Како скувати укусну говедину: рецепти

Говедина је месо добивено од стоке. Служи као одличан извор драгоцених витамина, микроелемената, аминокиселина и лако сварљивих протеина. Широко се користи у кухању за припрему јуха, салата, прелива за слано пециво и остала јела. У данашњој публикацији биће представљени једноставни рецепти за укусну говедину.

Оливиер са месом

Ова срдачна и једноставна салата се прави не само са кобасицом, већ и са кувана говедина. Од такве замене, она постаје не само много укуснија, већ и много кориснија. Да бисте је креирали, требаће вам:

• 200 грама говеђе пулпе.
• 2 велика кисела краставца.
• 2 кромпира.
• Банка конзервираног грашка.
• 2 средње шаргарепе.
• 3 кувана кувана јаја.
• Фина кристална со, зачини и мајонез.

Овај рецепт за укусну говединску салату је невероватно једноставан. Испрано месо се сипа водом и кува у сланој води док се потпуно не скува. Затим се пажљиво извади из бујона, охлади, исече на мале комаде и стави у дубоку посуду. Ту се такође шаљу конзервирани грашак, сјецкана јаја и коцкице укисељених краставаца. У завршној фази у оброку се додају претходно кувано, љуштено и сецкано коренско поврће. Готова ужина се соли, зачињава зачинима и сипа се мајонезом.

Старорусски пицкле

Љубитељи срдачних супа ће свакако цијенити сљедећи рецепт за укусно говеђе јело. За кување мирисне густе киселе краставце за цијелу обитељ, требат ће вам:

• 4 кромпира.
• Кило говедине.
• Просечна шаргарепа.
• Велики лук.
• 4 кисела краставца.
• 100 грама бисера.
• Чаша краставаца.
• 2 ловора.
• Фина сланина, зачини и биљно уље.

Ово је веома хранљива, једноставна и укусна јела од говедине. Рецепт његове припреме ће моћи да репродукује сваког почетника који никада није кувао кисели краставац. Морате започети процес са прерадом меса. Он се пере, ставља у посуду за заливање, сипа се водом, зачињава ловором и шаље на шпорет. Након краћег времена, омекшана говедина се уклања из бујона и сече на кришке. Што се тиче саме течности, она се филтрира кроз газу и враћа у укључени горионик. Очишћени јечам се сипа у посуду са куваном бујоном и кува око четрдесет минута. После одређеног времена, сецканом кромпиру, пирјаном луку и прженој мркви додаје се укупна количина лонца. Све ово се соли и кува на лаганој ватри док се поврће не омекша. Десет минута пре него што је процес завршен, сечена говедина, сецкани краставци и кисели краставац додају се супи.

Месо са поврћем

Методом описаном испод, добија се потпуна секунда која не захтева додатне прилоге. Будући да овај рецепт за укусно говеђе јело, које се може погледати у наставку, предвиђа употребу одређеног скупа производа, унапријед провјерите има ли у вашим резервама:

• 300 грама кромпира.
• Пола килограма говедине.
• 2 зуццхини.
• 3 парадајза.
• 2 месне паприке.
• Велики луковица.
• 3 пуне кашике мајонеза и павлаке.
• Сол, зелено и биљно уље.

Прецизно пратећи доле описану технологију, свака домаћица лако ће репродуковати овај рецепт од говедине. Брзо и укусно кухање је лагано. Прво треба да оперете и осушите одабрани комад длаке. Затим се подели на велике комаде, посолимо, печемо на највишој температури до златно браон боје и извадимо из плоче.

Очишћено поврће се љушти од коже и сјемена, сече и комбинира у једну посуду. Део смеше се шири у ватросталну посуду. На врх ставите комаде меса и остатке поврћа. Све се ово прелије са павлаком у комбинацији са мајонезом, посуто насјецканим зеленилом, покривено фолијом и упућено на топлотну обраду. Припремите говедину на 200 степени на мекоћу свих компоненти.

