Како оригинално украсити торту код куће?

Иако кажу да жена воли са ушима, а мушкарац води до срца кроз стомак, гости оба пола цијене јело не само по свом укусу, већ и по изгледу. Деца су посебно незаинтересована за декор хране. Произвођачи кондиторских производа користе ово. Али често иза бујних крем ружа и торњева сљезова скривају се потпуно свјежи колачи, па чак и упитна свјежина. Боље је сами испећи колач. Тако ћемо бити сигурни да у производу нема конзерванса, а најсвежији састојци су коришћени у његовој производњи. Али како украсити торту код куће? То је оно што ћемо рећи у чланку.

Једноставно и брзо

Слажем се, кување колача је дуга и напорна вежба. Дакле, ни његова снага нити нека посебна жеља не остаје на њеној декорацији. Ако још увек имате крему од масти, само је нанесите на врх и стране кулинарског ремек-дела. А онда идите до продавнице и купите готове јестиве декор. Може бити као обичан кокосов чипс различитих боја и чудеснији украси: чоколадне фигуре, марципанове перле, сјајне мастике. Све ове ствари изгледају модерно, осим што су трајне. Друге познате слаткише ће вам помоћи да украсите торту својим рукама. Али ако смо раније јели зепхир или бизе "соло", сада се не бојимо да их користимо као елемент декорације. Првобитно у торти (посебно за одмор за децу) изгледају М&М драгее. Погодно је украсити стране колача кексним колачићима "Ладиес стицкс".

Децоратинг варнингс

Није тешко погодити гдје се домаћица окреће за савјет, како украсити домаћу торту оригиналнијом. Фотографије са кулинарских локација су пуне правих ремек-дела. Али вреди се сетити да нећете само гледати на торту, већ ћете је јести. И зато што цео декор треба да буде искључиво јестив, или бар не представља претњу здрављу. Ако се колач пече за годишњицу, свеће треба ставити на површину посебног, које се не топи. Дозвољено је само неколико изузетака у употреби нејестивих украса за колаче. Прво: свеже цвеће. Осмог марта можете украсити врх листовима мимозе, ружа, љиљана, невена и лаванде. Цветови су безопасни за тело. Без страха, можете јести лишће и физалис. Други изузетак - Барбие торта - за девојку довољно стару да схвати да не би требало да стављате лутку у уста. Торта је направљена као пахуљаста сукња. И лутка је уметнута у средину. Треба пазити да њена коса не додирује крему.

Једноставно и економично

Сваки кулинарски стручњак у процесу печења колача остаје подрезивати колаче, а након тога су у сендвичу - крем. Не бацајте ове производе! Неликвидне дијелове печеног тијеста извуците у мрвицу с малтером. Помешајте их са здробљеним орасима. Остаци креме се наносе на стране и на врх производа. Поспите мешавину колача и ораха. Како је лијепо украсити торту овим једноставним декором? Користи матрицу! Изрежите разне облике папира. Ставите на врх торте и поспите. А за украшавање страна можете користити обичну зобену кашу. Какао, шећер у праху, нарибана чоколада, кондиторски конфети погодни су за посипање. Важно је да се правилно поклапају са шемом боја. Цхоцолате ицинг треба да буде украшен шећером у праху и кремом од белог маслаца - какао прахом. Мармеладки ће добро изгледати на желатинском премазу.

Облик као декорација

И дајмо много маште и испечемо нешто оригинално уместо досадних округлих колача. Уосталом, уместо да размишљате о томе како да украсите торту код куће, већ је можете креирати. Размислимо о концепту: који облик ћемо дати нашем кулинарском ремек-дјелу? И уопште није потребно направити нешто слично небодеру Бурј Дубаи из колача. Ово може бити торта у облику виолине. Онда ми посипамо стране какаовца, а растопљеном чоколадом извучемо жице. Посебно су значајни коврчави колачи за дечије забаве. Већ смо споменули Барбие Пие. Али за дечака можете испећи торту у облику писаће машине или брода. У овом случају, крема само ретушира ​​нашу скулптуралну слику. И уз то задовољство беба ће појести некога за крму, који - прамац брода, узимајући са собом морнаре из мастикса као сувенире.

Како украсити торту кремом

Ово је класика у кувању, и она је, као што знате, увек у моди. Крема од маслаца је необично пластични производ. Из ње можете створити руже, лишће, цвијеће, наборе и волан. Уље добро држи свој облик, не таложи се и не тече. Добар је и за декорацију протеина мерингуе крема. Међутим, јаја су кварљиви производ. Али крема није структурална, не можете створити цвеће из ње. Исто се може рећи и за шлаг. Слике настале од њих, након неког времена се претварају у мрље. Зато користите крему на кондензованом млеку, павлаци и протеинима само за слој слојева колача. Али како декорирати торту код куће са маслацем? Ако немате шприц са специјалним млазницама, немојте журити да се узнемирите. Нешто слично можете урадити сами. Узмите лист дебелог папира и увалите га у кулецхек. Напуните га кремом. Руб торбе је одсечен. Једноставно можете скратити - у равној или косој линији, али уз машту. Још увек шупље кулецхек, неколико пута ћемо се окренути. Уски врх одсечен у облику троугла са оштрим крајем. Сада отворите омотницу и напуните је кремом. Полако истисните до површине колача. Рубови креме излазе као да су ребрасти. Водећи руку напријед-назад, можете створити пахуљице - дизајн страна. Уместо папира за кесице, можете узети обичну целофанску врећицу.

