Како кухати патлиџан са чешњаком? Рецепт: Патлиџан са белим луком

Према ботаничарима, патлиџани су повезани са слатком паприком, кромпиром и парадајзом, имају сличне особине и позитивно утичу на организам. Садрже много гвожђа, калцијума и витамина групе Б, Ц, ПП. Показало се да поврће користи са смањеним хемоглобином, дијабетесом и анемијом. Најкорисније се сматра издуженом "плавом" са црном кожом. Они праве богата и нискокалорична јела.

Гас мисли кувају патлиџане са чешњаком или другим поврћем, треба да знате тајну исправног и укусног рецепта. Као што је познато, у плодовима има много соланина - супстанца која даје горак укус. Лако се ослободити непријатне горчине, довољно је да се поврће намочи у сланој води пола сата. Затим идите директно на кување. То је оно што ћемо данас да радимо.

Тсар'с снацк

Рецепт укључује припрему сљедећих компоненти: килограм "плаве", главу чешњака из 8 каранфилића и босиљка (сто грама). Поред тога, укусан укус ће додати гомиле копра, цилантра, першина и зеленог лука.

Корак по корак рецепт

Патлиџана са белим луком је најбоља комбинација, два састојка савршено се допуњују и дају шик укус и арому. Очишћено воће држите неко време у води са соли, а затим осушите пешкиром и исеците на средње кришке.

У тави, загрејте поврће и маслац брзином од 1: 1. Припремљене плоче пржите са обе стране и ставите на убрус за слагање вишка масти. Све зеље, осим лука, ситно сецкајте и мало згњеците, све док се сок не истакне.

Додајте исцијеђени чешњак с младим луком и посолите га. На сваку кришку ставите пуњење које се добије, на врху гранчице копра и поспите лимуновим соком. Фриед Еггплант са белим луком и биљем које се сервира са црним хлебом на топлом или хладном.

Како скухати патлиџан са белим луком и парадајзом у пећници: "Тесцхин лангуаге"

Печено поврће је добро и изгледа свечано. Ово јело је вољено од свих и увек се прво једе. По жељи, може се допунити било којим месом. Наш диетни рецепт ће вас одушевити невероватним укусом. Чак и када је хладна, ужина је пријатна и укусна.

Састав: три зрела "плава", пет меснатих парадајза, два лука, пет чешњака чешњака, лимунов сок (велика кашика), дробљени ораси (50 грама), цилантро, копар и со према укусу.

Процес кухања

Претходно натопљено поврће треба исећи на мале плоче. Парадајз сипајте кипућом водом и огулите, исеците на коцкице. Нарежите нарезани лук, додајте парадајз и пеците на лаганој ватри 15 минута.

Комбинујте добијену пасту од парадајз-лук са белим луком, зачинским биљем и соком од лимуна. На масу поврћа ставите масу, поспите орахом и нарибаним сиром. Ставите у пећницу на 15 минута. Зачините по укусу црни бибер и со. Ево како се кувају патлиџани са белим луком и парадајзом у свечаној варијанти. Такође можете сачувати поврће за зиму са хреном, црном рибизом или малином - испада одлично.

Пикантно зимско предјело са плавим и чешњаком

Једноставан рецепт за дневни мени, који се састоји од једног и по килограма патлиџана и пет глава белог лука. За маринаду ће вам требати: два литра воде, папар (10 ком.), Ловоров лист - два лишћа, сол (30 грама), чаша од 9% сирћета (мало мање).

Кухање корак по корак

Воћну стапку прережите у поврће, исеците у средње траке дебљине 2 цм, у маринади скухајте заједно са ољуштеним белим луком: ставите ловоров лист, со и бибер у течност, сачекајте да прокуха и сипајте сирће. На другом чиру бацамо поврће. Кухајте пет минута и баците у цедило.

У посебном контејнеру комбинујемо патлиџане са белим луком (за зиму), пакујемо их у стерилисане тегле и умотамо у поклопце. Окрећемо контејнере и одлазимо на један дан у овом стању. У зимским вечерима, таква ужина доноси невероватно задовољство и даје комад љета. Пошто у посуди има много сирћета, не би требало да га користе особе са гастритисом и жгаравицом.

Цаннед Сауте

Савршено се комбинира са свим производима и дјелује као самосталан оброк. Желите ли знати како кухати патлиџан са чешњаком за зиму? Затим морате купити сет од сљедећих производа: 15 комада зрелих плодова и онолико парадајза, двије махуне црвене паприке, лук - 10 грла, двије главе чешњака, оцат 9% - једну и по шоље, со, шећер, биљно уље - 1,5 кашике . и гомилу першуна.

