Како скувати укусну рибу? Најбољи рецепти за кување рибе

Многи од нас јако воле рибу, али морате знати како је кухати. Уз добре рецепте у арсеналу и познавање нијанси, можете направити диван оброк. У нашем чланку желимо разговарати о томе како припремити укусну рибу.

Савети за кување

Како кухати рибу? Савјети које смо добили у чланку помоћи ће најнеискуснијим домаћицама да схвате мале трикове помоћу којих можете спремити дивно јело:

1. Рибу треба кувати на лаганој ватри. Искусни кувари кажу: ако у соби има мирис рибе, то значи да је јело било веома брзо или предуго припремљено.
2. Најбоље од свега, укус рибе се чува током кувања на роштиљу, при печењу у рерни, док се пече или пече у бујону, сосу. Али то није вредно кухања, како не би покварило окус.
3. Превише суви производ упија превише масти. Не препоручује се унапред сољу рибе, јер губи сок и постаје неукусно. За јело се испоставља да је укусно, ако се око тридесет минута пре кувања припремљени комадићи производа ставе у маринаду или барем поспите свежим лимуновим соком.
4. Неке врсте риба када кувају губе своју унутрашњу транспарентност. Њихово месо постаје бело (бакалар, вуча, копрц). Да би се проверила спремност посуде потребно је ножем пробити најдебљи део меса: у готовој риби влакна су добро одвојена један од другог. Превише дуго кување доводи до непријатног мириса.
5. Укус суве рибе може се побољшати додавањем прилога од грашка, сира, печурака, лука, зеленог пасуља. Поред тога, за те сврхе, парадајз и сос од млека.
6. Масна риба иде добро уз зачине, у којима се налазе кисела воћа - огрозд или лимун.
7. Биљне салате и прилози треба припремити унапред, тако да можете послужити рибу чим буде спремна. Држати такав производ у облику топлоте није лако. Само губи укус. Ако се догоди да немате времена да скухате прилог, можете извадити рибу из топлоте и прелити је преко соса. И онда пре сервирања може поново да се загреје.
8. Да рибљи производ не би изгубио нутритивна својства и течност током процеса пржења, а кора да се формира на врху, припремљени комади су поховани.
9. За добро приањање пиринча, риба се навлажи у лезону који се састоји од јаја, воде, соли и млека.

Крстови у павлаци

Како укусно кувати рибу у пећници? Одмах се сећам укусних цруциана у павлаци, који су им се толико допали у детињству. Рецепт за ово јело је прилично једноставан и не захтијева много напора од хостеса. За кување, потребна нам је риба, а Карасики (три комада) ће урадити. Осим тога, још увијек припремити сто грама киселог врхња, неколико жлица сенфа, соли, биљног уља и црног бибера.

Пре кувања, мора се очистити караш, уклонити изнутрице и темељно испрати. Затим, посолите и попаприте рибу. За кување нам је потребан посебан образац. Намажите га биљним уљем, ставите шарана. На врху рибе се масно масти са павлаком и сенфом. Лук изрезати на танке полутке и положити на врх. Такођер можете додати свјежи или осушени копар. Зелени у комбинацији са павлаком дају јелу укусан укус. Пећницу загрејте на 200 степени и пошаљите цруциане на печење 30 минута. Након пола сата јело је спремно, мора се одмах послужити на столу.

Флоундер у крем сосу

Наставак разговора о томе како се кува риба је укусна и једноставна, нудимо добро флоундер реципе у сосу од павлаке са сиром. Уопштено, вреди напоменути да многе домаћице воле кухање, јер је прилично једноставно радити. Осим тога, ова риба је врло корисна и укусна, поготово ако се пече у пећници.

Један од најбољих рецепата, по нашем мишљењу, је копрца која се пече у павлаци са сиром. Ово јело одговара сваком прилогу. Увек користите лимун за кување рибе, али коприва има невероватан укус, а не само копрцати.

За јело требамо купити једну кашу и 70 грама тврдог сира. Треба нам и пет кашика павлаке, соли, бибера, гомиле копра, кари и маслаца (кашика).

