Како кухати лигње у вину и тијесто
Плодови мора су сада врло популарни. Додају се и хладним и топлим јелима. Лигње су далеко најчешћи производ у поређењу са гурманским шкампима, дагњама и каменицама. Постоји много опција за припрему овог производа, али ћемо погледати како се кувају лигње у тијесту или у вину.
Општи принципи кувања
Пре свега, овај производ је погодан за оне који гледају своју фигуру и придржавају се здраве исхране, јер је она дијетална. Месо лигње је по својим својствима много корисније од пилетине, свињетине или говедине, јер садржи много више протеина и елемената у траговима. Осим тога, лигње немају проблема са кувањем. Главно је да их не сваримо, иначе месо лигње постаје тврдо и гумено. Да би се лигње правилно припремиле, важно је тачно израчунати време њихове обраде. Прво морате очистити труп од коже тамне боје и уклонити све унутрашњости. После тога треба да их добро оперете. Важно је не претјеривати са зачинима и зачинима, јер морски плодови имају тенденцију да прихвате вањске окусе. Ако не волите да се бринете за чишћење, онда у сваком супермаркету можете купити већ очишћене лешеве спремне за кување.
Лигње у пиринчаном вину
Од када је за нашу земљу рижино вино Врло чудна ствар, онда је можете замијенити бијелим сухим. За припрему овог јела, требаће вам лигње (800 грама), уље за кухање, зелени лук, једна мрква, 5 кашика вина и пола чаше пилеће јухе.
У великој лонцу за пирјање вратите труп на чир и прокувајте око 3 минута. Затим исушите воду, исперите лигње хладном водом и исеците на траке. Загрејте уље у тигању и додајте лук и нарибану мркву. Након неколико минута мешања можете додати још неколико минута вина и гулаша. Изливање пилетина бујон У добијену смешу, доведите је до згушњавања и завршите процес кухања додавањем лигња. Морају да прже три минута.
Лигње у крушним мрвицама
Хрскаве лигње имају одличан укус и савршене су за ужину. Да бисте то урадили, потребно вам је 500 грама лигње, 2 јаја, бибер, со, маслац, кашика киселог павлака, кашика мајонеза и сама пиринач.
Како кухати лигње у крушним мрвицама
Лигње се могу резати на прстенове или сламке. Исти јаја, додајте павлаку, мајонез и зачине. Добро промијешати. Прскајте лигње у смјесу, уваљајте у крушне мрвице и пржите не дуже од 5 минута. Испада веома укусно, и што је најважније, једноставно и брзо.
Да бисте разумели како укусно скухати лигње, неће вам бити потребно пуно труда и времена за припрему. Батерија за овај производ може бити веома разнолика и ограничена само вашом маштом. Осим хрскавих, можете добити и мекане лигње кремасти сос од белог лука или оштар у зачинима. Све зависи од вашег укуса и преференција. Важно је да сва јела буду припремљена довољно брзо уз минималан напор. Сада знате како да кувате лигње. Бон аппетит!