Гравирана јетра - укусан и здрав гулаш

Јетра са умаком није само укусна, већ и здрава јела. Уосталом, овај производ садржи огромну количину гвожђа, која је толико потребна нашем организму. Осим тога, овај месни састојак се често користи у исхрани, јер нема висок калоријски садржај, а може се користити и одвојено и са мршавим украсом.

Јетра са умаком: неопходни производи за кување

• говеђа јетра - 650 грама;
• шаргарепа - један комад (велики);
• лук - један комад;
• свеж парадајз - два комада;
• биљно уље - за печење посуђа;
• млеко - 160 милилитара;
• павлака - пет великих кашика;
• брашно - једна десертна кашика;
• бибер, со и биље (копар, празилук, першун) - по укусу.

Јетра са умаком: процес печења поврћа и нуспроизвода

Јетрена јетра треба опрати, очистити од филма и других вена, а затим исећи на комаде. Да би се тај састојак лишио специфичног мириса и укуса, препоручује се да га потопите у млеко пола сата. Док се говеђа јетра таложи, можете прећи на прераду поврћа. Да бисте то урадили, огулите мркву, лук и парадајз из коре, а затим их ситно исецкати. Препоручљиво је узети тигањ за кухање поврћа и меса са високим странама, јер се планира кухати пуно умака. Након тога, потребно је пржити лук и шаргарепу, нарибану на крупнијем ренде. Затим додајте сецкану јетру, парадајз, со и бибер. Пржите на маслацу све састојке треба да буду 6-10 минута, након чега можете почети да припремате специјални сос.

Јетра и умак: процес припреме соса од павлаке

У посебној посуди потребно је мешати брашно, павлаку и малу количину воде. Након тога, сос се може сигурно додати у посуду, а главним производима се још 8-11 минута.

Говеђа или пилећа јела и јела од кромпира

За оне који не могу без прилога, можете додатно припремити укусан пире кромпир за гулаш. Такође треба напоменути да јетра са кромпиром у прженом облику није гора од претходне.

Састојци обавезни:

• говеђа јетра (или пилетина) - 300 грама;
• лук - две главе;
• биљно уље - за печење посуђа;
• кромпир - шест средњих комада;
• со и бибер - на врху мале кашике.

Начин припреме печеног кромпира и јетре

Јетра мора бити прерађена и натопљена у млијеку. Огулите лук и кромпир и исеците га на траке. У врућој тави попржите лук, а онда можете додати ситно исецкану јетру. После промене боје нуспроизвода, у посуђе се ставља кромпир. Посуда мора бити затворена поклопцем и кухана пола сата, повремено мијешајући. Послужите топло са сецканим зеленилом.

Јетра и умак: корисни савјети

1. Фор гивинг гулаш јетре Посебном укусу може се додати и чешањ чешњака, баи леаф зелени или други омиљени зачини.
2. Ако вам се чини да је умак премален, можете додати мало више киселе павлаке или тешке креме у посуду.