Гингербреад Ман: Рецепти за кување, карактеристике и препоруке

Један од традиционалних симбола Божић у Америци а Европа је медењак. Уз то, свака земља припрема јединствену цхристмас цаке ор пие. Али у исто време, постоји још један симбол кулинарског одмора у САД и Европи - човек од медењака. Рецепт за медењаке је прилично једноставан, лако је чак и почетничким хостесама направити такав десерт.

Гингербреад Ман: врсте теста и тајне стварања форме

Постоји неколико начина за прављење лицитара. Тесто може бити и класични ђумбир и мед, метвица, крема и чак мршав. Можете користити рецепт за медењаке, у којима ће, поред ђумбира, бити чоколаде или чоколадни чипс. Можете се и удаљити од канона и додати сувом воћу, цимету и другим састојцима у колачић по вашем укусу.

Нема проблема са припремом теста за колаче. Међутим, за многе је најнеобјашњивији начин да се праве лицитари по рецепту. Мало људи зна како да дају јетри правилан облик.

Постоје два начина за решавање овог проблема. Први је да користите шаблоне са интернета и да их одштампате на једноставним листовима форми било које величине. Затим треба да секу и слој теста. Затим уз помоћ ножа створите "човека" из теста Други начин је лакши. Довољно је купити калуп за лицитара у радњи. Тада се неће појавити проблеми како створити божићне гингербреад.

Гингербреад Ман Рецепт: Гингер Доугх

Потребни производи:

• Брашно - четири чаше.
• Уље 73% масти - три стотине грама.
• Јаја су две ствари.
• Коњак - шест кашика.
• Ђумбир у праху - две кашичице.
• Мед - четири стотине грама.
• Прашак за пециво - две кашичице.
• Шећер - једна и по чаша.

Макинг гингербреад

За припрему медењака користимо доказани рецепт за медењаке. Прво, растопите мед и путер у воденом купатилу. Онда их излиј гранулирани шећер и промешати док се сав шећер не отопи. Добијену смешу треба одложити на време да се охлади.

Када се смеша охлади, може се додати суви ђумбир, два јаја, коњак и поново мешати. Следећи састојак који треба да се дода у добијену смешу је високо квалитетно пшенично брашно. Додајте брашно и мешајте у малим порцијама. Након што се дода брашно, потребно је темељито замијесити тесто и умотати га у фолију.

Ставите тесто у фрижидер и оставите га око пет сати. Уклоните охлађено тесто из фрижидера. Ставите га на радну површину стола и уваљајте у слој дебљине не веће од пет милиметара. Користећи калупе, исеците фигурице од теста. Покријте лим за печење папиром за печење и раширите уклесане фигуре на њему. Пошаљите их у рерну, која је била загрејана до сто седамдесет степени. Пеците максимално десет до двадесет минута. Кувани колачићи, припремљени по класичном рецепту медењака, изиђите из рерне, охладите, а затим украсите глазуром.

Медено тесто за медењаке

Листа производа:

• Брашно - шест чаша.
• Мед - четири стотине грама.
• Вода - две чаше.
• Шећер - сто педесет грама.
• Јаја - осам комада.
• Сода - двадесет грама.

Кухање меда

Декорација било којег божићног стола ће бити медењачи. Рецепт теста у класичној верзији укључује ђумбир. Али, можете разноврсити традиционалне колаче користећи различите састојке, као што је мед. Прво треба ставити мед у малу посуду, додати врелу воду и промешати.

У засебној дубокој здјели, побиједите двије вјеверице с два прста соли. Када се формира пена, додајте шећер и истресите док се не згусне. Затим додајте осам жумањака и победите масу још пет минута. У ову масу, сипати разблажени мед и промешати. Затим, стално ударајући, постепено треба додати просијано пшенично брашно. Када се дода све брашно, гњечите тесто.

Замотајте тесто у филм хране и оставите га на шест сати. Након што истекне потребно време, извадите тесто из филма, добро га умијесите и уваљајте у слој који није дебљи од пет милиметара. Изрежите помоћу специјалних фигурица калупа у облику малих мушкараца. Раширите их на лим за печење направљен од папира за печење.

Након тога, потребно је послати лим за печење у рерни загрејану на сто седамдесет степени и пећи док се не куха десет до двадесет минута. Набавите посуду за печење са готовим лицима за медењаке и сачекајте док се не охладе, а затим украсите медењаке глазуром или другим украсима по свом укусу.

Цхоцолате Гингербреад Мен

Шта је потребно:

• Брашно - четири стотине грама.
• Чоколада - сто грама.
• Уље - двјесто педесет грама.
• Какао - пет кафених кашичица.
• Јаја су две ствари.
• Шећер - сто педесет грама.
• Сушени ђумбир - две кашичице.
• Прашак за пециво - две кашичице.

Прављење чоколадних мушкараца

За припрему овог божићног десерта, користићемо другачији рецепт. Колачићи "Гингербреад Мен" припремају се на следећи начин. У посуду прерађивача хране ставите снажно омекшани маслац, јаја, гранулирани шећер, сјецкану црну чоколаду на мале комадиће ножем и помешајте док не постане глатка.

У одвојеном дубоком јелу ставите сухе састојке: просијано пшенично брашно, какао прах, прашак за пециво, осушени ђумбир. Добро их помешајте. Сипајте суву смешу у посуду за обраду хране и мешајте пет до осам минута. Тесто у посуди ће се састојати од прилично великих комада који се не лепе за ваше руке.

Ставите ове комаде на брашно на столу и гњечите тијесто. Ако је потребно, можете додати брашно. Од тијеста до куглице, замотајте га филмом за храну. Тесто се хлади у фрижидеру два сата. Затим из њега разваљајте слој дебљине седам до осам милиметара и изрежите фигуре у облику малих мушкараца.

Распрострите изрезане медењаке на пладњу за печење, покривен пергаментом за печење, и ставите у рерну. Температура пећнице треба да буде сто осамдесет степени, а време печења треба да буде између петнаест и двадесет минута. Уклоните колачиће из пећнице и охладите. Онда мора бити украшена глазуром и осликана.

Мршави медењачи

Требат ће:

• Брашно - осам стотина грама.
• Сунцокретово уље - двјесто милилитара.
• Наранџина кора - пет кафених кашичица.
• Слатки сируп - сто педесет милилитара.
• Прашак за пециво - две кашичице.
• Сушени ђумбир - три кашичице.
• Шећер - сто педесет грама.

Цоокинг

У почетку, потребно је припремити сируп за пециво од шећера, сирупа и зачина укључених у рецепту. Ставите све те састојке у лонац дебелог дна, ставите га на ватру и прокухајте. Пшенично брашно помешајте са прашком за пециво и свеже нарибаном корицом наранче. Након што се сируп охлади, у малим порцијама улијте брашно у посуду и сипајте маслац.

Мешајте и лежите на побрашњеној површини. Мијесите сиромашно тесто док се не заустави на рукама. Ако је потребно, можете додати мало брашна. Разваљајте тесто у слој дебљине пет до шест милиметара и изрежите фигуре мушкараца. Ставите их на пладањ за печење прекривен пергаментом и ставите у рерну температуре од сто осамдесет степени. Печени производи треба да буду око петнаест минута. Након хлађења потребно је украсити колачиће.