Зелено поврће: врсте, имена, фотографије и описи. Предности зеленог поврћа у исхрани

Ако желите да одржите здравље и увек останете у добром расположењу, зелено поврће је једноставно обавезно да буде присутно у вашој исхрани. Сочни мирисни плодови ће размазити ваше непце и испунити вас неисцрпном виталношћу.

Зашто треба да једете зелене плодове

Научници су закључили да је зелено поврће најмање популарно. Сматра се да је ова боја неатрактивна у смислу буђења апетита. Међутим, ваше мишљење ће се променити ако научите како зелено воће користи организму:

• Подржите рад срца. Зелена боја је знак повећаног садржаја магнезијума, који подржава рад главног "мотора" у организму, а повећава и тонус мишићног система.
• Очистите посуде. Супстанце у саставу зеленог поврћа ослобађају циркулациони систем од "лошег" холестерола. Ово смањује ризик од настанка колестерола.
• Нормализује интестинални мотилитет. Вода и влакна доприносе активној промоцији хране кроз дигестивни тракт, након чега слиједи елиминација токсина.
• Бурнинг цалориес. Јучно зелено поврће карактеришу "негативне" калорије. Више калорија се троши на њихово варење него што улази у тело. Тако, укључујући ове производе у исхрану, лакше је постићи хармонију.

Краставац

Међу зеленим поврћем најпопуларнији је сочан освежавајући краставац. Ово је стална компонента летњих салата и дивна лагана закуска. Поврће доноси тијелу такве погодности:

• Борба против дехидрације. Краставац је 95% воде. Плод помаже да се надокнади недостатак животворне влаге, што позитивно утиче на рад унутрашњих органа и стање везивног ткива.
• Елиминише натеченост. То се постиже благим диуретским ефектом.
• Спречава гојазност. Татронске киселине ометају трансформацију угљених хидрата у масно ткиво.
• Спречава стварање бубрежних каменаца. Соли обнављају киселинско-базну равнотежу, уклањајући сав сувишак из бешике и бубрега.
• Лечи штитну жлезду. Ова функција је обезбеђена повећаним садржајем јода.

Водена структура краставца је и предност и опасност од поврћа. Плод је склон нагомилавању штетних материја из тла и околиша. Стога, морате користити само краставце из властитог врта или купити од провјерених камиона.

Аспарагус

У листи зеленог поврћа, шпарога је један од највреднијих представника. Али, нажалост, у домаћој гастрономској свијести, она још није заузела достојно мјесто. Али узалуд, јер доноси непроцјењиву корист тијелу:

• нормализација крвног притиска;
• борба против кожних проблема;
• прорјеђивање крви;
• елиминација аритмије;
• смањење ризика од срчаног удара;
• јачање зидова крвних судова;
• успоравање процеса старења;
• нормализација нивоа шећера у крви;
• чишћење бубрега;
• борба против хипостаза;
• побољшање варења;
• побољшање вида;
• нормализација сна;
• борба против депресије;
• лечење анемије.

Ако сте заинтересовани за шпароге, имајте на уму да његова употреба има контраиндикације. Нарочито не би требало да га користе особе које пате од простатитиса и циститиса, јер ће уринирање бити чешће, а симптоми ће се погоршати. Такође, опрез треба да прате они који пате од дијабетеса и реуматизма.

Зелени грашак

Списак зеленог поврћа треба наставити са слаткастим и мирисним зеленим грашком, који и одрасли и деца воле. Поврће је прво узгајано у Индији пре више од 5.000 година, а данас их волимо широм света. И не само због гастрономских својстава, већ и због изузетних погодности, које се изражавају у следећем:

• У грашку има много фолне киселине, витамина К и Б6, као и лутеина. Овај "коктел" задржава тонус срчаног мишића и јача зидове крвних судова.
• Влакна могу да регулишу метаболизам. Супстанца помаже да се елиминишу токсини и побољша покретљивост црева.
• У грашку садржи много мангана, као и половину дневне потребе витамина К. Ова комбинација јача кости и спречава излучивање калцијума.
• Лутеин у комбинацији са витамином А спречава смањење видне оштрине. Редовита употреба грашка штити мрежницу од оштећења.