Кромпир и месна каша

Скрећемо вам пажњу на још један једноставан и укусан рецепт за говедину. Једноставна и укусна јела обично се састоје од лако доступних састојака и ова посуда неће бити изузетак од општег правила. За његову припрему потребно је:

• Кила меса.
• 3 шаргарепе.
• 2 слатке, меснате паприке (по могућности црвена и зелена).
• 2 велике луковице.
• 2-3 чаше филтриране воде.
• 3 пуне велике кашике парадајз пасте.
• 50 милилитара квалитетног маслиновог уља.
• Целер и свеже зеље.

Пошто овај укусни рецепт за говедину укључује употребу пиреа од кромпира, морат ћете додатно припремити:

• 125 грама доброг маслаца.
• 500 милилитара млека.
• 1,5 кг кромпира.
• 150 грама чипса од сира.
• Сол и зачини.

Брзо и укусно кухати говедину рецепт што подразумева присуство пире кромпира, морате започети процес са овом фазом. Прљаво и љуштено корјенасто поврће сече на комаде, покрива лагано сланом водом и кува док се не омекша. Затим комбинујте кромпир са млеком и маслацем и добро га пребијте блендером.

Сада је време да одрадимо остатак поврћа и меса. Ставите здробљени лук у таву и лагано их прођите. Затим додајте исецкану слатку паприку и шаргарепу. Десет минута касније, комади меса, соли, зачина, целера, зеленила, воде и парадајз пасте се шаљу у заједничку посуду. Све ово је покривено поклопцем и сушено на минималној ватри мање од сат времена. Омекшано месо са поврћем се шири у науљеном дубоком облику. Пире кромпир и чипс од сира се шире на врху. Припремите посуду на 180 степени не дуже од петнаест минута.

Месо са поврћем у кремастом сосу

Љубитељи срдачне хране сигурно ће имати још један укусан рецепт са говедином. Једноставни и укусни састојци савршено се комбинирају, претварајући се у храњиву и здраву јело. Да бисте направили сличну вечеру, требаће вам:

• 150 грама чипса од сира.
• Кило говедина.
• 200 грама гљива.
• 150 милилитара креме.
• 3 велика кромпира.
• 50 грама доброг маслаца.
• Празилук - 3 ком.
• Сол, зачини, лук и копар.
• Таблеспоон маргарине.
• Вегетабле цубе.

Почните играти овај рецепт за укусну говедину у кремастом умаку који вам је потребан за загријавање меса. Она се пере, сече и пржи у маргарину и формира лепу златну кору. Затим се уклања из тигања, а гљиве, порилук и зелени лук се постављају на његово место. Што се тиче говедине, она се ставља у посуду и пече се на лаганој ватри најмање сат времена. Затим додајте сецкани кромпир, со, биљну коцку, крему, исецкани копар и печурке са луком. Све то је благо измијешано и доведено до пуне спремности.

Месо у соја сосу

Следећа технологија омогућава брзо и укусно кухање говедине. Рецепт овог јела одликује се крајњом једноставношћу, тако да ће је сваки почетни кухар савладати без икаквих проблема. Главно је пронаћи прави тренутак на дохват руке:

• 30 милилитара сојиног соса.
• 1.5 килограма говеђе пулпе.
• 20 грама доброг маслаца.
• 2 пуне кашике меда и грожђа.
• 30 милилитара маслиновог уља.
• 2 кашичице сјеменки сезама.

Они који не размишљају о пуној вечери без меса, сигурно ће бити заинтересовани за још један укусни рецепт од говедине (о овој фотографији можете сазнати у овом чланку). Једина ствар коју морате посветити посебну пажњу прије него што је почнете играти је избор и припрема украса. Испечена и сушена говедина се реже на танке кришке и шаље у тигањ, који већ има маслине и маслац, мед, сирће и сојин сос, и пече се на високој температури. Смеђи комади се стављају на лим за печење и пеку на умереној температури четрдесет минута. Готова говедина се пребацује на посуду и прелије се претходно згуснутим сосом од сусама и текућине који је остао након печења меса.

