Како кувати пасуљ у сосу од парадајза?

Махуне су једна од најздравијих, богатих и укусних поврћа. Због својих својстава уврштени су међу десет најпопуларнијих производа на планети. Истовремено се користе за припрему разних јела и укључени су у разне рецепте. Пасуљ у сосу од парадајза - један од најчешћих начина кувања, популаран је и код домаћица и код елитних кувара. Ово јело не захтева много труда или времена, али треба имати у виду да пре употребе зрна треба да буде натопљена неколико сати (5-8). Што дуже остаје у води, брже ће се на пећи кухати бијели грах у умаку од рајчице.

Састојци

За јело ће бити потребно:

- пасуљ - 1 чаша;

- шаргарепа - 1 ком.

- биљно уље - 3 кашике. л.;

- сос од парадајза.

За сос ће требати:

- Парадајз пасте - 4 кашике. л.;

- вода - 240 мл;

- со - 1 чај;

- шећер - 6 кашичица;

- мљевена паприка, цимет, каранфилић.

Цоокинг беанс

Прво, морате да прокувате пасуљ. За то се полаже у тави, добро се опере и запали. Кувајте око сат времена, а десет минута пре кувања, додаје се со. Након кувања, грах се сипа у цједило да се ослободи воде.

Сауце

Када се кувају пасуљ парадајз сос, Посебну пажњу посвећује. То зависи од укуса целог јела, тако да ову фазу треба узети веома пажљиво. Пре свега, кувајте воду са додатком парадајз пасте. Потом додајте со, шећер и зачине у добијену смешу. У исто време, требало би да стално кушате сос да регулишете однос зачина. Након темељног мешања, остављено је да се охлади.

Топлинска обрада

Да би пасуљ у сосу од парадајза добио пријатан укус и боју, прво треба пржити нарезану мркву у биљном уљу. Истовремено се третира док не постане мекана. У овом тренутку, додаје се пасуљ, који се заједно са мрквом пече на лаганој ватри око пет минута. Након додавања претходно скуваног сока и печења пасуља у сосу од парадајза око десет минута. Након овог времена, јело ће бити спремно.

Послуживање и чување

Кувана зрна се могу чувати доста дуго. Често се користи овај рецепт припреме за зиму, које се могу складиштити неколико година. На столу, пасуљ у сосу од парадајза је топао. Међутим, треба напоменути да се као самостално јело може наћи само у источној кухињи, ау Америци је у том облику најчешће конзумирају сиромашни. Европска кухиња користи ово јело као састојак за разне салате, сокове или прилоге. Због свог богатства, грах се сервира у сосу у малим дубоким тањирима или здјелама. Ово јело добро пристаје уз јака алкохолна пића или топле напитке, можете послужити лагано, мршаво месо. Такође, ово јело се сматра незаобилазним предметом за недељну исхрану вегетаријанаца.