Како кухати сухе кајсије код куће: рецепт

12. 5. 2019.

Ко не воли кајсије? Осушене кајсије код куће вам омогућавају да продужите сезону ових зачинских плодова. Лако се припремају такви суви плодови, довољно је знати одређене нијансе, на пример, одабрати само добре плодове, а такође и правилно сушити кајсије.

Шта је сува кајсија?

Осушене кајсије су половице кајсије. Сушене су природно, тј. На сунцу или у посебним уређајима. То су: пећница, сушилица. У зависности од величине плода, као и изабраног начина припреме, суве кајсије код куће захтевају различиту количину времена.

Боја купљеног производа је често светло наранџаста. Истовремено, домаће сушено воће није толико атрактивно, али има много више корисних својстава. Ако већ знате како се припремају сухе кајсије код куће, онда можете бити сигурни да јој се не додају никакве супстанце које дају боју или укус.

сухе кајсије код куће

Кајсија и сува кајсија. Има ли разлике?

Многи људи бркају суве кајсије и сухе кајсије. У принципу, оба ова производа се добијају од марелица. Међутим, оне имају значајне разлике. Дакле, кајсија - са костима. Важно је напоменути да се у врућим земљама сухе кајсије суше природно, тј. Одмах на грани. На сунцу, плодови се суше заједно са каменом, задржавајући максималну количину корисних својстава. Онима који пате од срчаних обољења, препоручује се да се заустави на кајсији.

Такође треба напоменути да екстерно сушене кајсије и сухе кајсије имају бројне разлике. Као што је већ споменуто, сухе кајсије су половице воћа. Због тога су равне, издужене. Кајсија је више као мала лопта. Такође треба напоменути да је марелица тамнија.

Које од ових сувих плодова је боље? Сматра се да марелица штеди више корисних својстава, јер је мање обрађена. Међутим, у европским земљама су боље познате сушене кајсије, то је њена преференција.

Припрема воћа. Избор правих инстанци

Које плодове кајсије је боље узети? Како се кувају сухе кајсије код куће да би биле укусне? Много зависи од оригиналног производа. То јест, ако је кајсија била кисела, такозвана дивља сорта, онда на крају сухо воће неће бити слатко.

Такође, много зависи од величине и густине плодова. Боље је изабрати велике плодове, јер ће у процесу кувања постати мањи. У својој структури, треба да покушате да останете на меснатим сортама, без превише влаге.

Како се кувају сухе кајсије код куће? Ако су кајсије зреле и укусне, онда врло лако!

кајсије суве кајсије код куће

Осушене кајсије код куће: рецепт први кораци

Почетак припреме ове врсте сувог воћа је бољи код припреме марелица. Плодови се оперу, уредно исецају на две половине, извадимо кост. Сада је потребно наставити са селекцијом. Ако у самом воћу или на његовој површини има тамних мрља, онда овај производ треба одбацити. Такво брунирање може указивати на присуство црва, који затим кваре сухе кајсије. Да ли је могуће само одсецати ова оштећена места? Не То је због чињенице да су паразити веома мали и мало је вероватно да ће се они потпуно ослободити. Као резултат, завршно јело ће бити размажено.

Треба напоменути да се након селекције половице не пере поново. Сада можете наставити са поновном обрадом воћа. Али само у случају да се због тога планира примити лепе примерке. Ако боја није важна, онда се следећи корак може прескочити.

Припрема сувих кајсија: врхови

Како се кувају сухе кајсије код куће? Ако желите да добијете прелепо воће, са соичном бојом, онда морате да обавите низ једноставних акција.

За почетак вреди кипућу воду. Изнад настале паре ставите сито у које су стављене половице кајсије. Пажљиво се мешају и држе око десет минута. Затим пустите да исушите вишак влаге и осушите. Ова опција је погодна за оне који желе да једу светло, без тамних мрља од сувих кајсија.

Сада савет за оне који желе да добију наранџасто воће. Не морате користити никакве боје или конзервансе. Узет ће само једну кашичицу лимунске киселине на један литар воде. У овом хладном раствору спустите припремљене плодове и већ попарите преко паре. Држите их неколико минута. Што дуже, то је светлији резултат суве кајсије.

како сушити суву марелицу код куће

Сушење воћа у пећници или сушилици

Сушене кајсије од кајсија код куће у посебним уређајима нису брзи посао, али не захтевају напор. Дакле, за кување у рерни, потребно је само да ставите лим за печење, ставите га на пергаментни папир, по могућности без да их спојите. Сада, на температури од педесет степени, остају осам или десет сати. Време може зависити од величине плода.

За сушилицу - слична опција. Раширите танки папир на палете, можете узети опцију за печење. Сада се рашири по њеној половини воћа. Сушење би такође требало да буде око десет сати. Добра опција је ставити суву марелицу за ноћ. Не треба одмах скидати бобице, треба се охладити, онда ће их бити лакше ставити у чисту посуду.

сухе кајсије од кајсије код куће

Сушење на старински начин

Како сушити сушене кајсије код куће, ако не постоји технологија која би могла помоћи? За то ће бити корисне старе, тзв. Требаће вам:

  • Дисх.
  • Гаузе

Једна од метода сугерише да се газа проширила на пладањ, који би требао бити већег промјера од јела. На њега шире плодове који су максимално осушени од влаге уз помоћ папирнатог пешкира. Када неко време стоје на сунцу, сакупљају се у ову газу и објесе на конопац. Време припреме сувих кајсија зависи од времена.

Друга опција је што једноставнија. Плодови се једноставно стављају на пладањ и суше на сунцу. Ове опције су мање хигијенске, јер сваки инсект може увући у производ. Такође, ове методе су веома дуготрајне.

сухе кајсије код куће рецепт

Где се складиште сухе кајсије?

Како се кувају сухе кајсије код куће је разумљиво, али главна ствар је да се одржи исправно. На правом месту производ се може складиштити до две године, не губи ни укус ни корист. Ово се, наравно, не може радовати.

Држати суво воће у врећама није најбоља опција. Према правилима, сухе кајсије треба ставити у сухе и чисте посуде од стакла или дрвета. Што се тиче другог, постоје и ограничења. На пример, не можете бирати кутије од црногоричног дрва, јер ће у њима плод упијати непотребне ароме.

Такође треба напоменути да је дозвољено складиштење воћа на сувом месту, далеко од сунчеве светлости. У фрижидеру можете држати суву марелицу. Друга опција која може продужити живот сушеног воћа је замрзивач. У чврсту папирну кесу ставите воће, скривајући се на полици. Након што се одмрзну, боље је јести их довољно брзо. Ни укус ни конзистентност складиштења у замрзивачу нису погоршани.

како се кувају суве кајсије код куће

Како се кувају сухе кајсије код куће? Не захтева никакву посебну листу састојака. Штавише, такво сушено воће је изузетно корисно. Могу се складиштити дуго и регале у свако годишње доба.