Кутле

Свака млада домаћица мора овладати овим једноставним и укусним рецептом са говедином (фотографију јела можете видјети на слици испод), јер вам омогућава да брзо и задовољавајуће нахраните цијелу обитељ. За послуживање црвених и сочних котлета за вечеру требат ће вам:

• 500 грама меса.
• Пола беле хлеб.
• 500 милилитара млека.
• Велики луковица.
• 2 чешњака чешњака.
• 50 грама сланине.
• 2 јаја.
• Кашика омекшаног маслаца.
• Сол, мајчина душица, першун и копар.
• Крумпир и рафинирано биљно уље.

Као и многи други укусни рецепти са говеђим месом, рецепт за прављење котлета подразумева коришћење минималне количине додатних састојака и не превише компликованог кувања. Испрано месо се реже на велике комаде и пролази кроз млин за месо заједно са мрвицама хлеба, претходно намоченим у млеко. Јаја, сол, зеленило, сецкани лук, дробљени бели лук и сланина пржени у маслацу додају се маси. Све је добро промијешано, а од насталог мљевеног меса настају котлети. Свака од њих се крухом пече и шаље у врућу таву, намазану биљном масноћом.

Месна супа са поврћем

Овај рецепт за укусну говедину вам омогућава да брзо и без муке припремите храњиву и здраву вечеру за целу породицу. Да бисте припремили ову супу, требаће вам:

• Кило кромпира.
• Слатка паприка.
• Пола килограма говедине.
• 150 грама пор.
• 2 мркве.
• 2 чешњака чешњака.
• 300 грама купуса.
• 2 ловора.
• 3 литре воде.
• Маслиново уље, со и биље.

Празилук, шаргарепа и паприка се перу, мрве и прже у тањиру са дебелим дном, на који су претходно додали мало биљне масти. Потом сипајте поврће са филтрираном хладном водом и пустите да прокључа. Двадесет минута касније, опрани и ситно исјецкано месо, ловоров лист и першун се додају у заједничку посуду. Након отприлике два сата пажљиво додајте резанце кромпира, сецкани купус и со у врелу јуху. Све то је мучено да се кува до мекоће свих састојака. Готова супа инсистира кратко испод поклопца и служи за вечеру.

Месо са поврћем у рукаву

Следећи рецепт за укусну говедину вам омогућава да брзо скухате сочну и мирисну посуду која може украсити сваки празник. Да бисте је репродуковали код куће, требаће вам:

• 4 мале мркве.
• Кило говеђа пулпа.
• 4 лук.
• 4 кашичице парадајз пасте.
• Глава белог лука.
• 2 наранџе.
• 4 мале махуне чилија.
• Кашичица морске соли, скроба и ђумбира.

Испрано и сушено месо се чисти од масти и филмова. Затим се утрља са соли и зачинима, премазује парадајзном пастом и ставља у рукав за печење. Ту се шаљу и кришке лука, сецкана шаргарепа и сок, стиснуте са две поморанџе. Рукавац је везан помоћу дебелог конца и стављен у претходно загрејану рерну. Бакед бееф са поврћем на 200 степени пола сата. Затим се охлади, исече на танке комаде, шири на тањир и сипа преко сока остављеног у рукаву и згусне скробом.

Пикантна говедина са пиринчем

Ово мирисно и богато јело је оптимално за обичну породичну вечеру. Да бисте припремили четири порције таквог меса са прилогом, требаће вам:

• 450 грама говеђе пулпе.
• 6 парадајза, конзервираних у сопственом соку.
• 320 грама басмати пиринча.
• 2 зелене јабуке.
• На великом црвеном и белом луку.
• 75 грама брашна.
• Прегршт кикирикија.
• 40 милилитара маслиновог уља.
• 3 чаше бујона.
• Морска со, кари и црни бибер.

