Како направити кафу у апарату за кафу и како направити мирисно пиће, ако га нема

Од давнина, уметност прављења кафе сматрана је посебном, тако да захтева улагање душе. Стога су мајстори који су савладали све суптилности ове технологије, успјешно утабали пут срцима људи који знају цијенити ово пиће, освојили њихово признање и поштовање. Са развојем технологије, начини израде овог пића су еволуирали. Сада свака од њих укључује употребу Турака, француских преша и разних врста апарата за кафу. Данас ћемо причати о томе како да правимо кафу. Али прије него што је потребно научити да су све методе кухања овог пића конвенционално подијељене у двије групе. Први укључује ручне методе кухања користећи Турке или друга јела, друго - припремање каве помоћу апарата за каву или апарата за каву.

Ручне методе за припрему кафе

Данас постоји велики број различитих врсте кафе. Може се представити у прженим или сировим зрнима, мљевеним, топљивим, у гранулама, природним или уз додатак разних адитива. Најлакше се припрема растворљива у гранулама или праху. Само једну кашику прашка треба ставити у чашу, прелити кипућом водом, додати шећер и млеко по укусу. Овај једноставан начин штеди много времена, али пиће није тако укусно и мирисно. Стога, само требате знати како направити каву на штедњаку, тако да је тоник и има одличан укус.

Правила за прављење кафе

Прво, морате пржити зрна кафе у врућој тави и самљети их у млинцу за каву. Квалитет пића у великој мери зависи од тога колико је добро. Да бисте припремили пиће, морате користити меку чисту воду, тако да је препоручљиво проћи кроз филтер или га оставити да стоји један дан. Они који знају како да праве кафу на прави начин, тврде да за то треба да узмете изворску или бунарску воду. Турчин или друга јела, као што је мала посуда, треба темељно очистити, јер остаци куване хране на његовим зидовима могу негативно утицати на квалитет пића, које се, успут, куха на високој температури. Воде док се кува, али је не кувајте. Однос воде и кафе зависи од рецепта пића. Ручна кафа се обично припрема на турском и француском језику. Размотрите детаљније ове рецепте.

Туркисх цоффее

Овај метод нам је дошао из античких времена и укључује употребу бакрених посуда или Турака. Показало се да је пиће мирисно, јер се током кључања у уском грлу цезва формира плута пене. Да бисте знали како направити турску кафу, морате се позвати на стари рецепт. То укључује стављање цезве у врући песак да би се сачувала сва етерична уља у напитку, а мирис не испари.

Код куће је важно уклонити Турке из пећи док вода не заври. Тако да су сипали воду у Турке и ставили га на јаку ватру. Када вода прокључа, контејнер се уклања из топлоте, кава се сипа у њу и поново ставља на пећ. Чим се пјена подигне, Турчин је уклоњен из ватре и постављен неколико минута тако да се пиће инфундира, затим се сипа у чаше, додајући шећер по укусу.

Француска кафа

Да бисте на овај начин сазнали како да направите кафу код куће, морате имати тзв. Француску штампу која не захтева електричну везу. Штампа је клипна машина за кафу, где се напитак кува у стаклу од специјалног стакла, чврсто затвореног поклопцем, на који је причвршћен клип са филтером. Након варења, талог кафе се притисне до дна, чиме се ослобађа напитак од нечистоћа.

Али како направити укусну кафу у француској штампи? Да бисте то урадили, прво подигните клип. Затим се стакло пресу испере топлом водом тако да се загреје. Млевена кафа се сипа у њу (две кашике се узимају у чашу воде), сипа се кипућа вода и остави да се кува на неколико минута. Затим се клип полако спушта на дно да би се притиснуо седимент. Након свега, готов напитак се сипа у чаше и додаје се со.

Како направити кафу у лонцу

Могуће је да припрема аристократског пића користи обичну малу посуду. Онима који први пут кувају пиће, саветује се да се придржавају следећих размера: један литар воде за педесет грама крупне млевене кафе (пет кашика).

Пре него што направите кафу у лонцу, морате је загрејати. Да бисте то урадили, сипајте посуду кипућом водом или прокувајте воду у њој. Када се посуда загреје, вода се не исушује, али јој се додају махунарке и враћају на пећ. Када се пјена уздигне, она се уклања са врућине, покрива поклопцем и оставља пет минута, након чега се пиће сипа у чаше и пије. Треба напоменути да је потребно користити све, ако пиће дуго стоји, изгубиће укус.

