Лосос печен у фолији у рерни - јело за сваку прилику

Лосос није само укусна, већ и хранљива риба, која је класификована као деликатеса. И за то постоје разлози. Као и други рибљи производи, може се скухати у кратком времену. Понекад чак не захтева велики број састојака, јер сам по себи има одличан укус. Па, ако користите додатне производе, па чак и покажете мало стрпљења, можете кухати истински краљевску посластицу.

Припремни рад

За вечеру је савршено печени лосос у фолији у рерни. За његову припрему потребно је узети килограм филеа, двије велике и сочне наранче, двије гранчице ружмарина, мало маслиновог уља и морску сол. Велики додатак овој риби ће бити сос од павлаке. За њега треба узети 200 грама киселог врхња, пола лимуна, или боље речено, сока, чешњака (по жељи), соли и неколико гранчица зеленог копра. Сада је све спремно за лосос, печено у фолији у пећи, појавило се пред судом сладокусаца. Рибљи филети се оперу и уклони вишак влаге са површине. Затим га исечемо на 4 дела или на порције, ставимо у контејнер. Хајде да припремимо маринаду. Ми миксамо сок од наранџе и земљу рузмарина са соли. Напуните ову мешавину рибом и оставите је сат времена.

Технологија кувања

Узимамо комаде фолије такве величине да се комад лососа може умотати у њих. Масти их изнутра маслиновим уљем. Извадимо филет из маринаде и ширимо сваки комад на посебном листу. Ставите рузмарин са маринаде на врх. Сада замотајте рибу тако да нема рупа у фолији. Ставите коверте на лим за печење и ставите у рерну. Лосос који се пече у фолији у рерни ће бити спреман за 25 минута. Након тог времена, морате пажљиво одмотати фолију и пеците рибу још 5 минута. Ово је неопходно да би се формирала кора. Док се риба пече у рерни, можете да кувате сос од павлаке. Да бисте то урадили, помешајте павлаку са лимуновим соком и додајте овој мешавини исецкани копар. По жељи ставити сјецкани бели лук. Све доводи до хомогене конзистентности. Ми извадимо рибу из пећнице и расклопимо фолију. Лосос, печен у фолији у рерни, добро се слаже са лимуном, па ставите један комад на врх сваког комада. Рибу можете послужити у фолији, на врху залити сосом од врхња.

Брзо и укусно

Постоји једноставнији начин кувања, али не и мање укусан. Испало је сјајно лосос печен у рерни. Рецепт има малу количину есенцијалних састојака. Узмите филет лососа, један лук, лимун, копар и зачине. Филет исећи на комаде, уклонити кожу, ако је потребно. Сваки комад треба посути зачинима (сол и бибер) и посути лимуновим соком. Лук одрезан на танке прстене. Узмемо фолију и подмажимо је уљем, по могућности маслином. На њега ставите резани лук и ставите рибу на врх. Ово јело надопуњујемо кришкама лимуна и копреном. Затворите фолију, ставите лим за печење у рерну на 20 минута. Лосос, печен у рукаву, припремљен је на сличан начин. Али испада више сочно.