Домаћи резанци: рецепт са фотографијама

Резанци, чији ће рецепт бити описан у даљем тексту, је производ од брашна припремљен на бази јаја. Ово име се такође односи на пилећа супа.

Како правити резанце код куће, као и припремити од њега први и други курс, сматрамо управо сада.

Домаће резанце: корак по корак рецепт са фотографијама

У припреми егг ноодле Не постоји ништа тешко. Међутим, многе домаћице вјерују да је за стварање такве тјестенине потребно пуно времена и труда. У том смислу, већина њих купује резанце у продавници. Препоручујемо да то урадите сами. Само на тај начин добићете укусно и храњиво јело које чак ни најизбирљивији члан ваше породице не може одбити.

Које намирнице морају бити спремне за прављење правих домаћих резанаца? Рецепт за такав производ захтева употребу:

• кокошја јаја - 2 ком.
• брашно са светлом просијавањем - од 500 г (додати чврстоћи теста);
• солни сто - неколико пинцхес;
• вода за пиће - 1 велика кашика (опционално).

Мијесити тесто

Како припремити домаће резанце? Рецепт за ово јело захтева употребу великих свежих јаја. Они се шире у посуду и мало туку вилицом. После тога додајте суђе сол и додајте пшенично брашно.

Након што су направили вискозну масу, раширили су је на столу и наставили да гњече док не добију хомогену и прилично стрмо тесто. Затим се прекрије фолијом и остави на собној температури 25-30 минута.

Процес формирања и складиштења

Како се стварају домаћи резанци? Рецепти за такав производ могу укључивати различите резове. Неки кувари заврте јаје у веома танак слој, а затим га поспите брашном, увалите га и исеците оштрим ножем. Ако не можете равномерно и танко резати резанце, препоручујемо вам употребу специјалног резача резанаца.

Након брушења цијелу подлогу распршите на стол и оставите га у овом облику до потпуног сушења (може потрајати неколико сати). Чим се резанци почну ломити, леже се у сито и јако се тресу, ослобађајући се вишка брашна. Ако то није учињено, након топлотне обраде, ваша јуха може постати превише густа.

Како се чувају домаћи резанци? Рецепти за такве производе препоручују употребу теглице са лабавим поклопцем. Међутим, када су резанци потпуно суви, могу се складиштити иу обичној пластичној врећици.

Правимо микс од пиринча

Мало људи зна, али се пиринчане резанци праве по истом рецепту као и обична пшеница. За самосталну припрему таквог производа потребно нам је:

• 3 кокошја јаја;
• пиринчано брашно - од 500 г (додати у тесто)
• сол - неколико пинцхес;
• вода за пиће - 1 велика кашика.

Процес кухања

Пиринчани резанци се кувају мање компликовано од јаја. Да бисте то урадили, користите миксер или миксер да бисте победили кокошја јаја, а затим додајте со и брашно од пиринча. Мешањем свих састојака, добијете прилично цоол тијесто. Ако је потребно, може се додати још воде.

Након гњечења базе, комад величине кокошјег јајета је уклоњен из њега и откотрљан у танко и готово транспарентно стање. Затим, добијени лист са обе стране попрскан је пиринчаним брашном и раширен на равној површини. Након сушења производа (око пола сата), фино се исече и пресавије у врећицу.

Израда домаће супе од резанаца

Како се прави јуха од резанаца? Рецепт за ово јело захтева употребу:

• пилећа супа - 500 г;
• кромпир - 1 гомољ;
• домаћи резанци - око 150 г;
• лук - 1 глава;
• свежа шаргарепа - 1 ком.

Кухање корак по корак

Како се кувају домаћи резанци? Корак-по-корак рецепт са фотографијом омогућава само пилећу супу. Положи се у тави и сипа воду. Чим течност почне да кува, сва пена се одстрањује са површине, затим соли, покрива поклопцем и куха 50 минута.

Временом се месо уклања, хлади и реже на велике комаде. После тога, посољени пилећи бујон ставите у коцкице кромпира и лука, као и крупно нарибану мркву.

Сви састојци темељно ометају, доводе до кључања и кухају око пола сата. Затим, у бујону разастире претходно сецкано месо и домаће резанце. У овој композицији, прво јело се кува око 5 минута, након чега се уклања из пећи и држи испод поклопца затворено пола сата.

Сада знате како да припремите свој дом. цхицкен ноодлес. Рецепт са фотографије првог јела представљен је горе. Након што се супа стави испод поклопца, она се поставља на плоче, а затим зачињава црним бибером и свјежим биљем. У овом облику, супа се сервира за стол заједно са кришком тамног хлеба.

Кинески резанци: рецепт за кување

Ако сте одлучили да користите пиринчане резанце за кување вечере, препоручујемо употребу кинеског рецепта. Да бисмо га имплементирали, потребни су нам следећи производи:

• пилећа прса - 350 г;
• Бугарски бибер и луковица - 1 ком.
• кухињска со, слатка паприка, сусам, свеж бели лук - примјењују се дискретно;
• биљно уље - око 70;
• парадајз пасте - 1 велика кашика;
• резанци од пиринча - 300 г

Метода кувања

Како правите кинеске резанце? Рецепт за такво јело захтева од вас да прво кувате производ од пиринча, а тек онда наставите са обрадом преосталих компоненти.

Припремајући резанце у сланој води, баца се у цједило и протресе. Док се вода одводи, наставите са припремом меса. Пилеће груди се перу, чисте од коже и костију, а затим се режу дугим сламкама. Сва поврћа су сломљена на исти начин.

Након обраде, састојци меса раширите у тави са биљним уљем и пржите до златне. Затим додајте поврће у пилећа прса и наставите да пржите док птица није потпуно мека.

Након топлотне обраде, све компоненте су зачињене зачинима (укључујући нарибани чешњак и сјеменке сезама), а затим куване око 3 минуте. На самом крају прженим месним производима са поврћем додају се претходно кувани пиринчани резанци.

Сви састојци су добро помешани и зачињени парадајзом. Чим се јело загреје, поставља се на плоче. За столом се послужује ручак са кинеским штапићима. Може се користити заједно са свежим поврћем или неком зачињеном корејском салатом (на пример, од купуса и шаргарепе).

Хајде да сумирамо

Сада знате како сами направити домаће резанце, као и разна јела из ње. Треба напоменути да, да би добили мекши и мекши производ, можете додати мало воде у тесто. Ако желите да добијете ригидније и неразвијеније резанце, боље је да то радите само са јајима.