Испрано месо је натопљено папирним убрусима, исечено на мале комаде, поховано у брашну и пржено у тигању дебелог дна, намашћено маслиновим уљем. Смеђе говеђе месо се полаже на тањир, а на његово мјесто шаљу здробљене јабуке и сјецкани црвени лук. Чим се прже, додају се соли, зачини, брашно и бујон. Све је добро промешано, доведено до кључања и комбиновано са месом и парадајзом. Настала маса се гаси на сат.

У међувремену, бијели лук се залијепи у засебној тави, додају се пиринач и вода, а житарице се доводе до спремности. Кухани прилог у комбинацији са месом, посуто здробљеним орасима и послужен за вечеру.

Бееф строганофф

Заинтересовани за једноставну домаћу храну засигурно ће бити заинтересовани за још један укусни говеђи рецепт (слика јела можете погледати ниже). Такво месо се савршено комбинира са мрвљивим пиринчем, куваном хељдом или пире кромпиром. Дакле, може бити одлична опција за срдачну вечеру. За кување говеђег строгана, требаће вам:

• Кило говедина.
• 100 грама свињског трбуха.
• 500 милилитара светлог пива.
• 40 грама свињске масти.
• 2 мркве.
• Велики лук.
• Шака грожђица.
• 15 грама бадемовог чипса.
• Гингербреад.
• Сол и зачини.

Опечена говедина је натопљена папирним убрусима, исечена на траке и пржена у тигању дебелог дна заједно са комадима груди. Након отприлике три минуте месу се додају сецкано поврће, со и зачини. Потом се све то сипа пивом, прокуха и пире испод поклопца најмање сат и по. Тада се месо и поврће шире на тањир, а сломљени медењак се шаље у таву. Десет минута касније, тамо се сипају грожђице и чипс од бадема. Сос је довео до кључања, а онда улијао месо.

Месо са шљивама

Говедина иде добро са сувим воћем. Ови састојци савршено надопуњују и обогаћују укус једни других. За припрему сличног јела потребно је:

• 700 грама говеђе пулпе.
• 100 милилитара воде.
• 600 грама сувих шљива.
• 50 милилитара винског сирћета.
• 50 грама доброг маслаца.
• 2 чаше бујона.
• 50 грама парадајз пасте.
• Чаша сока од поморанџе.
• 50 грама пшеничног брашна.
• Лимун, со и пар црних папра.

Прање и нарезано месо се ставља у густу гвоздену шипку од гвожђа, напуњену водом и пирјана на лаганој ватри. Чим је говедина омекшана, додаје се сос од гранулираног шећера, винског оцта, бујона и сока од наранџе. Брашно и парадајз пасте се такође шаљу тамо. Све је добро помешано и остављено да лени на минималној топлоти. Пола сата касније, на месу се налазе суве шљиве, папар и кришке лимуна. Све то доводи до пуне спремности и сервира се са пита хлебом или тортиљама.

Салата са парадајзом и руколом

Ова занимљива месна ужина идеална је за улогу лагане вечере. Поред тога, добро су комбиновани са разним поврћем и укусним сосовима. Због тога се често користе за израду оригиналних салата. За припрему једног од ових залогаја потребно је:

• 300 грама говедине.
• 8 цхерри томатоес
• 100 грама мешавине салате са руколом.
• Кашика маслиновог уља.
• Четврти црвени лук.

За прелив салата користи се специјални сос, који укључује:

• 3 велике кашике маслиновог уља.
• Лимун
• 2 велике кашике сецканог першуна.
• 1 ст. л цаперс и Дијон сенф.

Месо, које је претходно испрано и изглађено од филмова, се суши папиром и исече на танке плоче. Затим се шаље на врућу, подмазану решетку са дебелим дном и пече се неколико минута са сваке стране. Смеђа говедина се ставља на чисту плочу обложену салатом. Луков намазати лук пола прстена и чешња парадајза резати на два. Готов снацк се сипа од соса Дијонска сенф, капаре, природни лимунов сок, сецкани першун и маслиново уље. Послужите ову салату кришкама свјеже печеног, по могућности домаћег круха.