и друга питања наћи ћете у чланку. Шампињони су веома укусни и корисни. Сматрају се најбезбеднијим гљивама, јер се узгајају у вештачким условима и не могу апсорбовати штетне материје из атмосфере. Користе се за израду месних округлица, доданих салатама и јухама. Размотрите неколико рецепата за печене печурке од острига.

Цоокинг сецретс

Да бисте припремили укусне печене гљиве каменице, морате их пажљиво одабрати. Морају бити идентичног облика, без страног мириса, оштећења и тамних мрља. Производ мора бити високог квалитета. Нема потребе да купујете печурке умотане у филм. Врло често на овај начин непажљиви продавци покушавају да продају неликвидне робе.

Печурке су користан и деликатан производ. Врло често се пеку са сиром или кисели у сирћету, пирјаном или прженом са павлаком. Да имају укусан укус и да су мирисни, додају разне зачине.

Обично се користи оригано, бели лук, бели и црни бибер, ловоров лист. Ако желите храну која даје окус гљива, користите пискавицу. Користите мажуран или мушкатни орашчић да бисте дали необичан додир снацку. Ови зачини дају храни одличан укус и откривају арому готовог јела.

Сол и зачини стављају се на крају кувања, иначе ће под утицајем температуре изгубити сва своја укусна својства.

Са луком

Како скувати печене печурке са луком? Постоји једна кулинарска тајна коју морате знати: пре него што закухате, закухајте кипућу воду и оставите 10 минута. Као резултат, сва горчина ће изаћи из лука и постаће слатка. Затим исцедите кипућу воду и покупите лук. Да бисте то урадили, додајте ½ кашике. сирће, мало шећера и зачина по укусу. Лук укисељен врло брзо - само 15 минута.

Затим печене печурке скуха кувајте на следећи начин:

1. Добро оперите печурке и очистите прљавштину.
2. Загрејте тигањ, додајте мало биљног уља. Најбоље је нанијети маслину.
3. Прво, пржите лук док не скухате пола, а онда печурке.
4. Ако је месо у саставу јела, прво га треба пржити, затим додати поврће, а на крају - гљиве.

Ово јело се кува само 15 минута. Задивит ће вас кремастим окусом и невјеројатном аромом.

Са луком и павлаком

За кување печених печурки са луком и павлаком, требаће вам:

• два велика лука;
• биљно уље;
• 700 г печурке;
• 250 мл павлаке 20%;
• мушкатни орашчић, бибер, со и мажуран.
  

Овај рецепт са фотографијама печених печурки је спровођење таквих акција:

1. Огулите лук и коцке.
2. Пржите лук у врућој дубокој тави са биљним уљем.
3. Затим додајте печурке и кувајте 15 минута, стално мешајте.
4. Додајте комад путера, павлаке, мушкатног орашчића, соли, чешњака, мажурана и бибера 5 минута пре кувања.
5. Лук и першун ситно исецкати, украсити зеленом готовом грицкалицом и послужити на столу.

У маринади од белог лука

А како се кувају печурке Печурке од острига печене у маринади од белог лука? За ово узмемо:

• гомила першуна;
• бибер, со;
• пар чешњака чешњака;
• 500 г свежих гљива;
• 50 мл сирћета 5%;
• 100 мл биљног уља (за пржење).

Ово јело се припрема на следећи начин:

1. Одрежите тврди део ноге гљиве буковаче, обришите убрусом било какву песку или земљу. Прање се не препоручује.
2. Круни першун и бели лук.
3. Пржите у врелој тави са деловима маслаца и печуркама од острига до златне са обе стране.
4. Пржене печурке ставите у слојеве у широку посуду, поспите паприком, сољу, мешавином згњеченог першуна и белог лука без хлађења, поспите сирћетом.

Печурке се одмах могу послужити као прилог за месо, док су хрскаве и топле. Можете направити снацк унапријед и јести хладно - такођер врло укусно.

Са кромпиром

Да ли сте икада јели печурке са прженим кромпиром? Ово је врло једноставно, укусно и јефтино јело. Лако се кува, након јела оставља осјећај топлине и угодне пуноће. Ово јело се може послужити без меса, за вечеру или ручак. Свака домаћица може да га скуха. Зато узмите:

• 8 кромпира;
• 300 г печурке;
• 0.5 тсп. аллспице;
• један лук;
• биљно уље (за пржење).
  

