Како узгајати гљиве? Технологије и услови за узгој гљива

Многи су заинтересовани како узгајати гљиве код куће да би се добила добра жетва. Ово је прилично компликован и напоран процес, тако да се мора узети у обзир много различитих фактора.

Врсте гљива за кућну култивацију

Прије него што одлучите које гљиве можете сами узгајати, морате одлучити о кориштеној технологији. Искусни берачи гљива идентификују неколико различитих метода, укључујући примарну и алтернативну. Почетници боље да узгајају 3 врсте гљива:

• печурке;
• шампињони;
• схиитаке

Врста гљива у великој мери одређује услове у којима ће расти. Да бисте могли самостално узгајати гљиве, морате користити посебан мицелиј, који се може купити у специјализираној трговини.

Како припремити сјеме?

Узгој печурки као бизниса и за сопствене потребе може бити веома профитабилан. Да бисте то урадили, припремите семе. Да би то урадили сами, у шуми морате пронаћи презреле печурке, потребно вам је око 10 капе. Шешири морају бити одвојени од стабљике и припремити посуду са водом. Потребно је додати 3 кашике. л алкохол, 1 г калијум перманганата и 50 г шећера у кантици воде. Мусхроом цапс гњечите у рукама, додајте у воду и добро промијешајте док не постане глатка. Оставите да се инфундира 10 сати. Онда проциједите. Споре гљива треба да остану у води.

Готов мицелиј можете купити у потпуности и без икаквих гљива. Може бити сува или већ благо клијена, смјештена у подлози. Морате пажљиво прегледати припремљени мицелиј, јер би требао бити без оштећења, са пријатном аромом. Плодови из сваког мицелија трају око 3-4 године.

Припрема супстрата

Да бисте разумели како се узгајају печурке у башти, потребно је правилно припремити подлогу. Почетнику се препоручује да почне са сламом или пиљевином. За узгој острига је најбоље узети сламу од житарица. Пшенична слама се сматра најпродуктивнијом. Подлога мора бити сува, без мириса и плијесни.

Затим се врши стерилизација супстрата. Прије него што можете посијати мицелиј, морате уклонити све бактерије. Најлакши начин је да се врши стерилизација помоћу микроталасне пећнице. Сипати смјесу у контејнер отпоран на топлоту и додати мало воде. У исто време подлога треба добро да се смочи. Ставите посуду у микроталасну, изаберите режим грејања на највећој снази и подесите тајмер на 2 минута. За то време, вода ће имати времена да добро прокува. То ће потпуно уништити бактерије и припремити храњиву подлогу за садњу мицелијума гљивица. Како узгајати усеве, помоћи ће вам да сазнате детаљна упутства. Након што се супстрат припреми, смеша се охлади на собну температуру и осуши.

Сјетва мицелија гљива

Како сами узгајати гљиве, интересује много људи, јер ће вам омогућити да добијете добар и квалитетан усјев. Да бисте сами узгајали печурке, морате узети плитку кутију, таву или лим за печење. Припремљене подлоге треба загрејати на температуру од 22 степена, али ако је температура у просторији одговарајућа, онда то не можете урадити. Затим припремљену смјесу треба пренијети у посуду која би требала бити широка али плитка. Припремљени мицелиј се пажљиво преноси на супстрат и меша. Однос мицелијума и супстрата треба да буде 1: 9.

За успешан раст коренског система, потребно је створити одређене услове за узгој гљива. Ако је соба довољно хладна, онда је потребно користити и ниже гријање. Контејнер треба да се налази у осенченом подручју. У таквим условима, мицелијум треба да сазри за око 20 дана.

Карактеристике узгоја гљива

Како узгајати гљиве након што се мицелиј проширио у храњивом медију? Контејнер треба преместити на хладно и помало замрачено место тако да сунчева светлост не падне. Погодан подрум или кутија за поврће на лођи. Температура ваздуха треба да буде 10-15 степени.

Подлогу треба лагано прскати слојем земље и залијевати тако да тло буде благо влажно. Да бисте спречили пребрзо испаравање влаге, поклопите посуду влажном крпом. Свакодневно је важно контролисати степен влаге супстрата и, ако је потребно, прскати га.

У зависности од врсте гљива које се узгајају, можете направити додатно осветљење. У просторији у којој ће расти, не би требало да буде плијесни и влаге, стога, када маса расте мицелиј, потребно је инсталирати вентилатор.

Самоникли шампињони

Шампињони су међу најпопуларнијим и најомиљенијим врстама гљива. Узгој гљива не изазива посебне потешкоће, тако да га може направити чак и почетник. Ове гљиве најбоље расту у тамним и влажним просторима, посебно као што су:

• подрум;
• ормар;
• подрум;
• пантри.

Као супстрат се углавном користи коњски стајњак, у који се додају креч, гипс и уреа. Онда је све ово покривено филмом и инфундирано 2 недеље. Након што се земљиште инфундира, потребно је направити редове у њега и поставити мицелиј. Узгој гљива не захтијева стварање одређених увјета, најважније је да температура не буде већа од 20 ступњева, а влажност не смије прелазити 50-55%.

Мицелиј расте преко 3 седмице, у том периоду на површини земље појављује се бела патина. Затим мора бити попрскана стакленичком земљом и периодично прскана водом како се земља суши. Мицелијум почиње да доноси плодове за око 1-1,5 месеци, а можете да жетве за 2-3 месеца. Да би се добила добра жетва, немогуће је дати гљивама могућност да остаре, јер то смањује мицелиј.

Како расте љубичаста?