Реципе

Изрежите "плаво" на два дела и напуните мало сланом водом, оставите на сат. За то време огулите и насјецкајте лук на пола прстена, уклоните кору од парадајза и изрежите их на 4 комада. Патлиџане перемо сољу и ножем их дијелимо на 4 дијела.

Припремљене производе стављамо у посуду за количину, улијемо уљем и пирјамо на лаганој ватри 40 минута, не заборавимо да се промијешамо. Чекајући на кључање, додајте исцијеђени бели лук, сјецкани першун фино исецканом паприком. Онда стављамо шећер и со према сопственој дискрецији и укусу - кувамо 15 минута. Минут пре искључивања, сипати оцат, поново помешати и пренети у топлом стању у стерилни контејнер.

Ролује се са сиром, белим луком и патлиџанима

Припрема јела за пар сати, а када се дан скува, добија богат укус и непроменљив мирис. Можете га пунити било којим производом: сувим шљивама, шунком, парадајзом, сиром и другим састојцима. У нашем случају користићемо сир и зеленило.

Састојци: два велика плава, три стотине грама сира, пет каранфилика белог лука, цилантро и копар. Требаће вам и две литре воде, мало соли, мајонез (50 грама) и биљно уље - сто грама.

Метода кувања

Одрежите патлиџане у мале таблице, ставите их у слану воду, ставите терет на врх - оставите да стоји пола сата. После одређеног времена, испечите кришке на великој количини уља са обе стране. Цан баке.

Нарежите сир, комбинујте са исцијеђеним чешњаком, сјецканим зеленилом и мајонезом. Свака кришка је обилно подмазана скутом и замотана. Реади маде патлиџан украсите чешњаком гранчицом копра и ставите у фрижидер. Савршена хладна закуска за сваку посебну прилику.

"Плава" пирјана у сосу од павлаке

Састојци за јело: два велика плода, сто грама павлаке, маслац за пржење, бели лук (три каранфилића), кашика брашна, цилантро, копар и црни бибер са соли.

Поврће нарежите на танке кругове, посолите 15 минута у сланој води, пресавијте у сито, поспите сољу и биберу, затим нарежите сваки комад у брашно и спустите у посуду са маслацем. Пржене патлиџане ставите у дубоку таву, сипајте кисело врхње и пирјајте пола сата. Неколико секунди пре него што сте спремни за додавање истиснутог чешњака и исецканог биља. Ево како се кувају патлидзан са белим луком у павлаци за мање од сат времена.

Пуњена "плава"

Састојци: за две стотине грама патлиџана, морате узети две кашике сецканог белог купуса и нарибану мркву. Не могу без два парадајза, сира (сто грама), неколико чешњака чешњака, зеленог лука, целера, першуна и соли.

Исперите воће, исеците га на два једнака дела, уклоните пулпу и млевеном соли. Чамци са патлиџаном се држе у води. Правимо млевено месо: исецкамо корење, пржимо на путеру, додамо зачине, бели лук. Мешајте са пулпом патлиџана и напуните тежином чамца. Пеците 15 минута. Прије искључивања поспите сиром и искључите пећницу - оставите лим за печење на минут док се сир не отопи.

У следећем рецепту научит ћете како се кувају патлиџани са чешњаком, тиквицама и парадајзом. Иди на процес. Састав јела укључује: два "плава" и тиквице, три парадајза, цилантро, копар, сир.

За пуњење: чешњак (три каранфилића), павлака и мајонез у једнаким размерама.

Одрежите патлиџане и крушке тиквица - пржити. Скините кожу са парадајза и нарежите на танке кришке. Помешајте павлаку, мајонез, исциједени бели лук и сјецкани зелен. Сада настављамо са формирањем биљног колача: ставимо плаве на дно округлог јела, затим парадајз, тиквице, нарибани сир - сваки слој, осим последњег, треба богато умазати сосом и посути зеленилом. Да бисте добили висок колач, боље је направити неколико слојева и оставити у фрижидеру неколико сати.

Посебно за кулинарске ентузијасте обојени су приступачни и једноставни рецепти који ће вашој дијети додати разноликост и укус. Патлиџан је универзални производ који се успешно комбинује са различитим производима, што је несумњива предност. Кухајте са задовољством!