Како скувати пуњене паприке са месом и печуркама?
Пре кувања пуњена паприка, требало би да размислите о томе какво ће бити његово пуњење. Уосталом, такво јело може бити са поврћем, и са печуркама, и са месом, итд.
Пуњене паприке Млевено месо: неопходни састојци
- мршава говедина - сто грама;
- рижа дугог зрна - 2/3 фасетираног стакла;
- дебела свињетина - сто грама;
- паприка - десет средњих комада;
- велики лук - два комада;
- свеже мркве - два мала комада;
- зрели парадајз - два или три комада;
- сол јодирана - на лични захтјев;
- млевени бибер - на врху ножа.
Како се кувају пуњене паприке: прерада меса
Потребно је темељно опрати сто грама немасне говедине и сличну количину масне свињетине. Затим је месо потребно резати на велике комаде и послати у млин за мљевење заједно с једним луком за даљње мљевење. После тога, скуван дуго пиринчани пиринач у сланој води и помеша се са млевеним месом, додајући млевени бибер и јодирана со.
Прерада поврћа:
Десет слатких зелених паприка треба да се опере, а затим одсече кљун и одстране семе. Након тога, потребно је да се на крупнијем ренде нараде неколико свјежих шаргарепа, нарежете на пола прстена, огулите презреле парадајзе и исецкате ножем.
Како се кувају пуњене паприке: формирање посуде и њена топлотна обрада
Прерађене паприке треба напунити куваним млевеним месом, а затим пажљиво ставити у дубоку металну посуду. Након тога, потребно је додати нарибану мркву, сјецкани презрели парадајз и лук, нарезане на пола прстена. Сви производи су обавезни да попуне три чаше воде, и мало соли и бибера. Паприке пуњене месом на спорој ватри треба да буду око педесет минута.
Паприка пуњена печуркама: неопходни састојци за јело
- бијели купус - једна мала вилица;
- печурке - сто педесет грама;
- свеже мркве - два велика комада;
- зелени, празилук - по вољи;
- лук је једна средња ствар;
- млевени црни бибер - по укусу;
- сунцокретово уље - двадесет милилитара;
- десет зелених слатких паприка;
- јодирана сол - на дискрецију;
- Парадајзна паста - три велике кашике.
Како кухати пуњене паприке: процес кухања пуњења
Шампињоне треба опрати, исећи на траке и пржити у сунцокретовом уљу. Бијели купус, лук, мрква, зеленило и празилук морају се испрати, сјецкати ножем и послати заједно с питком водом, сољу и црним папром у гљиве за даље гашење.
Формирање посуђа:
Прерађена зелена паприка мора бити попуњена. купус са печуркама и чврсто ставите у таву. Затим у посуду треба сипати воду за пиће, додати мало соли, бибер и додати парадајзну пасту. Гулаш ово јело се препоручује око пола сата.
Правилно послуживање ручка
Пуњене паприке се служе уз стол у врућем стању парадајз сос, масне или мајонезе.