Зелена кафа

Многи су заинтересовани за прављење зелене кафе. Типично, рецепти за припрему пића су назначени на паковању. Зелена кафа се кува у Турку на класичан начин (рецепт је дат горе). Али за присталице природне исхране, следећа метода добро функционише: фино млевена зрна се стављају у посуду и пуне кључалом водом, а затим остављају да се кувају десет минута. Дакле, пиће задржава све витамине и хранљиве материје, иако његов укус неће бити исти као код класичног начина припреме.

Све горе наведене методе су добре за оне који немају у кухињи арсенал апарата за кафу. А за оне који посједују такве кућне апарате, бит ће корисно знати како направити каву у апарату за каву.

Прави кафу у апарату за кафу

Модерни уређаји се разликују у зависности од начина припреме кафе. Они су подељени на капање или филтрацију, рожичњак, гејзир, капсулу и вакуум. Пиће направљено од исте врсте кафе у различитим типовима апарата за кафу може имати различите укусе и ароме. Данас постоји много начина за прављење кафе, сваки од њих има своју врсту апарата за кафу. Размотрите детаљније сваку од њих.

Апарати за испуштање кафе

Овакви кухињски апарати су данас најпопуларнији и, што је најважније, приступачни. То је стаклена посуда која се поставља на електрично гријано постоље. Када се кува пиће, кипућа вода са млевеном кафом се филтрира кроз мрежу (филтрациона кеса) споријом брзином, што јој омогућава да сачува свој укус и арому. Када се апарат за кафу укључи, вода која тече до грејача кроз цев, постепено испарава и диже се кроз парне цеви. Пара се затим хлади проласком кроз резервоар за хладну воду. Тако вода улази у филтер већ загрејана до деведесет осам степени. Затим улази у резервоар са млевеним зрнима, што му омогућава да буде засићен растворним супстанцама. Готово пиће улази у боцу.

Уз помоћ таквог апарата за кафу, припрема се америчка кафа. Да би се то урадило, вода се сипа у посебан контејнер, а мљевена зрна се сипају на мрежу. Онда треба само да кликнете на дугме "Старт", и за неколико минута ће укусно пиће бити спремно.

Розхковие апарати за кафу

У таквој машини под притиском, врућа пара пролази кроз кафу, која се сипа у рог. Ова технологија је у свијету позната под називом еспрессо, јер има високу брзину припреме пића. Главна ствар је исправно набијање кафе у металном или пластичном рогу. Сви розхкови апарати за кафу имају парну цев за премлаћивање млека за производњу капућина.

Дакле, пре него што направите кафу у овој врсти апарата за кафу, потребно је да сипате прах у посебан рог. За једну порцију узима се седам грама мљевених житарица, вода се сипа по њиховој дискрецији. Тада сам уређај кува пиће у року од тридесет секунди.

Гејзерски апарати за кафу

Данас је веома популаран гејзер апарат за кафу. Како да направимо кафу у њој, погледаћемо даље. У таквом апарату, вода и пара расту много пута, пролазе кроз житарице или прах и враћају се у резервоар за загревање. Због тога је напитак јак, али губи мирис током припреме, иако је укус много бољи него када се користи апарат за капање.

Машина за кафу

Овај уређај је погодан за оне који су лењи да сами направе пиће. Пре него што направите природну кафу, потребно је да убаците готову капсулу прешаног пасуља вашег омиљеног бренда и притиснете дугме "Старт". Такве машине се често користе за догађаје на отвореном, јер је за њих врло лако бринути.

Комбиновани апарати за кафу

Припрема кафе на различите начине је могућа користећи комбиновани апарат за кафу. У њему можете припремити и еспрессо под притиском паре, као и уобичајену класичну методу капања. Ови уређаји су веома погодни за канцеларије у којима запослени имају различите преференције. Једини недостатак таквих машина је што различите врсте кафе захтевају зрна различитог степена пржења и брушења.

Цоффее мацхине

Недавно су аутоматизоване машине за кување каве постале веома популарне. Основа таквог уређаја је дизајн розхкови апарат за кафу, садржи и млин са брусним каменом, који обезбеђује потребан степен брушења. Земљани пасуљ директно из млинца за кафу сипајте у рог и добро га набијте.

Пре него што се направи кафа у апарату за кафу, у њу се инсталира један или више програма за припрему овог ароматизованог пића. Ако је машина аутоматска, она излијева зрна у потребној количини, меље их, производи пару за кување кафе, кува и сипа готов напитак у чашу. Све ове операције се обављају у року од једног минута. Такви уређаји за канцеларије или кафиће су веома погодни.

