Како пећи тартлете код куће брзо и укусно
Свака домаћица жели прекрасну свечану салату или било коју другу грицкалицу. Нека буде једноставно. Довољно је ставити јело у тартлетс. Међутим, врло често у продавницама нису доброг квалитета, а на празницима их је тешко пронаћи на полицама супермаркета. Из тог разлога, све већи број људи се пита како испећи тартлете код куће.
Које тесто је боље користити
Избор најбољег рецепта за печење тартлета код куће није лак задатак. Има толико нијанси у рецептима. Први је да се одлучи о избору теста. За тартлете можете користити:
- бесквасно тесто;
- слани колач;
- глатко пијесак;
- лепљено гвожђе.
Све зависи од ваших укуса и од којих грицкалица ћете служити у тартелетима. Међутим, вреди узети у обзир да било какво квасно тесто није погодно за њихову припрему. Након што је извршен избор теста, можете тражити рецепт за печење тартлета код куће.
Пуфф пастри
Прво, размислите о томе како пећи тартлете од лиснатог теста код куће. Из њега се испоставило да су прозрачни, хрскави и веома њежни. Али вреди размотрити да мора бити без квасца. У супротном, печење ће бити сувише прозрачно и неће имати потребан облик. Код куће, припремити лиснато тијесто је врло проблематично. Лакше је купити готове производе у трговини. То ће уштедети не само ваше време, већ и живце. Али ако желите да се ово тесто може припремити код куће, самостално. Да бисте то урадили неопходни су следећи састојци:
- три чаше просијаног пшеничног брашна;
- пилеће јаје;
- мало воде;
- једна кашика водке;
- девет процената сирћета;
- паковање маслаца или маргарина тежине двјесто грама.
Разделите пилеће јаје у засебну посуду и истресите малу количину соли и вотке. У ову смешу додати топлу воду од око 200 мл. Додајте и сирће. Затим, постепено мешајте брашно. Мешајте тесто док се не заустави на рукама. Након тога се исплати ставити на топло мјесто 15-20 минута.
У међувремену, вреди радити припрему уља. Неопходно је уситнити коцкице и помијешати с малом количином брашна, око 50-60 грама. Из ове мешавине такође мешајте тесто. Након тога се исплати умотати у пергамент и разваљати.
Затим нанесите слој на тесто и ставите га у фрижидер на десет до петнаест минута. Слој уља треба ставити у средину тако да се може покрити тестом са сваке стране. Настала ваљака мора бити добро ваљана са ваљком.
Ваљани слој се поново пресавија неколико пута и поново ваља са ваљком. Што више пута понављате процедуру, добијате више слојева. Затим - процес печења тартлета од лиснатог теста код куће.
Цоокинг реципе
Ископајте тесто у танки слој, његова дебљина не сме бити већа од десет милиметара. Одрежите га на мале квадрате или користите кулинарски прстен и изрезати кругове малог пречника. Затим подмажите облик биљног уља. То је неопходно за лакше вађење колача из калупа. Онда је потребно ставити фолију у калупе за тесто и мало оптерећење. Могу послужити као грашак или ораси. То је неопходно да би се добио жељени облик здјеле тартлета.
Онда их шаљемо у пећницу загријану на 180 степени на петнаест минута. Готово печење треба оставити да се охлади и затим уклонити из калупа.
Тако можете пећи код куће тартлете у силиконским и металним калупима.
Тесто од колача
Сада од куће можете испећи тартлете тијесто од колача. Овај рецепт је прилично једноставан. Свакој домаћици ће бити јасно и потребно је мало времена. У таквим тартлетима је врло добро ставити снацк од црвене рибе или кавијара. Да би се направило слано тесто, потребно је:
- двјесто грама пшеничног брашна;
- маслац или маргарин - око сто грама;
- два кокошја јаја, а пожељно једно јаје и један жуманце;
- 1/4 кашичице соли.
Из наведеног броја састојака добијате око десет или дванаест тартлета. Ако је потребно, број производа се може удвостручити.
Схортбреад Реципе
Пијесак се припрема веома једноставно. Чак и амбициозни кухар ће се носити с тим. Да бисте то урадили, просијте брашно у дубоку посуду. Ово је неопходно да би се брашно заситило кисеоником, тако да ће печење бити нежније и прозрачније. Затим додајте маргарин и со у ситне коцкице брашна. Смрвите до формирања великих мрвица. Затим додајте јаја и гњечите тијесто. Немојте предуго да то радите. Тако тартлетс неће бити мрвљив.
