Како скувати џем од јабука? Симпле реципе

8. 3. 2019.

На летњој колиби, у башти, добра жетва јабука не може не задовољити ни почетника и искусног вртлара. Штета је што се ови сочни плодови чувају тако дуго. А свјеже за јело не може бити много. Преостаје да их прерадите у сок, можете направити јабуковачу или јабуковачу, а можете направити џем од јабука - укусан и дуго чуван у контејнерима. Дуго се чува (наравно, уз правилан начин припреме и усклађености са рецептом) максималну количину витамина и елемената у траговима, који су неопходни за људско тијело у хладној зими. Како се кува џем од јабука, рећи ћемо у овом чланку. како скувати џем од јабука

Из историје

Пре више од сто година, пољске домаћице су практиковале ову врсту прераде воћа. Ослобађање, на пример, шљива из костију, мучило их је на лаганој ватри до три дана, достижући пире стање. Нису додавали шећер, међутим, због тога што је пиво сипано у глинене посуде и печено у рерни, складиштено је неколико година. Порекло речи "џем" је такође пољско, враћајући се заједничким славенским коренима.

Данас

Сада, многе (посебно живе у приватним кућама) домаћице брже кувају шљиву и јабуке. Потребно вам је само неколико сати, а укусни дебели производ може се поставити у теглице, конзервирати и ставити у складиште у подрум или фрижидер. Рецепти за кување су такође поједностављени, али то не чини коначни производ мање укусним! кухање јабука џем

О бенефицијама

Одређује се љековитим својствима саме јабуке као производа од којег се прави џем. Ови плодови стимулишу варење и формирање желучаног сока, садрже корисне витамине и минерале. Штета је што после термичка обрада остало је више од тридесет посто. Инспирише страх и количину шећера која се користи за рецепт. На крају крајева, помаже у повећању нивоа глукозе у крви. Али не изгледа све тако тужно. Прво, џем - само природни производ. Друго, уз њега можете кухати много јела, на примјер укусне колаче. Ипак, дом је бољи од куповине.

Основни рецепт за џем од јабука

Како скувати џем од јабука? Све генијално је једноставно! На припреми јабуке од јабуке потребна су само три састојка: јабуке, гранулирани шећер и вода! За почетак, темељно прати јабуке (за велики лонац морате узети три килограма). Скините нож са сумњивим површинама - трулеж, модрицу, а такође и изрежите. Свако воће се реже на неколико комада. Сипајте комаде јабука у високу посуду или посуду (по могућности са ниским ивицама и широким, тако да је вода боље испарила). За три килограма воћа узимамо исту количину шећера - у односу један на један. Растворите шећер у води (потребан је један литар чистог, свјежег) и сипајте сируп у посуду за јабуке. Прокувати на веома ниској температури док не постане мека. Неопходно је стално мијешати пиво, а онда неће изгорјети. Ако се то догоди, укус и боја џема ће бити неповратно оштећени. Зато кувајте око сат времена, непрестано мешајте, а затим распоредите масу у цедило и обришите је.

кувајте пекмез од јабука

Додајте још шећера. Поново ставите ватру и прокухајте док се не згусне - још један сат. Када се то догоди (лако можете проверити тако што ћете кашиком прећи по дну посуде: ако се пролаз полако затегне, онда је џем спреман), распоредите врућу масу у полулитарске стерилисане тегле, затворите поклопац и извадите за складиштење након хлађења. Можете сачувати у подруму, а можете - у фрижидеру или чак у затвореном простору на собној температури.

Како скувати џем од јабука са адитивима

Не ограничавајте се само на употребу јабука. Користећи основни рецепт, можете скухати џем од јабука са разним адитивима. Ванилин и цимет, ђумбир, мљевени цловес - можете додати мало свега. Главна ствар - немојте претјерати. Такође су релевантне јабуке са шљивама или крушкама. Једини услов који је пожељно да се не прекида: узети шећер и сировине у омјеру један на један.

рецепт од јабука

Знајући како скувати џем од јабука, овај производ можете лако скувати од других воћа, па чак и од бобица.

Од шљива

Моје шљиве (један килограм), извадите кости. Прокувати у посуди један литар воде. Шљиве урањају у кипућу воду и кувају док се не омекшају (пет до десет минута). Плод можете бланширати паром. Затим обришите шљиве кроз сито или цедило са малим рупама тако да кожа остане у ситу. Пире ставите у тави, кухајте 10-20 минута, стално мијешајући. Затим малим порцијама додамо гранулирани шећер у кипућу кашу. Масу загријемо док се не згусне на лаганој ватри, стално мијешајући. Готов џем ставимо у претходно стерилисане тегле и разваљамо. Кул, не окреће се. Спремите се од меких и сочних шљива!

Јам пиес

И на крају - веома једноставан рецепт за прављење пите од јабуке. Показати у пракси гдје се може провести зими.

јам јам

Ми узимамо најобичнији патти квасац (радимо то сами или га купујемо у продавници). Разваљајте тесто и направите куглице из њега. И можете направити дугу "кобасицу" и исећи је на комаде. Од њих правимо равне колаче, припремамо џем у чајну кашичицу. Ми формирамо пите, добро заслепљене њихове ивице. Шири се на лим за печење, претходно подмазан. За остакљење, подмажите јаје пре печења. Пећница се загрева на 200 степени. Печемо док не завршимо (док не постану црвени). Бон аппетит!