Како пећи шибље - домаћи рецепт

Колачићи "Брусхвоод" као носталгија за дјетињством

Таква посластица као што је "Твиггинг" је позната готово свакој особи. Повезујем га са детињством. Мама га је обично кувала у великим количинама, али у року од сат времена није остало ништа од колачића које је направила. Његов укус је заувек у мом сећању. Желим да поделим рецепт моје маме, јер ми се највише свиђа. За оне који не знају како уопће пећи "Форк", овај рецепт ће се посебно свидјети, јер је кухање врло лако и не захтијева посебне вјештине. Да бисте испекли ове колачиће, није потребно бити добар кувар.

Припрема теста

Дакле, прво морате направити тесто. За просечан део, потребно вам је 7 јаја средње величине, шећер по укусу (најбоља опција је 2 кашике), 2-2,5 шалице брашна, 4 кашике. кашике вотке и мало соли за укус. Није рецепт "грмље" од теста, тако да је главна ствар - направити праву групу теста. Први корак је одвајање жумањка од протеина. Искусне домаћице се лако носе са овим, али ако се то уради први пут, можете предложити један згодан начин. Јајце у шкољци мора бити пажљиво одсечено, док је у исто време потребно пробати да се јаје не пролије и остане унутра. Рупа треба да буде мала, тако да жуманце не може да искочи. Затим морате пажљиво исцедити протеин у засебну посуду и одложити га. Тако да морате разбити сва јаја и сипати жуманце у велику шалицу. После тога додајте жуманце у со, шећер и вотку. Многи не знају како да пеку "Твиг" исправно, и не додају овај састојак, али с њим испада много укусније. После мешања све до хомогене масе, можете почети да додајете брашно. Ово се ради постепено, уз константно мешање масе. Када постане довољно густа, може се ставити на стол или на велику плочу испод теста и наставити га гњечити.

Форминг брусхвоод

Када се тесто довољно добро меша, треба да га нађете што је могуће тање и исечете га на мале траке. Овде свако може сањати и дати јетри било који облик, како би испекао "шибље" може бити другачији. Најједноставнија опција је да се направи уздужни рез на припремљене траке, кроз које треба проћи кроз један руб траке, а затим и други. Резултат би требало да буде прелепо савијање.

Фри "брусхвоод"

Завршене траке "шибље" могу почети да се прже. Само за ово, прво морате загрејати уље у посуди. Уливено уље треба да буде толико да је "шибље", које ће пасти у њега, потпуно покривено њиме. Пржите такве производе врло брзо, тако да је боље да се не удаљавате од пећи. Паљењем шибља с једне стране, треба га окренути на другу. Печење би требало да буде црвено и укусно. Не постоји ниједан рецепт за пецење "грмља". Свака домаћица жели да јој дода свој укус, тако да се њен укус може незнатно разликовати. Покушајте пећи "грмље" за овај рецепт, и можда ће постати ваш омиљени.