Пљунути чистим, скидајући главу, све утробе, реп и пераје. Затим темељито оперите рибу и осушите је. За печење, треба да прережемо копрту по малим комадићима.

Утрљајте мало лимунове сокове и исциједите воћни сок у шољицу. Рибу посолите и попаприте, а поврће поспите лимунов сок. Затим наставите са припремањем соса. Кисела павлака помијешана са сјецканим копром, полет, сол и кари. За печење, користит ћемо такав незамјењив изум као фолију. Подмажите површину маслацем и ставите комаде рибе на такав начин да испадне као цела флоундер, са белим делом на врху. Затим, силиконска четка неизмерно наноси сос од павлаке. Врло добро, ако се изједначи. Врхунска пастрмка заспи засути сир. Замотајте фолију и пошаљите рибу у рерну. Печемо га око двадесет минута, након чега можете расклопити фолију и оставити још десет минута. Флоундер се може послужити на столу директно у фолији, украшен копром на врху. Тако једноставно реципе делициоус цоокед Риба ће увек помоћи да се направи савршен оброк.

Како се пече риба укусно: савети за кување

Како кувати пржену рибу? Изгледа да је у овоме тешко. Међутим, многе младе домаћице праве неке грешке. По правилу, многи додају со и зачине директно у парење. Због тога што је направљена укусна и мирисна кора, сама риба остаје празна у средини. Боље је да се соле и попапају, остављајући их да стоје неко време.

Пре кувања, умочите сваки комад у јаје и умотајте у брашно. Након тога, риба се може пржити. Настала кора чини јело сочним. Поред тога, помаже у очувању корисних својстава производа. Рибу је потребно пржити у љутој тави у сунцокретовом уљу. Припрема се довољно брзо, за сваку страну траје око три минута.

Немају све рибе само велике кости. И као што знате, једење рибе, у којој је много костију, веома је непријатно. Да би се носили са овим проблемом, искусне домаћице препоручују дубоке резове на сваком трупу. То ће помоћи риби да се добро испече, а мале кости ће постати меке и неће бити опасне.

Печени полук

Како укусно кухати Поллоцк? Нудимо пржити рибу у тијесту. Као што знате, Поллоцк је морски становник. Међутим, морска риба у кувању има своје карактеристике. Поллоцк кува мало дуже и има чвршћу кожу.

Требаће нам око 700 грама пола филет, пар јаја, 170 грама брашна и млека. Потребни су и зачини, маслиново уље, сол и кашичица шафрана.

Исперите готов филе и лагано осушите папирним убрусима. Утрљајте комаде са зачинима и соли и оставите их неко време. У међувремену, наставите са припремом теста. Брашно, бибер и шафран сипамо у дубоку плочу, захваљујући којој јело има предивну кору. Затим постепено сипајте млеко и додајте јаја. Мешати масу док не постане глатка. Тело би требало да буде прилично флуидно. Сваки комад рибе се умочи у масу и стави у врело уље. То би требало да буде довољно у посуди, тако да су делови напола прекривени њиме. У просеку, кување траје седам до осам минута. Оријентација је неопходна за месо: ако је бело, онда је риба спремна. Клиар би у то време требао бити златан.

Поллоцк под соком од јабуке

Како скувати поллоцк укусно? Филет овог морског становника у нашој земљи је најповољнији морски плод. У овом полоку је веома корисно. Али нажалост, не тако често га користе домаћице, јер нема најживљи укус. Али са овом нијансом, лако се можете носити са свим врстама зачина и других компоненти. Нудимо кухати полока у соку од јабуке.

За то нам треба један филе, четвртина лимуна, пет кашика сока од јабуке, бибер, со и биљно уље. Како кухати рибу? Препоручујемо печење у фолији користећи сок од јабуке. Прије филеа треба опрати и увијек осушити. Затим трљајте рибу са зачинима и сољу, не заборавите да поспите лимуновим соком. Подмажите фолију маслацем и на њега нанесите филете, сипајте сок од јабуке на врх, ставите лук на пола прстена. Замотајте фолију и пеците рибу у загрејаној рерни. Припрема траје око четрдесет минута. Да би јело постало црвено, потребно је расклопити фолију и кухати рибу још десет минута.

