Како постати вегетаријанац? Зашто људи постају вегетаријанци?

11. 5. 2019.

Биљна храна је у стању да се потпуно засити, јер када је правилно изабран мени садржи све компоненте потребне за људско тело. Баланцед вегетариан диет садржи још корисније и хранљиве састојке од меса. Стога не чуди да је око милијарду људи широм света посвећено овом начину живота. И сваке године има више вегетаријанаца.

Шта је вегетаријанство?

Животни стил, који подразумијева одбацивање месних производа, назива се вегетаријанство. У почетку, термин се користио за описивање моралног и складног начина живота, и тек се временом почео односити на посебну врсту хране, која искључује употребу производа који садрже месо.

Типови вегетаријанства

Постоје радикалнији облици вегетаријанства, чији присталице одбијају било какве животињске производе: месо, јаја, млеко, риба, производи од коже и крзна, лекови који су тестирани на животињама. Могу подвргнути термичкој обради хране, али у већини случајева практикују сирову храну.

Разликовати традиционални, или апсолутни, вегетаријанство - је начин живота, искључујући све производе који имају било какав однос према животињама. Без убијања, или алтернативно, - дозвољава употребу јаја и млечних производа.

Зашто људи постају вегетаријанци?

Вегетаријанство је популарно у многим земљама свијета, међу различитим слојевима становништва, у различитим културама и религијама. Да би разумели зашто људи постају вегетаријанци, потребно је размотрити главне разлоге који их подстичу да престану јести месо и животињске производе. Упркос чињеници да сваки месојед има своје личне мотиве за покретање нове врсте хране, сви они могу бити класификовани према следећим разлозима. како постати вегетаријанац

Морални разлог

Већина навијача вегетаријанске прехране је вођена моралних принципа на одбијање меса. Убеђени су да једе месо је неоправдано убијање животиња, јер, у суштини, човеку није потребно месо да остане живо и здраво, нарочито у количинама у којима смо га јели. Да би одржали свој живот и остали будни, довољно је направити праву биљну исхрану, укључујући и неопходну протеини, масти, угљени хидрати, витамини и елементи у траговима.

Постоји веровање да месо у себи носи страх, шок и бол које је животиња доживела пре смрти. Ова информација је у стању да енергично утиче на стање особе, потичући га на агресију и самоуништење. Покренут је програм самоуништења, а негативне емоције преплављују оне који злоупотребљавају месне производе.

Наравно, навикли смо да уживамо у мирисном бифтеку који седи за добро послуженим столом, али је само на тренутак замислити клаоницу на којој се чују крикови сиромашних животиња, а многи почињу да се осећају гађењем према изванредном јелу. Такве слике често формирају идеју како постати вегетаријанац. Зашто људи постају вегетаријанци

Медицински разлог

Медицински разлози за постајање вегетаријанцима подразумијевају напуштање меса како би се спријечио развој кардиоваскуларних и канцерогених обољења, као и спријечили проблеми са гастроинтестиналним трактом.

Месо садржи штетни холестерол, који, улазећи у наше тело, загађује крвне судове и смањује доток крви у срце. Као резултат, крвни притисак расте, постоји опасност од можданог удара. Ако, међутим, замените месни протеин биљним, онда се ниво холестерола нормализује после неког времена.

Поред тога, научници тврде да дијета која садржи месо убрзава пропадање унутрашњих органа, изазивајући раније старење целог организма. Штавише, карциноми су много рјеђи међу онима који не једу месо или смањују његово присуство у исхрани на минимум. А ако узмемо у обзир и "еколошки прихватљив" однос према модерним производима од меса, могуће је разумети зашто постају вегетаријанци.

Верски узрок

Вегетаријанство је важан аспект многих религија, посебно хиндуизам и будизам. Ова учења подразумевају веровање у закон карме - реинкарнацију после смрти (укључујући и животиње). Према томе, верује се да убијање наше мање браће ради прождрљивости ствара страшне последице за карму. Проналажење среће постаје немогуће ако, да би задовољили своју страст за укусном храном, друго живо биће пати.

Делимично или потпуно одбацивање животињских производа доприноси духовном и физичком прочишћавању у хришћанској религији, посебно у периодима поста и поста. Једење меса се сматра неприродним, а људи који га користе се упоређује са грабежљивим животињама.

Еко-пријатељски разлог

За узгој животиња користећи различите хемијске адитиве који су веома токсични за људе. И тако да је месо дуго изгледало и остало свеже, третирано је нитратима. Такво обиље хемије природно не побољшава здравље потрошача. Поред тога, многе хемикалије су канцерогене - то значи да могу изазвати рак када су дугорочне и честе. Стога, свако одлучује за себе да ли ће постати вегетаријанац, али предности исхране поврћа су неоспорне.

Ако постанете вегетаријанац можете изгубити тежину

Која је корист од вегетаријанске исхране?

Вегетаријанска исхрана се може сматрати једном од најздравијих за наше тело, поготово ако је састављена према свим нутритивним стандардима. Упркос изузимању меса и рибе из исхране, поврће се не може назвати монотоним, јер се за храну користи преко три стотине различитих врста махунарки, поврћа, лишћа, цвијећа, житарица и стабљика, као и много плодова и више од 150 врста. врсте ораха.

Вегетаријанци добијају пуно протеина тако што једу соју, грашак, лећу, пасуљ, пшеницу. Масти долазе са биљним уљима. А овдје су вегетаријанци прави гурмани. Ако су многи од нас познати само са сунцокретом и маслиновим уљем, користе се и кукуруз, орах, памук, кокос, ланено семе, конопља, мак, сенф, бадем и многи други за храну.