Након тијеста треба омотати у фолију и ставити у хладњак на тридесет минута.
Како кувати
А сада, како се пеку тартлете код куће. Кухарски рецепт, који такође не изазива потешкоће и питања.
Посипајте сто брашном и хладно тесто уваљајте у слој. Његова дебљина не сме бити већа од пет милиметара. Исечите тесто на квадрате или изрежите кругове. Њихов пречник треба да буде нешто већи од пречника калупа. Затим их ставите у науљене калупе. Ако има вишка теста, треба их сећи ножем. Затим можете послати обрасце са тестом у рерну загрејану на 180 степени. Време печења је двадесет минута.
Па добро припремљено тесто од колача не захтева додатни терет. Али за сваки случај може се ставити, као у случају лиснатог теста.
Тартлете на тесту од павлаке
Рецепти са фотографијама, како пећи тартлете код куће, доста. Међутим, већина њих је од теста од колача. Многи га не воле и сматрају га претешким. За ову категорију грађана желим да понудим рецепт тесто на павлаци. За ово нам је потребно:
- Сто чаше киселог врхња, можете узети било какав садржај масти;
- топли путер или маргарин, око сто грама;
- две чаше просутог брашна;
- пола кашичице соде бикарбоне;
- мало сирћета.
У дубоком јелу пожељно је да није метал, сипајте просијано брашно. Тамо додамо и павлаку и растопљени маслац. Затим гасимо сок са сирћетом и шаљемо у брашно. Из припремљених састојака мићемо стрмо, али не превише густо тесто. Када гњечите, можете додати мало брашна, ако је потребно. Готово тесто у фрижидеру петнаест минута.
Затим разваљајте тесто и изрежите квадрате или кругове из њега и ставите их у науљене калупе. Пецемо у рерни загрејаној на 180 степени. Тартлете се пеку из овог типа теста веома брзо, око седам до десет минута.
Како кухати без плијесни
Али како пећи тартлете код куће без плијесни? Све није тако тешко као што се чини на почетку. Да бисте то урадили, можете користити било које тесто које вам се највише свиђа. Уваља се у слој чија дебљина треба бити око један центиметар. Затим се кругови исјечу прстеном или чашом. У њиховом центру налази се стакло, нешто мањег пречника. Затим лагано притисните на тесто да добијете рупицу у њој. У њу стављамо фолију и терет. Грах, пасуљ или пиринач се могу користити за терет. Припремљене тартлете ставите на лим за печење прекривен папиром за печење. Пошаљите га у загрејану пећницу десет до петнаест минута.
То је цела тајна како пећи тартлете код куће, кување их не изазива апсолутно никакве тешкоће.
Тартлетс Аппетизер Реципе
А сада, о каквој се врсти закуске може послужити у тартлетима.
Једна од најједноставнијих и најприступачнијих, али веома укусних и деликатних, је снацк са сиром и паприком. Да би га припремили, потребни су нам следећи производи:
- тартлете, купљене или домаће, десет комада;
- два кокошја јаја;
- једна велика слатка паприка, можете узети пола у различитим бојама, тако да ће снацк изгледати оригиналније;
- топљени сир, сто педесет грама;
- зеленило за декорацију.
Кухајте јаја и пустите да се охладе. У овом тренутку, слатка паприка се пере и чисти од семена. Затим очистимо јаја из љуске и нарежемо на мале коцкице. Бибер такође мора бити исечен. Затим, у посебној посуди, помешајте растопљени сир, по могућности у посудама, јајима и биберу. Ако је потребно, посолите по укусу. Све је добро измијешано. Припремљену смјесу ставите у тартлетс. Украсимо фино исецканим зеленилом.
Можете служити у тартлетима ужина ракова. За његову припрему потребно је припремити следеће производе:
- десет до дванаест тартлета;
- 200 грама меса или штапића за ракове;
- 3 кокошја јаја;
- тврди сир, било које врсте, сто педесет грама;
- 2-3 чешњака чешњака;
- греенс;
- мајонеза.
Јаја морају бити кувана тврдо кувана, охлађена и огуљена од љуске. Затим их фино исећи. Коцкасти штапићи се такође секу на мале коцке. Очистити сир и додати чешњак који је прошао кроз пресу или сецкани бели лук. Затим миксамо све производе, напунимо их мајонезом, додамо со по укусу и ставимо у тартлетс. Врхунски снацк може бити украшен пола парадајза и зелених вишања.