Процес кувања:

1. Оперите печурке, одрежите тврди део ногу. Затим печурке прережите на два или три дела.
2. Круни лук и знојите се у врућој тави са маслацем док се не омекша. После тога додајте печурке и пржите 15 минута, повремено мешајте. Печурке ће се за то време смањити, замрачити, а неке ће чак бити прекривене златно-смеђом корицом.
3. Пар минута пре краја пржења, бибер и сол печурке. Када буду спремни, пребаците их у посуду.
4. Кромпир огулите, нарежите на кришке, ставите на решетку и пржите на умјереној ватри, повремено мијешајући. Ако је уље мало, додајте још.
5. Када крумпир поцрвените, пошаљите печурке у тигањ. Поховани печурке, црни лук и кромпир, добро промешајте, пробајте со. Готово јело држите још 5 минута на лаганој ватри.

Нијансе

Шампињони су сочнији од шампињона, а ипак нису толико популарни међу људима. Зову се и печурке, и сматрају се веома корисним. Да ли гледаш своју фигуру? Слободно једите печурке, јер су нискокалоричне.

Неки кувари кувају печурке пре него што их направе. Шампињони се, наравно, могу кувати без кувања. Али ако одлучите да их скухате, умочите печурке у кипућу воду само пар минута. После пуштања воде.

Слатком паприком

За припрему овог јела купите:

• 2 слатке паприке;
• један лук;
• 500 г печурке;
• бибер, со;
• биљно уље за пржење.

Редослед акција:

1. Лук резати у танке полу-прстенове или коцке. Пржите до прозирног у биљном уљу око 5 минута.
2. Одрежите шампињоне и бибер у танке траке. Додајте печурке и бибер луку, све заједно пеците 10 минута, повремено мешајте.
3. Додајте бибер и со по укусу, поспите свјежим биљем.

Са мрквом

Требаће вам:

• једна мрква;
• биљно уље;
• 400 г печурке;
• 3 чешњака чешњака;
• пола лука;
• прстохват соли;
• прстохват црног бибера.
  

Следите ове кораке:

1. Оперите и осушите печурке, исеците их на 4 комада.
2. Ребрити мркву на средњем ренде, огулити и исецкати лук и бели лук.
3. Ставите лук у врућу таву са маслацем, пржите неколико минута до млечности.
4. Пошаљите печурке и шаргарепу на пржени лук, промешајте.
5. Печурке пеците 3 минута, затим их посолите и попаприте. Додајте бели лук, промешајте и поново пржите 2 минута.
6. Не препоручује се дуго пећи печурке, јер ће оне постати веома жилаве.

Послужите топла јела. Можете је посути насјецканим першуном или копром. Гарнитура се најбоље сервира на печеном или печеном крумпиру.

Ин баттер

Печурке су тако разноврстан производ који се може кувати на различите начине. Сазнаћемо како се кувају печене печурке од каменица у тијесту. Узми:

• 3 јаја;
• 500 г печурака;
• 100 мл биљног уља;
• 100 г пшеничног брашна;
• 0.5 тсп. млевени црни бибер;
• сол

Ово невероватно јело треба да се уради овако:

1. Покушајте да узмете гљиве са великим шеширима. Међутим, ако се ухвате са малим, и они се уклапају. Дакле, прво одрежите врхове стопала гљива, затим их исперите хладном водом и ставите на пешкир. Покријте врх убрусом и мрљом, ослободите се влаге.
2. Затим одбијте печурке са кухињским чекићем без напора, посебно крхке крајеве капе. Зона у којој почиње нога, и њена властита одбојност тако да се она спљоштила, али се није распала.
3. Свака одбијена гљива лежала је на столу са плочом окренутом према горе, сол и бибер.
4. У једној здјели, умутите док јаја не буду истог типа, у другом сипајте брашно. Можете мешати све у истом контејнеру са стањем теста.
5. Свака гљива лагано се умочи у брашно и стави на пладањ.
6. Сипајте 4 кашике у посуду. л науљено уље, укључите топлоту и сачекајте да се загреје. Затим узмите једну гљиву, умочите је у јаје и одмах је ставите у таву.
7. Печурке пеците до средње смеђе са обе стране. Спремите се да се уклоне са жлицом у прорезу и положите на тањир прекривен папирним убрусом да бисте уклонили вишак уља.

Ставите печурке у чисту посуду и послужите. Они постају сочни са хрскавим, укусним и хладним и врућим. Са стране се могу понудити пире кромпир.