Како пећи пилећа прса. Како кухати сочне пилеће груди

Од свих делова пилећих прса су најкориснији. Ово дијететско месо је посебно погодно за увођење допунске хране за децу, за протеинске дане током губитка тежине, као и за спортисте да се опораве после вежбања. Да би се максимална корист у готовом јелу задржала, дојке боље пећи.

Шта се кува од пилећих прса у пећници?

Дојка је вероватно најпопуларнији део пилетине. Користи се за припрему здравих хранљивих бујона за децу и оне којима се дијета показује из здравствених разлога. Али најукуснија пилећа прса се добијају ако се пеку у рерни. Шта се кува од пилећих прса?

Опције за печење су многе. Пилеће груди са поврћем и воћем, са павлаком или крем сосом, пецивима, котлетом, домаћим ражњацима, нуггетовима, па чак и пастрама, који ће бити корисна замена за кобасице. Месо се може скухати у рукаву или фолији, уваљати у крушне мрвице или направити хрскав сир. Неки рецепти јела од пилећих прса ће бити представљен у наставку.

Сецретс оф Јуици Цхицкен Бреаст

Најукуснији део пилетине може бити сув ако није добро кухан. Међутим, постоји неколико тајни које ће вам помоћи да то избегнете. Како кухати сочне пилеће груди у пећници?

Прво, да би се филет учинио меканим, он се намакао у млијеку неколико сати прије кухања. Под дејством млечних бактерија, месна влакна се раздвајају, а готова посуда дефинитивно не може бити сува.

Друго, добар бреадс ће задржати све сок од меса изнутра, са хрскав на врху. Пре него што увалите у хлебне мрвице, можете умочити дојку у јаје. То је урађено како би се задржало боље бреадирање.

Треће, боље је пећи пилећа прса на температури од 200 степени тако да се кора брзо формира ван. А да месо кува у средини, довољно је 15-20 минута.

Пилетина пастрами је корисна алтернатива кобасици

Кобасице представљене у радњи, по правилу, нису доброг квалитета. Сојини протеини, појачивачи укуса, стабилизатори су постали трајни састојци у њиховом саставу. Укусна и корисна замена за кобасице је пилетина пастера.

За припрему јела потребна су следећа састојка:

• пилећа прса - 2 комада по 300 г;
• млеко - 150 мл;
• бели лук - 2 каранфилића;
• соја сос - 2 кашике;
• црни бибер - ½ тсп;
• сол -; тсп;
• крушне мрвице.

Редослед кувања пастрама од пилећих прса је следећи:

1. Прво морате припремити месо. Пилеће груди третирајте на такав начин да добијете двије половице филеа без коже, костију и масти.
2. Затим припремљено месо треба пресавијати у дубоку посуду или тањир, сипати млијеком и послати у фрижидер на 2 сата. Ова акција је одговор на питање како се кувају сочне пилеће груди.
3. Након одређеног времена, месо мора бити уклоњено из млека и маринирано. Да бисте направили маринаду, помешајте бели лук, соја сос, со и бибер у стиснутом стању. На свим странама нарежите груди са зачинима. Оставите да маринирате у фрижидеру 3 сата.
4. Да бисте привукли привлачан изглед тијеста, уваљајте га у крушне мрвице, завезајте га јаком нити, а затим је пошаљите у пећницу. Пеците пилећа прса на температури од 180 степени на 30 минута.
5. Пола сата касније, извадите пилетину из пећнице, охладите је, ослободите је из нити - и можете јести.

Како испећи пилећа прса у фолији?

Јело од пилећих прса може бити што је могуће ближе исхрани. У овом случају, вреди га испећи у фолији. Било које месо треба маринирати пре тога. У зависности од тога који су зачини одабрани, јело може бити дијететско или слано.

Једноставан и укусан рецепт за пилећа прса у фолији састоји се од припремљеног филеа, павлаке, маслиновог или биљног уља, соли и омиљених зачина.

За почетак, месо се протрља са соли и остави на страну 15 минута. У овом тренутку, морате припремити мјешавину зачина и врхња. Можете узети било који зачина: купите га већ спреман у трговини или сами покупите састојке по свом укусу. Кари, црни бибер, паприка су савршени за пилетину. Мешавина зачина и павлаке подмажите месо са свих страна и умотајте у фолију. Пеците пилећа прса треба да буду на 180 степени 40 минута. Месо за овај рецепт је сочно и нежно.

Хомемаде Цхицкен Бреаст Скеверс

Укусни ћевапи могу се кувати не само од свињетине. Постоје занимљиви рецепти од пилећих прса. Ово јело ће цијенити не само мале гурмане. Ништа мање укусно неће бити за одрасле.

Да бисте припремили ражњу пилећих груди, потребни су следећи састојци:

• филе - 500-600 г;
• лук - 2 комада;
• кефир - 2 чаше;
• лимун;
• зачини (зира, куркума, црни бибер, мешавина биља);
• сол

Кување домаћих ражњића треба у следећем редоследу:

1. Припремите месо. Да бисте то урадили, ослободите га филмова, кожа и масти и исеците на прилично велике коцке тако да готова посуда није сува.
2. Кухај маринаду. Мешајте кефир, со и зачине. Затим додајте лук, исецкан на пола прстена, сок од пола лимуна и полет.
3. Сипајте месо добивено преливом и ставите у фрижидер да маринирате најмање 2 сата, и боље за ноћ.
4. Овакав шишар се може пржити на жару или у рерни. У том случају, потребно је припремити посебне дрвене штапиће, претходно их натапати у води тако да се не кухају за вријеме кухања.
5. Месо нарезано на штапиће, а пилећа прса можете пећи на 180 степени око 30 минута пре него што поцрните.

Омиљено јело за децу је пилетина

Мало људи не воли штетну брзу храну. Међутим, може бити од користи ако кувате јело код куће, посебно у рерни.

За припрему пилећих нуггета, дојке, претходно очишћене од масти и коже, морају се нарезати на мале квадрате или правоугаонице, посолити, попричати на окус и ставити на страну 30 минута. Након одређеног времена, сваки комад меса умочити у тучени протеин, а затим у крушне мрвице. Затим можете пећи нуггетс у рерни, загрејати до 200 степени, 15 минута или пржити до златно смеђе боје.

Цхицкен Цхоп са сировом корицом

Још једна опција за кување пилећих прса. Из бијелог пилећег меса долази много мекше него од свињетине. Поврх тога, котлети се прскају нарибаним сиром, тако да се добију пилећа прса са корицом.

За кување пилећи филе се реже уздужно, не досежући крај, и открива. Затим, резултирајући комад мора бити одбијен са две стране, претходно умотан у пластичну фолију. Ово је учињено тако да се месо пилећег меса не разбије и не формирају се рупе у котлету. Тада се груди полажу на лим за печење, посољене, печене. Парадајз, зеленило, 2 кашике природног јогурта, павлаке или мајонеза се полажу на врх, те се сипа сав нарибани сир. Посуду пеците на 180 степени 15-20 минута док се не формира хрскава златна кора.