Ослић у парадајз сосу

Међу домаћицама заслужено су популарни морски ослић. Месо ове рибе се добро апсорбује у организму, тако да од њега припремају дијетална јела. Месо ослића богато је витаминима: А, ПП, Б12, Б1, Б2, Б6, Е.

Продајемо замрзнути ослић у нашим продавницама. Како кухати рибу тако да сви чланови породице то воле? Препоручујемо дивну хаке рецепт у сосу од парадајза. Риба се кува на овај начин, испада веома укусна и сочна.

За кување, морате купити најмање килограм рибе, неколико лука и исти број шаргарепе. Поред тога, биће нам потребни зачини рибе, бибер, со, неколико кашика парадајз пасте и четири кашике брашна.

Генерално, парадајз ослић је класично једноставно домаће јело које се кува брзо и увек испада да је укусно. Риба је добра и хладна и врућа. За израду парадајз соса можете узети парадајзну пасту или свеж парадајз.

Рибу поделите на комаде, оперите и осушите. Затим је утрљајте сољу и зачинима и похраните у брашну. На врелом тигању испеците ослић са свих страна, а затим додајте у посуду.

Пржити исецкани лук и шаргарепу у чистој тави. Готово поврће се пребацује у контејнер са ослићем. Ту смо ставили и парадајз пасте. Сада морате додати топлу воду. Треба покрити 2/3 рибе. Затим пошаљите таву на ватру, ставите масу на чир и кувајте двадесет минута. Јело је спремно. Као што видите, кухање не захтева много труда. Зато, ако имате ослић испод руке, немојте ни размишљати о томе како кухати укусну рибу. Ослић парадајза је најбоље решење.

Риба са поврћем

Како кухати рибу са поврћем? Једноставан рецепт ће вам омогућити да се носите са задатком. Да бисмо се припремили, морамо купити око 800 грама ослића. Требаће вам и један лук и шаргарепа, каранфилић белог лука, три кашике павлаке и исто толико брашна.

Предност овог јела је у томе што се кува једноставно и брзо, тако да нема разлога за загонетку о томе како се кува укусна риба. Рецепт је једноставан и не захтева никакве посебне производе. Јело се може припремити од свега што увек имамо у фрижидеру. Не постоји стриктан рецепт, неке компоненте се лако могу заменити другима, нико не забрањује експериментисање. Кухање укусне рибе за вечеру уопште није тешко, поготово када постоји жеља.

Прво припремите поврће. Нарежите лук и шаргарепу, исецкајте бели лук, а затим све пржите у биљном уљу. Рибу, као и обично, нарежите на порције, оперите, утрљајте сољу и папром. Сада спржите ослић са свих страна у тави. Затим узмите посуду за печење и ставите поврће на дно и пеците на њима. На врх ослића намажите кисело врхње или мајонез и поспите исецканим копром. Посуду пеците у рерни 15-20 минута. Када се кисела крема истопи, а риба се зацрвени, може се доћи до облика. Имајући тако једноставан рецепт на руци, знате како да кувате укусну рибу у пећници.

Скуша пржена у тави

Како укусно кухати рибу у тави? Скуша са поврћем је дивно и укусно јело које се може послужити, на примјер, за вечеру.

За његову припрему потребно је најмање 300 грама скуше, бели лук, паприку и врећицу парадајза. Поред тога, вреди припремити бибер, со, тарагон или естрагон, биљно уље.

У врућој тави у биљном уљу пржите сјецкани бели лук, затим додајте слатке паприке и наставите да кувате. После пар минута нанесите парадајзну пасту и са њом истресите паприку. Сада је време да ставимо рибу у таву. Прво се мора опрати и протрљати сољу и мјешавином таррагона и естрагона. Можете додати и капи сирћета. Затим пошаљите скушу у посуду и кувајте око двадесет минута са затвореним поклопцем. Ако мислите да у посудама нема довољно течности, можете додати мало воде да се риба не осуши. Готова посуда може бити украшена зеленилом и додати било коју прилог.

