Колико времена правите џем? Корисни савети за прављење џема

О томе колико се прави џем, мало их познаје. Уосталом, данас се овај десерт припрема веома ријетко. То је прије свега због чињенице да се може купити у готово свим трговинама.

Опште информације

Колико треба да направим џем код куће? Дефинитивно одговорите на ово питање је прилично тешко. Уосталом, пекмез се може припремити користећи различите бобице и воће. С тим у вези, време њихове термичке обраде често варира од неколико минута до неколико сати.

Треба напоменути да трајање кувања домаћег џема зависи од врсте десерта који желите на крају. Ако вам је потребна густа делиција, слична џему, онда је време термичке обраде значајно повећано. Ако вам је потребан течнији десерт, онда га не треба кувати дуго времена.

Колико скухати џем од малина?

Врло често овај десерт није подвргнут топлинској обради. То је због чињенице да након кувања бобице губе готово све своје корисне особине. Стога, већина кухара додаје им пуно шећера, темељито се згужва са толкускојем, покрије пластичним поклопцем и чува у фрижидеру.

Али шта да радимо ако у фрижидеру нема довољно простора за десертне лименке? У том случају, они морају бити подвргнути топлинској обради. На крају крајева, једини начин на који можете сачувати домаће посластице током дуге зиме.

Колико кошта џем од малина? Никоме није тајна да је таква бобичасто воће врло њежно и меко. Због тога не би требало дуго да се излаже топлотној обради.

Добро промешајте бобице са шећером, оставите у овом облику 1-2 сата. Чим малина даје свој сок и формира велику количину сирупа, подвргава се топлинској обради. Загрејте овај џем након врења треба бити 7-10 минута. То је сасвим довољно да се бобице потпуно распадају и згусну заједно са шећерним сирупом.

Јасан знак да је џем од малине спреман је његов замјетно замрачен изглед.

Колико се кува џем од трешње?

Трешње - прилично популарна бобица, која се користи за прављење џема. Потребно је да се кува такав производ. Иначе ће се десерт ферментирати и покварити врло брзо.

Колико кошта џем од вишања? По правилу, таква посластица се припрема у двије фазе. Прво, бобице се перу, извлаче из костију, а затим мешају са шећером. Чим трешња да свој сок, стави се на веома слабу топлоту и доведе до кључања. У том случају, џем треба стално мијешати велику жлицу. То је неопходно тако да не изгори до дна посуде.

У првој фази, десерт од трешње се кува око пола сата. Након тога се извади из пећи, покрије новинама и остави у том облику 12 сати (тј. Цијелу ноћ). Сутрадан ујутро, деликатеса бобица се поново прокључа, али се кува око 10 минута.

Спремност таквог џема може се одредити на следећи начин: капље се на чисту и суву плочу. Ако се кап не замути, али задржи свој облик, десерт се сматра потпуно спремним.

Прави деликатес од рибизле

Колико минута да кувам џем од рибизле? Као иу случају малине, овај десерт се често користи свеже. Другим ријечима, рибизле се изврћу кроз млин за месо, помијешају са шећером и шире се у стакленке.

Такав препарат доприноси сигурности свих корисних својстава бобица. Међутим, овај џем треба чувати само у фрижидеру. У супротном, мора бити подвргнут топлинској обради. За ово је цела рибизла помешана са шећером и остављена по страни. После неког времена, слатки зачин би се требао мало отопити, формирајући малу количину сирупа.

Ако сте у журби, након мијешања састојака, можете им додати мало воде, а затим одмах ставити ватру.

Колико би требало направити џем од рибизле? Након кувања сирупа, бобице се кувају 15 минута. Истовремено, они редовно ометају велику кашику. Чим се десерт промени у боји (постаје тамнији) и згусне, уклања се из пећи и дистрибуира у лименкама.

Узгред, ако се одлучите за кухање џема од рибизле користећи увијене бобице, онда га треба кухати око 5-7 минута.

Кухање џема од јагода

Огрозд је веома укусна и здрава бобица. Врло често се прави домаћи компоти. Међутим, неки кувари користе овај производ за прављење џема.

Никоме није тајна да је огорчена кору веома густа и тврда. Стога, да бисте га омекшали, требаће вам дуготрајна термичка обрада. Ољуштене и опране бобице се помешају са шећером и додају мало воде. Након тога, добијена смеша се стави на шпорет и веома полако доведе до кључања. Чим сируп почне да кува, забележите време.

За добијање нежне и укусне бобице, џем од огрозда припрема се најмање 40 минута. Истовремено се редовно мијеша са великом жлицом.

Уз правилну термичку обраду, десерт бобице има дебелу текстуру и тамно црвену боју.

Цоокинг Аппле Дессерт

О томе колико се кува пекмез од јабуке, знају многе домаћице. Уосталом, овај десерт је веома популаран у нашој земљи. Јабуке за њега могу се купити у различитим варијантама. Главно је изабрати зреле, слатке и тврде плодове. Само у овом случају добијате најукуснији и најделикатнији десерт.

Колико да се направи џем од свежих јабука? Дефинитивно одговорите на ово питање је доста тешко. То је због чињенице да се десерте који користе такве плодове могу направити на различите начине.

Након што су јабуке добро прерађене и здробљене, оне се комбинују са гранулираним шећером, а затим добро промешају. После додавања воде у посуду са воћем ставите је на ватру и прокључа садржај.

Сладолед од јабука треба да буде све док главни производ не буде што је могуће мекши. То вам може потрајати око 25-35 минута. Чим јабуке почну да кувају, оне се полажу у теглице и покривају поклопцима.

Постоји још један начин да се направи такав воћни десерт. Његов рецепт се зове "Пет минута". Принцип методе је да се џем кува тачно пет минута (без додавања воде), а затим се скида на страну и потпуно охлади.

Такве процедуре се изводе 3 или 4 пута. Резултат је веома густ и карамелизиран џем, који ће послужити као одличан десерт за породични чај.

Прављење деликатеса јагоде код куће

Сада знате колико да направите џем након кључања. Овај пут зависи од врсте бобичастог воћа или воћа које користите. Ако одлучите да направите џем од јагоде, онда вам неће требати много времена. То је због чињенице да је такав производ врло мекан и брзо се меша. Кухање након кључања не би требало бити дуже од 5-8 минута. За то време, јагоде ће се мењати у боји и величини, а заједно са шећером формира и густ и ароматичан сируп.

Пеар десерт

Пеар Јам треба да се уради на исти начин као и од трешње, односно у две фазе. Након мешања воћа са шећером, стављају се на шпорет и кувају око пола сата. Затим се посудица са џемом уклони са топлоте и држи на собној температури преко ноћи. Ујутро, десерт је поново подвргнут топлинској обради, али последњих 10 минута. Затим се сипа у банке и умотава.