Како кухати омлет, био је укусан, бујан и њежан

Чини се да свака ученица треба да зна како да скува омлет. Шта је тешко? Размазати јаја са млеком, сипати у посуду са цврчком, поклопити поклопцем и знојити пар минута. Готово! Али испада да није све тако једноставно. Омлети нису прозрачни, већ чврсти или масни, апсорбују сво уље. Или не пећи и средњи тече ... Па, и како кухати омлет? Бујне и укусне за све домаће, цењене!

Како кухати омлет: најважније тајне

Приликом прављења омлета, морате се придржавати односа основних састојака: за 1 јаје - 2 кашике (стол) млијека са садржајем масти од 3,2%. Можда је то најважнија ствар. Многи додају у омлет киселу павлаку, мајонез, брашно, али то не вреди радити. Такав састав посуде погодан је само за пећницу.

Како скувати омлет: основни рецепт

Узмите 2 јаја по порцији. Раздвојимо се у здјелу, лагано умутимо умутком или вилицом, улијемо по 2 жлице млијека за свако јаје. Попеците тигањ са маслацем. Покријте поклопцем и поставите на малу ватру. Када се загреје, сипајте смешу јаје-млеко. Одмах покријте топлим поклопцем и пржите 10 минута на средњој ватри. Погодно је испећи омлет у тави са прозирним поклопцем, тако да можете видјети како се диже. Онда вам треба мало касније јело на најмањој ватри.

Диет омелетте

Углавном, омлет је дијетална храна. Али можете га "олакшати" даље. Такво јело је дозвољено за улазак у исхрану бебе у периоду од 11-12 месеци, а може се припремити и за оне који су на дијети или им је потребан посебан мени из неких медицинских разлога. Пропорције производа су исте, а ако је потребно заменити део млека обичном водом. Али кухати омлет за мени је бољи не у тави, већ у двоструком котлу. Да бисте то урадили, сипајте смешу у подмазану шољу. 15 минута је довољно да се потпуно скуха јело.

Како скухати омлет са корицом

Улијте шлагану мешавину млека и јаја у ватросталну калуп. Ставите у врућу пећницу, пеците око 10 минута. У овом тренутку, три нарибана сира. Напуните површину омлета са сиром и пошаљите натраг у пећницу на црвенило.

Омлет ролл

Прво је потребно пржити омлете у порцијама, то јест, не једну велику и бујну, већ помало танку. Кухање надјева: пржити печурке и лук, мљети комад куваног меса у млину за месо, три тврда сира. На пола сваке омлет палачинке нанесите 1-2 кашике пуњења, равномерно ширећи. Поспите сиром. Покријте другу половину. Све пециво ставимо у рерну, заспимо на врху. Пеците неколико минута до златно браон боје. Послужите омлет може бити украшен гранчицама свјежег биља, прстена паприка, кругови црних маслина или млади краставци.

Необични омлет

Можете направити веома посебан омлет. Да бисте то урадили, одвојите белце и лагано положите жуманце у посуду. Протеини се сипа у чашу и хлади. Пребаците у густу пену користећи миксер. Умешајте млеко у танку струју и наставите да мешате. Сипајте протеинску пену у тави са врелим уљем. Пажљиво ставите жумањке у круг, користећи кашичицу. Пеците испод поклопца.