Холидаи рецепти за кување ћуретине у рерни
Печена ћуретина је здрава, укусна и елегантна јела. Уобичајено је кухати за празнике. На пример, Американци традиционално пеку ову птицу Дан захвалности анд цхристмас. 
Многе свјетске кухиње имају своје рецепти за кување ћуретина у пећници, а наша национална кухиња није изузетак. Дијететичари, из доброг разлога, сматрају да је месо турског меса најбољи производ за исхрану и храну за бебе. Садржи велику количину хранљивих материја, али мало калоријске. Ако не знате како се кува ћуретина у пећници, наши савјети ће вам помоћи да пронађете управо онај рецепт који ће задовољити све ваше укусе и преференције.
Туркеи холидаи
Требаће вам целокупна ћурка, маслиново уље, со, зачини перади и млевени црни бибер. Све 
Рецептима за кување ћуретине у пећници се препоручује да користе охлађену, а не смрзнуту живину, јер У процесу замрзавања и одмрзавања, месо губи своје здраве састојке и укус. Дакле, оперите пуретину са водом и осушите је папиром. Припремите маринаду: маслиновом уљу додајте со и зачине, добро промијешајте и трљајте труп изнутра и извана. Неколико сати оставите припремљену ћурку у фрижидеру. Загрејте рерну на температуру од 220 степени, ставите прса на маринираној перади на посуду за печење и пеците пола сата. Када се птица зацрвени, прекријте је фолијом и снизити температуру до 180 степени. Време кувања за ћурку зависи од његове тежине, на пример, труп од 4 фунте кува у просеку три сата. У процесу кувања, периодично залијте птицу ослобођеним соком.
Пуњена ћуретина
Вероватно све рецепти за кување пуретину у пећници можемо назвати свечаном. Нудимо вам још једно јело од ћуретина, које ће сигурно украсити сваки банкет.
Потребни састојци
- Ћуретина тешка око 4 кг.
- Свињетина - 300 г
- Јетра - 300 г
- Лук - 2 ком.
- Јаја - 5 ком.
- Јабуке киселих сорти - 2 кг.
- Крух - 4 кришке.
- Бело вино - 0.5 л.
- Бели лук - 2 средње главе.
- Першин зеленац - 1 хрпа.
- Мешавина соли и бибера - по укусу.
- Уље или маст.
Метода кувања
Оперите ћуретину и обришите папирним убрусом. Кухињска маринада: три кашичице маслаца помијешајте са сабијеним чешњаком, двије кашичице соли и зачине. Утрљајте птицу изнутра и извана са овом смешом и оставите је да се маринира један дан на хладном месту. Припремамо месне надеве: месо, јетра, хлеб намочен у млеку и лук са млином у месару. Додајте мљевена јаја, сјецкано биље, со и зачине. Све је добро измијешано. Напуните надев за птице. Пуњење треба слободно да се стави у унутрашњост, а ако га чврсто гурате, када кувате ћуретину у пећници почне директно, труп се може разбити. Зашиј утробу ћурке. Нанесите на подмазани лим за печење. На површину птице не прекухати, боље је покрити пергаментом. У просјеку, сви рецепти за кухање ћурке у пећници захтијевају три до четири сата. Да би птица била лепа и сочна, мора се периодично залијевати вином и насталим соком. Сат времена пре завршетка печења на тигању, печуркујте јабуке. Потребно их је претходно исећи на неколико делова, посолити и попрскати, те сипати вино, намочити у такву маринаду око сат времена.