Нажалост, не препоручује се свима да се ослањају на слатки зелени грашак. Садржи супстанце које могу погоршати симптоме гихта. Такође је потребно одбацити ово поврће за људе који пате од бубрежних каменаца.

Брусселс спроутс

Захваљујући белгијским узгајивачима, листа зеленог поврћа је допуњена Брусселс спроутс. Ово је невероватна двогодишња биљка, у лишћу које се шири, а које има минијатурни купус који није већи од ораха. Поред чињенице да је поврће веома лепо и укусно, такође је невероватно корисно:

• Побољшава вид. Каротеноидни пигменти у комбинацији са витамином А штите ретину од оштећења.
• Подмлађује тело. Аскорбинска киселина уклања токсине и инхибира процес старења.
• Нормализује мотилитет црева. Влакна побољшавају варење и поспешују правилну столицу.
• Штити од САРС-а. Бета-каротен повећава отпорност слузнице на инфекције и вирусе.
• Помаже у опоравку од операција и озбиљних болести. Купус помаже у побољшању састава крви и помаже у борби против анемије.

Јела са прокулицама не смеју да злоупотребљавају људи који пате од надутости. Такође, производ се не препоручује за болести штитне жлезде, као и за синдром иритабилног црева.

Броколи

Које зелено поврће требате јести да бисте били здрави? Наравно, броколи. Ово је једна од многих врста купуса, која је скуп чврсто сусједних цвасти. Ова сорта је узгајана у јужној Италији, а лидери у култивацији су Индија и Кина. Ево тајне биљне популарности:

• Протеин. Код брокуле није мање него у јајима и неким месом. Ова супстанца је посебно важна за спортисте.
• Липиди. Доприноси нормалном раду штитне жлезде и изградњи костију.
• Омега-ацид. Нормализује крвни притисак.
• Цоппер. Побољшава квалитет крви стимулишући производњу црвених крвних зрнаца.
• Фосфор. Побољшава активност мозга, што се манифестује у побољшаном памћењу и концентрацији.
• Аскорбинска киселина. Штити тело од вируса и инфекција, као и спречава рано старење.
• Фолна киселина Подржава рад женског репродуктивног система и доприноси нормалном току трудноће.
• Каротен. Подржава оштрину вида.

Да не би наштетили телу, имајте на уму да броколи има контраиндикације. Немојте је злоупотријебити особама које пате од болести штитне жлијезде. Такође је вредно ограничити конзумирање поврћа ако болујете од повећане киселости желуца.

Целер

Целер је необично зелено поврће. Фотографија нам је представљена у облику густог, сочног стабла причвршћеног за масивни гомољ. Управо су стабљике од највећег интереса. То се односи и на необичан пикантни укус и на широк спектар корисних својстава:

• повећава физичку издржљивост;
• бори се против опстипације;
• убрзава метаболизам;
• елиминише стагнацију у телу;
• јача заштитне баријере тела;
• инхибира процес старења;
• убрзава опоравак оштећеног ткива;
• повећава сексуалну активност;
• уклања песак из бубрега;
• побољшава мождану активност.

Међу кључним контраиндикацијама за употребу целера вриједи напоменути хипотензију, период трудноће и дојења. Такође је неопходно одбацити овај производ особама које пате од гастритиса.

Зелени бибер

Бибер је још једно супер-здраво зелено поврће. Врста је постала раширена у медитеранским земљама. Нажалост, овај производ се не појављује често на домаћим столовима. Међутим, ако желите да се увек осећате добро, будите сигурни да једете зелену паприку, јер она има таква корисна својства:

• стимулише варење;
• подржава нормалан рад панкреаса;
• стимулише апетит;
• нормализује крвни притисак;
• разрјеђује крв;
• јача косу, зубе и нокте;
• нормализује ниво шећера у крви;
• јача имуни систем.

Од употребе зелене паприке се уздржава од људи који пате од исхемије и ангине. Такође, не препоручује се за нервне поремећаје.

Који облик конзумирати зелену храну

Име зеленог поврћа често се не појављује у кулинарским рецептима. Али стално конзумирање хране сирово брзо досадно. Да бисте диверсификовали здраву исхрану, једите зелене плодове у овим облицима:

• салата са биљним уљем;
• сок од једног или више врста поврћа;
• стев;
• хладне супе.