Цолор плаи

Редовна крема за маслац може бити обојена са свим нијансама дуге. Да урадимо ово, и постоје храна боје. Ако их немате, помешајте сок од свјеже исцијеђене вишње (цикле) да бисте добили црвену крему, сок од шаргарепе за наранџу, шпинат за зелену. Какао прах ће крему дати светло смеђу боју, а инстант кава ће учинити тамном. Рибана корица од лимуна ће га учинити бледо жутом. Исто правило игре са бојом важи иу случају када помислите како је лепо украсити торту мастиксом. Међутим, треба имати на уму да се неке природне боје (црно вино, кафа, воћни сокови) могу растворити.

Мастиц децоратион

Ово је одлична алтернатива креми. По својој конзистенцији, подсећа на мекани пластелин, и са одређеним вештинама из њега се може модификовати. Међутим, постоје неке потешкоће у раду са њом. Потребно је садити мастике само на крему од маслаца, јер ће у течном медију фигуре одмах отећи као растопљени сладолед. Исто тако, немојте злоупотребљавати мастикс - смрзавање, постаје превише тешко. Готов накит се може купити, али је много боље да га направите сами. Рећи ћемо вам како да украсите торту код куће. У једнаким пропорцијама узимамо шећер у праху, млеко у праху и кондензовано млеко. Помешајте прва два састојка на ширећи филм хране. Полако додајте кондензовано млеко. Мешајте тесто, које по жељи можете обојити. Ми правимо, као пластелин, било које фигуре или њихове фрагменте. Залепимо одвојене делове заједно, навлажимо тангенцијалне површине мастикса водом. Међутим, треба имати на уму да велике скулптуре имају тенденцију да се разбијају.

Ицинг

Ова маса за цртање, помоћу које можете наносити шаблоне и натписе на површини производа. Рећи ћемо вам како да украсите торту, корак по корак описујући фазе припреме залеђивања. Почињемо да радимо неколико дана пре печења колача. Одвојите бјеланце и ставите да се охлади. Просијати кроз сито од 200 г шећера у праху. Победите протеин. Постепено додајте шећер у праху и кашику сока од лимуна. Треба да направи густу, стабилну пену. Прво нацртајте жељени узорак на папиру. Можете користити бар дечију боју. Папир прекривен филмом. Очистите га четком са маслиновим уљем. Кондиторски шприц или кесица пуњена залеђивањем. Нанесите га танком пругом дуж контуре шаре. Оставите да се осуши. Лед може украсити стране колача. Али онда би се фолија за храну требала ширити не на равну површину, већ на стране конзерви.

Чоколадна чипка

Залеђивање, као мастикс, не воли влажну средину. И тако, прије украшавања домаће колача снијегом бијелом пјеном, треба да размислите, и да ли ће се шаблоне растворити на креми од креме или протеина. Вриједна замјена за залеђивање је чоколада. То захтева мање времена. Само истопите шипку чоколаде у воденом купатилу, напуните омотач текућом масом и нанесите чврсте танке линије дуж контуре цртежа. За разлику од класичног залеђивања, разбијене крхке везице могу се поново растопити и поново нанети. Користећи белу, црну и млечну чоколаду, можете добити вишебојне декорације.

Како украсити торту воћем

Сјајне кришке мандарина, целе јагоде, коктел трешње изгледају веома видљиво на површини колача. Воће се добро слаже са разним кремама, шлагом или чоколадом. Али најчешћи начин је да их положите на обојену базу. Да бисте то урадили, пеците колаче, потопите их кремом. Одвојено припремите желе - пожељно светлу, засићену боју. Чим маса почне да се згушњава, прелијте је преко колача. Сада припремите прозирни желе. До тада наша торта треба да буде обучена у светлу љуску. Пре украшавања воћни колач умочите их у прозирни желе. Тако да се неће осушити, неће ветарити и постати још светлији. Декорације (цвијеће, звијезде) могу се изрезати из остатака боје и прозирног желеа и пребацити на површину колача.

Фростинг

Ова метода је добра када нема врхња и врхова колача (или смо за слој користили мармеладе пралине). Чоколадна глазура је класик жанра и одлична идеја како украсити торту. Фотографије таквих кулинарских ремек-дела изгледају веома укусно. Сви знамо колач "Праг", који користи овај метод декорације. Горњу торту напуните у воденом купатилу са чоколадом, разблаженом са млеком и маслацем. Ставите замрзнуту црну глазуру у фрижидер. Али рецепт за белу превлаку. Измијешајте сто грама Пхиладелпхиа сира са 200 грама шећера у праху. Распада се са малом количином млека. Можете да мењате белу и црну глазуру.