Како расту гљиве риадовки љубичасте, интересује многе, јер је прилично необична гљива. Потребе тла су скоро исте као и за шампињоне. Међутим, риадовки захтевају одређене услове. Пре свега, неопходно је обезбедити одговарајуће температурне услове, термометар не би требало да се подигне изнад 15 степени. Стога је најбоље вријеме за садњу прољеће или јесен. Ако постоји жеља да расте у кући, онда треба да запамтите да им је потребно довољно свежег ваздуха и светла, јер ће у супротном нога бити предугачка и капа ће бити мала.

Мора се пазити да је земља умјерено мокра. Међутим, прекомерно влажна земља може изазвати интензивну пролиферацију мицелијума, а гљиве се не могу појавити из ње. Плодове ове печурке 3-4 месеца.

Веслање је могуће у врту. У овом случају, није потребно знати како узгајати гљиве у окућници, јер ће у природним увјетима самостално расти.

У врту, ове гљиве ће преживети зиму веома добро, ако додатно покријете кревете врећама и осушеним сувим лишћем.

Узгајамо буковаче

Многи покушавају да започну профитабилан посао од нуле, па су заинтересовани како да узгајају печурке у подруму и које врсте новајлија треба да покупи. Најбоље је почети узгајати буковаче, јер им је најлакше створити одговарајуће услове. Ове гљиве су потпуно непретенциозне у односу на услове узгоја, а њихов укус није лошији од других врста.

За узгој ових гљива требаће просторија, најбоље ако је подрум. Можете их узгајати на отвореном терену, али само љети. Да бисте осигурали добар раст мицелија, можете узети сламу, сунцокретову љуску или пиљевину. Након парења и припремања супстрата, потребно је мијешати мицелиј с њим, сипати га у пластичну врећицу и ставити га на посебан сталак 3 дана. Затим морате направити неколико мјеста у врећици како бисте осигурали приступ кисику. За око 15-20 дана појавит ће се мицелиј с малим гљивама, које ће поступно расти.

Како расте схиитаке?

У Русији је ова гљива постала позната релативно недавно, али у његовој домовини, у Кини, она је дуго била у великој потражњи и широко се користи у кухињи и медицини. По изгледу донекле подсећа на ливадске шампињоне, али има смеђу капу. Многи новајлији берачи гљива су заинтересовани за то где да расту схиитаке мусхроомс и како то урадити исправно за добар резултат.

За израду подложних блокова ће бити потребна пиљевина или храстова чипс. Оптимална запремина земљишта мора бити 5 литара. Као адитив можете узети пшенично зрно или бисерни јечам. Поред тога, вреди направити око 10 г креде. Затим подлогу треба натопити и чувати један сат. Преостала вода се испушта и земља се распада на паковања. Потоњи се морају чврсто везати и држати топло 3 дана на температури од око 16 степени. Помешајте мицелиј са супстратом и оставите 2 месеца на топлом месту. Одрасли мицелиј је најбоље посадити на сјеновитом мјесту у врту или у стакленику с краставцима и парадајзом, али ако дневна температура не прелази 30 ступњева.

Узгој белих гљива

Скупи, укусни и мирисни цепс, које се могу наћи само у шуми. Да бисте могли да их уживате у било ком тренутку, морате да знате како да сами узгајате печурке. Супстрат се може припремити непосредно пре садње мицелијума.

Да бисте то урадили, помешајте 5 литара земљишта које садржи тресет, дрво четинара од пиљевине и пало лишће. Садња мицелија се врши на дубини од око 20 цм у припремљеним рупама, чији је пречник око 10 цм, а растојање између рупа треба да буде око 30 цм. жетва ће се повећати. Такав мицелиј може донети плодове и до 5 година.

Како узгајати гљиве?

Летње печурке се могу узгајати на пиљеном дрвету и пању на отвореном пољу или у стакленику. Најбољи супстрат је дрво које може бити свјеже или стаје неколико дана у води. Погодан за дрво готово свих врста листопадног дрвећа, осим камена. Може се користити и црногорично дрво, али у овом случају, мицелиј ће бити много гори да донесе плодове.

За узгој меда, потребно је сакупити гљиве са добро формираним капама у шуми. У влажној просторији са бетонским подом, један део дрвета треба ставити слој главе са плочама, а други део дрвета треба поставити на њега и тако изградити структуру од 4-6 делова дрвета.

Све ово покријте папиром за оматање, који треба свакодневно навлажити водом. Уз довољну температуру и влажност ваздуха, мицелијум треба да расте до дубине од 4 цм и да дрво држи заједно. Тада се цијела структура може пренијети у врт и прикопат у земљу. За око 2-3 месеца, гљиве ће почети да расту.

Нетрадиционалне методе

Можете узгајати сопствене гљиве користећи неконвенционалне или алтернативне методе. За ово добро одговара:

• трупци листопадних стабала;
• талог кафе;
• употреба специјалних комплета.

У трупцима листопадних стабала потребно је возити посебну брезину плуту, густо насељену гљивичним мицелијумом. Ова технологија се користи за узгој:

• боровиков;
• лисичарке;
• лавље гриве.

Сала за кафу идеална је за узгој буковаче, јер садржи много хранљивих састојака и припремљена је за колонизацију мицелијом. То је због стерилности производа. Постоје и специјални сетови за узгој гљива, који се састоје од издржљиве пластичне врећице са припремљеном стерилном сјеменом.

Жетва

Узгој печурки као бизниса може бити веома профитабилан, јер ће се око 20-30 дана након стварања потребних услова за мицелијум појавити прве мале гљиве. Међутим, морате чекати неко вријеме док мало не одрасту. Могуће је прикупити прву жетву буковача за око 30-40 дана, а шампињони - за 35-45 дана. Да не би оштетили мицелиј, препоручује се да их исечете ножем.

Свеже печурке можете чувати недељу дана у паковању у фрижидеру. На старом супстрату мицелијум може донети плод 3 месеца.