Колико степени у пиву: преглед сорти

Ако узмемо конвенционалну статистику, можемо са великом сигурношћу рећи: пиво је треће почасно мјесто у броју литара по јединици становништва у Русији (прва је вода, а друга је чај). Модерни произвођачи нуде огромне количине сорти пјенушавог пића, које, наравно, садрже различит проценат алкохола.

Колико степени пива могу бити стварни? Задатак, искрено, не за почетнике. Кажете, све зависи од начина његове припреме? А о главним карактеристикама садржаја може рећи било коју ознаку на боци. Али, прво, још увек треба да буде у стању да исправно прочита. Међу најважнијим информацијама које садржи, постоје 2 кључне позиције: алкохолна јачина и густоћа флуида. Њима је потребно да окренете поглед на избор "пене".

И друго, постоји и нацрт: сорте могу изгледати слично површно, а по снази се значајно разликују једна од друге.

Алцохол компонента

Колико степени у пиву? Ово пиће добија велику популарност скоро од саме младе популације. Међутим, треба подсјетити да његов састав у готово свим 100% случајева кухања неће моћи без етила. А алкохол који се узима у пјени није чињеница да се додаје алкохол, већ зато што процес израде пива захтијева властите нијансе. А да би се знало колико степени у пиву, треба да разумете како се припрема.

Фазе великог пута

Прво, слада (проклијала зрна житарица припремљена на посебан начин) је специјално припремљена, а затим стављена у посуду за кување, помешана са чистом водом. Након што се овај пивски квасац дода овој маси, то ће проузроковати ферментацију смјесе. Следећи корак је додавање хмеља, који ће дати пићу карактеристичан укус и учинити пјену јединственом.

Из живота микроорганизама

Појава етилног алкохола у пиву проузрокована је животом и активношћу микроорганизама (пивски квасац). Овоме доприноси и додавање хмеља. На етикети бочице овог пића произвођачи увијек наводе 2 параметра:

• садржај алкохола у пиву;
• густина.

Сјетите се да су то двије различите карактеристике. Први показује садржај алкохола у процентима, а други показује засићеност самог пића.

Најједноставнија класификација

На глобалном тржишту пива постоје такви брендови пјене (у зависности од процента етил):

• светло - не садржи више од 2% чистог алкохола у укупној маси;
• класични - садрже у саставу 4-5%, не више;
• јака, у којој садржај алкохола може прећи 5% (а понекад и чак 30%).

Али оно што је најзанимљивије: квалитет пива не зависи од количине етила која се у њој налази. На њега утичу прави састојци и строго придржавање производних технологија.

Тамно пиво: колико степени?

Неки људи мисле да је најјачи. У ствари, снага пива не зависи од распона боја. Количина етил (степени, проценат) је повезана само са шећерима који конзумирају микроорганизме укључене у ферментацију пића. И што је већа разлика између почетне и коначне количине шећера, то ће бити јачи коначни резултат. Одакле долази шећер? Добија се (или "минира" од квасца) од потрошних компоненти: слада или меласе.

Али боје пјенушавог пића зависе од врсте слада који се користи за кување. За припрему се користе тамни карамел или спаљени слад, који пиву дају традиционалну и тамну боју која је свима позната (или нијансе сомота). Неке сорте слада могу учинити пиће чак и непрозирним тамним, до потпуно црног. За производњу светла се обично не пече слад, зато што се ово пиће и претвара у златну нијансу.

Сумирајући, немогуће је рећи да је тамно најјаче пиво пива. Напротив, чак и пракса каже да су проценти етила већи у светлу иу мраку. На питање колико степени је пиво тамно не може се прецизно одговорити. Сваки произвођач одлучује за себе.

Данас можете на пулту наћи тамно пиво од 4 до 12 степени тврђаве. Светло не заостаје за њим: његова тврђава почиње на 3 степена и може досећи и до 11 (ријетке посебне сорте - и више, али, по правилу, не продају се масовно).

Пиво "Гаража". Колико степени?

Гаража је генерално пиво (то јест, пиво са адитивима), али је већ успело да стекне своју бројну војску обожаваоца. "Гаража" се свидела млађој генерацији, као и старијим људима. У потпуности су цијенили свјеже цитрусне ноте и релативно низак садржај алкохола. Ово пиво са ниским садржајем алкохола омогућава свима да се опусте након посла или учења, ужитка у изврсном уравнотеженом укусу. Садржај етила у пиву је 4,6%.

"Балтичка" стварност

Колико степени у Балтика пиву, које је веома популарно у нашој земљи? Постоји неколико варијанти. У "Нулевки" - 0,5% - нема више. У светлу (№1, №2, №3) - с 4.4 на 4.8. У мраку (# 4) - 4.5%. Најјачи је “9”, садржи 8% етил.

Ту је и „Златна“ бр. 5 (светло, 5.3%), „Портер“ бр. 6 (тамно, 7%), „Извоз“ и „Јубилеј“, „Нова година“ и „Пшеница“, неке друге посебне врсте њихових омиљених "Балтика".

И да завршимо наш мали есеј “Пиво. Колико би то било? ”Желео бих да подсетим да пиво (чак и безалкохолно, као што сте могли да видите) и сва пића пива садрже, ако не и превелики, али је процентуални удјел етилног алкохола. Зато се препоручује да се користе одговорно и умерено, јер је то исти алкохол!