Вегетаријанство доприноси духовном и интелектуалном развоју човјека. Присталице врсте хране без убијања су, по правилу, образовани људи који су овисни о самопобољшању, размишљају о својој храни, проучавају различите културе и религије.

Научници су спровели истраживање и доказали да они вегетаријанци који су постали следбеници исхране биљака од детињства имају виши ИК од оних који су одбили месо у каснијем добу. То значи да биљна храна позитивно утиче на људски интелектуални развој.

Са медицинске тачке гледишта, вегетаријанство такође има многе предности. Вероватније је да ће припадници биљних намирница патити од кардиоваскуларних болести и чешће живе до зреле старости. Осим тога, ако постанете вегетаријанац, можете изгубити тежину, побољшати свеукупно здравље и побољшати рад пробавног тракта. Одсуство нездравих масти и димљеног меса у менију омогућава вам да прилагодите метаболизам и више се не суочавате са проблемима вишка килограма. Зашто постати вегетаријанци

Против вегетаријанске исхране

Биљна дијета има неке недостатке које треба размотрити прије него што постане вегетаријанац. Главни аргумент месождера је да је прехрана вегетаријанаца непотпуна због недостатка одређених аминокиселина које су важне за уравнотежен рад нашег тела. На пример, ако конзумирамо 100 или 200 грама меса и добијемо све што нам је потребно, вегетаријанац треба да једе три пута већу количину биљне хране да би обезбедио телу исту количину важних витамина, протеина и микроелемената.

Вегетаријанци често пате од недостатка жељеза, што је такође тешко лијечити. Месоједи лако решавају проблем повећања хемоглобина, укључујући у својој исхрани више јетре, нуспроизвода и говедине. И присталице исхране поврћа морају да користе у таквим случајевима лекове који имају низ нежељених ефеката. Труднице које прате вегетаријанску исхрану треба пажљиво размотрити своју исхрану и пратити крвну слику. Да ли је вредно постати вегетаријанац

Месоједи против вегетаријанаца. Дакле, јести или не јести? То је питање!

Свако ко размишља о проблему једења меса треба да истражи ово питање са свих страна. Решења: "Желим да будем вегетаријанац!" - Није довољно. Консултација нутриционисте о правилном дизајну менија биће корисна. Такође треба да анализирате своје здравствено стање. Ако постоје било какве болести, боље је да се консултујете са лекаром о томе да ли промена у исхрани неће нашкодити и да неће изазвати погоршање постојећих болести.

Ако посветите довољно пажње припреми исхране и размотрите све детаље како постати вегетаријанац, можете избјећи негативне посљедице искључења меса. У прехрани поврћа је превисоко неопрезан став према њиховој исхрани. Многи су навикли да уживају, једу, у покрету, игноришу однос протеина, масти и угљених хидрата у вашој исхрани. Преласком на нови начин живота овај приступ неће функционисати! Ако је особа заинтересована да постане и остане вегетаријанац, треба да планира исхрану, у зависности од дневне потрошње енергије његовог тела.

Како прећи на вегетаријанску исхрану?

Нису сви људи спремни да одмах напусте месо. Чак и одлучујући о потреби да се пређе на биљну исхрану, многи ће дуго патити од недостатка ове компоненте у њиховој исхрани. Постоје нека правила која олакшавају прилагођавање тијела новом менију. Штавише, ова правила ће бити корисна и за оне који су спремни с временом да се потпуно одрекну меса, и за људе који желе да воде здрав живот и смање негативан утицај једења меса.

Желим да постанем вегетаријанац

Савети за почетнике Вегетаријанаца

  1. Покушајте да своју исхрану направите вегетаријанским јелима, једите месо прво само једном дневно, а временом смањите количину његовог укључивања у исхрану на два или три пута недељно.
  2. Љети је боље напустити месо, замијенити га рибом. Тело се лако прилагођава искључивању ове компоненте исхране у топлој сезони, јер је потрошња енергије особе много мања (нема потребе да се тело стално загрева), а сви витамини се могу добити са свежом, сезонском биљном храном.
  3. Људи који се баве интелектуалним радом, одбацивање меса ће имати користи. Они који раде физички или су активно укључени у спорт треба да пажљиво бирају производе за замену протеина како не би патили од анемије услед недостатка гвожђа или осиромашења тела.
  4. Један од најефикаснијих начина за промену начина живота или прелазак на нову исхрану је подршка истомишљеника. Ако је одлука да постанете вегетаријанац заиста јако јака, можете наћи исте противнике исхране месом и придржавати се принципа исхране заједно.
  5. Многи велики људи су били вегетаријанци и охрабрени да се придржавају принципа прехране без убијања. Стога, ако размишљате о питању како постати вегетаријанац, читање радова или биографија ових познатих противника месних јела ће постати додатна мотивација. Њихове рјечите и увјерљиве ријечи неће допустити да се одступи од жељених циљева. Лав Толстој, Питагора, Бернард Шо и многи други су признавали принципе вегетаријанства. Леонардо да Винци је написао: "Доћи ће вријеме када ће људи гледати убицу животиња баш онако како сада гледају на људског убојицу."

Разлози да постанете вегетаријанац

Разборито вегетаријанство

Такође треба имати на уму да је храна само средство за обнављање енергетских резерви. Фанатични однос према храни може изазвати разне поремећаје у тијелу, па, као иу било којем другом послу, треба слиједити разборитост у исхрани.

Ако вам здравље не допушта да размишљате о томе како постати вегетаријанац, не бисте требали присилити своје тијело. Али у случају када биљна исхрана благотворно утиче на опште стање и одговара моралним или религијским принципима, потребно је задовољити потребе вашег тела и ума.