Домаћа свињска перитонеум ролна - одлична ужина

Избор састојка

Ролл - прилично уобичајена ужина. Ово јело се обично припрема унапред и служи хладно, исечено на мале комадиће. Свињски перитонеум као самостално јело у украјинској, руској, мађарској кухињи, припремљено је гдје год једу месо ове животиње. Упркос томе шта је тачно рецепт за припрему ужине, требало би да почнете да се опскрбите свим потребним састојцима. Главно јело, наравно, ће бити перитонеум (то је подстабло) и зачини. Бирајући комад за печење у облику ролне, боље га је разрјеђивати, тако да га је лако савијати, али увијек са пругама сланине, иначе ће се посуђе исушити.

Потребни производи

Број састојака зависи од величине поднаслова. Рецепти се обично наводе на основу 1 кг. За ову количину перитонеума потребно вам је 100 г пиринча, шунке и печурака, буквално неколико кашика грожђица, 1 лук и шаргарепа, мало уља, 1 јаје. Од зачина можете користити земљу црни бибер Пикантне биљке не оштећују лимунову кору и зеленило.

Припремна фаза

Пре кувања перитонеум темељно оперите и осушите пешкиром. Ако је унутрашњост требала бити напуњена, онда је боље припремити је унапријед. За ово стане поврће (лук, мрква), јетра, печурке, пиринач, шунка, можете комбиновати производе. Ако свињетина ролна перитонеум кувајте у најједноставнијој варијанти, можете то учинити без пуњења, стављајући унутар чешњака и зачина. Прво прокувајте пиринач док се потпуно не скува у сланој води, кухајте јетру одвојено. Затим се поврће пржи на путеру, додајући му шунку и печурке. Када лук почне да добија злато, у посуду ставите пиринач, сецкану јетру и шунку, посолите и додајте зачине. Након што је пуњење спремљено, треба га оставити да се охлади и узети подземну газу, која се са обе стране утрља са соли, бибером, другим зачинима и полетима.

Цоокинг

Чешњак се утискује у охлађени надјев, додају се сјецкани зеље и јаје. Затим се перитонеум полаже на даску са масноћом према доле, додаје се смеша и умотава. Да бисте га поправили, боље је користити конац, али то можете учинити са чачкалицама. Пеците свињетину свињске перитонеума у ​​пећници, умотану у фолију, која је пожељно уклонити 15 минута до кухања. Јело се кува око 2 сата, температура не сме бити већа од 200 степени. Готова свињска перитонеум рола може се конзумирати одмах врућа, али је боље да се охлади и служи као ужина. У случају када пуњење није предвиђено рецептом, јело се припрема брже, али испада да није тако интересантно у укусу. Боље је чувати ролну у једном комаду у фрижидеру и пререзати пре сервирања.

Слични рецепти

За сличан рецепт можете припремити свитак свињске коже, али увијек с мљевеним месом. Уместо фолије, можете користити рукав за печење, а онда ће посуда бити сочнија, али без златно браон боје, јер се рукав може уклонити тек након завршетка процеса. Ако је време за кување грицкалица са резервом, можете пробати ролну свињске главе, која се припрема много дуже, у неколико фаза. Прво, месо се кува неколико сати, затим маринира у зачинима и држи испод јарма. Користите га искључиво на хладноћи. Без обзира на то који је рецепт изабран за кување, морате то запамтити јела од свињетине високо калоријске и доста масне, па их треба користити умерено.