Риба и кромпир

Ако сте заузети размишљањем како кухати рибу укусно и брзо, препоручујемо печење ослић у рерни са кромпиром. У исто време добићете не само укусну прилог, већ и додатак.

За кување је потребно купити филет ослића (350 г), кромпир (7 ком.), Црни лук, павлака (120 г), тврди сир (70 г). Потребна нам је и зачина, бибер, со, лимунов сок и биљно уље.

Риба са кромпиром је класична комбинација. Ипак, једноставно јело испада укусно и необично. Иако није тешко припремити се, мало је вјероватно да запослене жене имају времена за радни дан да припреме такве ужитке. По правилу, за вечеру, сви покушавамо да урадимо нешто брже и више познато. Али за викенд можете задовољити своју породицу са нечим посебним. Како кухати рибу? Врло је једноставно. За ово јело можемо користити било коју рибу која нема мале кости - смуђ, тилапију, панангасиус, ослић, полак и друге. Предлажемо употребу филета ослића. Уклоните гребен и исеците рибу на порције. Затим га утрљајте сољу и зачинима, и поспите по врху соком од лимуна. Док се риба уноси, направимо мало поврћа. Огулите кромпир и исеците га у круг. За кување нам треба посуда за печење. Дно и зидове намажемо сунцокретовим уљем и пола кромпира. Поспите зачине, додајте мало соли. Затим нанесите слој рибљих филета, не заборављајући га попрскати. Одозго га подмазујемо киселом павлаком и додамо сецкани лук. Сада треба да положите други слој кромпира. Поспите га нарибаним сиром и додајте кисело врхње.

Посуда је скоро спремна, пошаљите образац у претходно загрејану рерну. Кромпир са рибом се кува око 50 минута. Кромпир би свакако требао бити запечен. Степен спремности може се проверити вилицом. Јело треба да се сервира вруће.

Фисхцакес

Риба је веома користан производ, али не свако дете жели да га поједе, и тако узнемири родитеље. У дјечјим установама често се практицира кухање рибе. У овом облику деца чешће конзумирају рибље производе. Штавише, прави укус јела може се прикрити уз помоћ сосова и умака. Стога, ако се суочите са задатком укусне рибе за кување, идеја са месним округлицама се може користити као опција.

Да бисте то урадили, узмите свјеже замрзнути ослић, довољан је килограм рибе. Требат ће вам и мали комад бијелог круха, јаје, лук, крушне мрвице и зачини за рибу.

Рибљи колачи су дивно дијететско јело које могу припремити чак и људи који су из здравствених разлога приморани да прате дијету.

За кување, прво морате одмрзнути филете. Затим одвојите кости и уклоните кожу. Месо треба да се меље. Да бисте то учинили, можете користити миксер или млин за месо. Затим очистите лук и прескочите га кроз млин за месо. Комбинујемо рибу, лук у јелима и додамо намочени комад хлеба. Добро промешајте млевено месо, додајте јаје, со, бибер и помешајте састојке поново. Из масе формирамо котлета и уваљамо их у мрвице.

Лим за печење је прекривен пергаментом и на њега стављамо слаткише. Пошаљите их у загрејану рерну. Посуда се пече око 40-50 минута. Након тога, хамбургери се могу послужити на столу са било којим прилогом. Јело се може мијењати са свим врстама домаћих умака. Међутим, такви додаци значајно повећавају садржај калорија у посуђу, па стога нису погодни за оне који следе дијету.

Уместо поговора

Риба је диван и здрав производ који би требало да буде редовно на нашем јеловнику. Нажалост, не могу сви да кувају. У нашем чланку покушали смо донијети савјете и најбоље рецепте за кухање. Надамо се да ће наше информације помоћи младим и неискусним домаћицама да науче како да кувају укусно једноставна рибља јела.