Како кухати зеца у пећници. Неколико једноставних рецепата.

Месо кунића је веома нежно и сочно, а ако се добро кува, допуњаваће и диверсификовати породичну гозбу. Како скувати укусног зеца? Врло једноставно, само га испеци. у рерни.Цоокинг реципес сет, само одаберите једну и изненадите све своје вољене. Нудимо неке једноставне и оригиналне рецепте који ће вам помоћи око питања како кувати зеца у рерни.

Рецепт број 1

Почнимо кухати. Ако нема делова зеца и његовог трупа, треба га исећи на мале порције. Пре-месо мора бити маринирано у вину. Сада сви делови трупа морају бити пржени у уљу, пожељно без мириса, а затим ставити у посуду за печење или у таву са високим странама. Али то није цео рецепт, који говори како кувати зеца у павлаци - невероватно укусна и мирисна јела.

Најзанимљивије ...

У тави пржите главу сецканог лука и једну рибану мркву (у маслацу). Готово поврће лежи на зецу и користи зачине (со, биље, бибер). У међувремену, у ватросталном контејнеру, загрејемо пола литре киселог врхња и напунимо га зецом. Јело треба кухати на штедњаку, а затим ставити у пећницу (треба је загријати на 180 ступњева). Пирјајте без поклопца и повремено залијте месо соком који је у форми. Затим покријемо форму и пирјамо док не будемо спремни, пожар ће се морати мало смањити.

Рецепт број 2

Како кувати зеца у пећници? Само га испеците помоћу малих комада меса са јамама. Морају се опрати и ставити у таву са дебелим дном, врх меса напунити водом (мора потпуно затворити комаде). Успут, овде можете додати суво бело вино, имаће довољно стакла. Ставимо шпорет и сачекамо да прокува, уклонимо пену и додамо исецкано поврће - као што су лук, першун, шаргарепа и зачини (биље, ловоров лист, бибер). Чим течност поново прокључа, преуредите зеца у рерну, која треба да се загреје на 180 степени. Чекање спремности: вријеме може варирати, све зависи од величине комада меса. Генерално, припрема зеца по овом рецепту траје до 1 сат.

И умак

Када је месо спремно, ставите га на тањур, ау јуху морате унијети било које поврће (печурке, парадајз или лук, успут, можете и маслине) и пирјати још 15-20 минута у пећници. Добијени сос сипати зеца. У овом случају, добро је користити пиринач као прилог.

Рецепт број 3

Користите ноге кунића за кување. Оперите их претходно, осушите их мало (користите пешкир за ово) и ставите их на намашћени лим за печење (оставите две ноге влажне за даљу припрему). Ставите у рерну и пеците 30 - 40 минута, можда ће вам требати више времена, јер месо треба добро испећи.

Лаиоут

Затим кувајте кромпир и нарежите на кришке, ако желите, узмите хељду, пиринач или пшеничну кашу уместо гомоља (по одлуци хостесе). Употријебите прелијепу посуду за печење или посуду за печење, намажите је комадом маслаца и ставите слој кромпира, зец нарежите на комадиће на врху (одрежите месо од костију пажљиво иу мале кришке). Месо се поново излаже кромпиром. Сада, са преосталим ногама, треба да исечете месо и исечете га на мале комаде, помешајте са зачинима и павлаком. Ту можете додати и чешњак који је прошао кроз пресу (даје зачин меса кунића). Нанесите смешу на слој кромпира. Изнад можете ставити гранчицу рузмарина, а одговор на питање: "Како кухати зеца у пећници?" Пронађен. Посуду за печење напуњену храном, потребно је ставити у рерну и пећи док не буде нежно. Ако облик дозвољава, након кувања, ставите га на дебелу плочу на столу.

Рецепт број 4 Ево још једног рецепта који говори како кувати зеца у пећници. Мешајте у прикладном капацитету од 150 грама путер, Мало сирћета, зачина (по захтеву и избору домаћице). Овде ставите кришке зечева и маринирајте око сат времена. Затим комаде меса треба мало обрисати салветом и добро пржити у тави. Затим подмажите месо или посуду за печење маслацем и ставите зеца, сада га сипајте маринадом у којој је лежала, затим додајте суве шљиве, нарезане лук и шаргарепе. Можете ставити гранчице биља и чешњака. Запеците у рерни док не омекша. Иначе, да би се шљиве сигурно припремиле, прелијте кипућом водом неколико минута пре додавања.

Као поговор

Месо кунића се врло лако и брзо припрема, а ако мало сањате, можете скухати фантастично кулинарско ремек дело, чак и без пуно искуства.