Амерички или еспрессо?

Све методе припреме кафе у апаратима за кафу могу се поделити у две групе: америчку и еспрессо Еспрессо То је тамно непрозирно пиће које има орашасту пену и богат укус. Припрема се само у апарату за кафу тридесет секунди под притиском воде на девет бар и температуру од осамдесет пет степени Целзијуса. Американац је припремљен на такав начин да не захтева притисак воде, пролази кроз зрно, поштујући законе физике.

Све друге методе добијања ароматичног напитка, које резултирају латте, цаппуццино, маццхиато и друге, су варијације и припремају се на бази америчког или еспрессо.

Брушење зрна кафе

Пре каве, без обзира на методу, потребно је изабрати мљевење зрна кафе. На пример, за апарате за кафу са филтером, препоручује се да се узму језгра средње земље, јер ће ситно уситњени прах, када се овлажи, отежати пролазак течности кроз филтер. За еспресо је неопходна такозвана прашина за кафу, а за пиће припремљено ручно, бирају се крупна зрна, јер ће мала зрна захтевати додатно филтрирање, јер ће дебљина у овом случају бити веома вискозна.

Аппетизинг фоам

Формирање пене је показатељ исправности кувања кафе. Да би била густа и густа, треба да знате неколико суптилности припреме пића. Дакле, квалитет пене зависи од посуђа, где се кува кафа. Разлика између величине врата и базе цезвеа треба да буде велика, па ће пена бити густа. Треба да изаберете само висококвалитетну кафу, јер ће тада садржати велику количину етеричних уља, која утичу на формирање густе и упорне пене. Пре припремања пића потребно је мљети житарице, мљевење овиси о начину његовог кухања. На пример, припремите млевену кафу. Како направити ово пиће према правилима? Јела се прво морају загријати, јер хладноћа неће допустити да се арома потпуно отвори. Затим у њу стављају млевену кафу (једну пуну кашику на сто грама воде), прстохват соли и воде, стављају се на ватру и доводе до кључања, али не кувајте. Пре кључања ће се створити богата пена која ће сачувати мирис пића.

Вода за припремање кафе треба да се пречисти, прокувате на лаганој ватри, док пјена треба да потамни, покрије површину и почне да расте. Чим достигне ивицу контејнера, посуде се скину са врелине и остави да стоји неко време тако да се пена слегне. Након тога се резервоар поново запали и понови поступак. Пену узмите кашику и ставите у шољицу, а затим сипајте кафу. Међутим, пре ове чаше се препоручује загревање, за то се сипа кипућа вода. Формирање велике количине пене указује на то да пиће садржи много етеричних уља. Ово сугерише да је квалитет кафе савршен.

Неке занимљиве рецепте

Правилно припремљена кафа има одличан укус, има тоничко дејство на тело. Размотрите неколико једноставних рецепата за ово дивно пиће.

Кафа "Глаце"

Састојци: дванаест или четрнаест грама органске кафе, сто грама воде, педесет грама кремастог сладоледа.

Цоокинг

Прије свега, морате кухати класичан рецепт и напрезати јак црна кафа Затим се пиће охлади, сипа у чаше или чаше за вино, од којих се у сваку ставља мала кугла сладоледа.

Кафа са ликерима

Састојци: природна кафа, вода, печено млеко шећер, крем и ликер од ваниле. Количина производа се узима по властитом нахођењу.

Цоокинг

Прво припремите црну кафу, филтрирајте је, додајте крему и шећер. Пиће се ставља на ватру и доводи до кључања, а затим се шиба како би се добила пјена са пјењачом. Ставите пену у чаше, сипајте кафу, охладите и додајте ликер. Ставите шлаг на врх.

Моцха

Састојци: сто грама природне јаке кафе, један жуманце, педесет грама шећерног сирупа.

Цоокинг

Истегните шећерни сируп жумањком, ставите смјесу на шпорет и, настављајући тући, сипајте врућу каву. Када се формира пена, пиће се сипа у чаше.

Коначно ...

Кафа је одличан тонички напитак са одличним укусом и аромом. Али да би то било тако, морате га правилно припремити. Да би се то урадило, препоручује се придржавање неколико једноставних правила. Прво, треба да запамтите да се кафа треба скухати у малим порцијама, јер ће онда задржати свој укус и арому. Пиће не мора да кува и не греје више пута. Штавише, на квалитет кафе утиче вода, па се препоручује да се користи изворска или филтрирана вода, али не и из славине. Ако следите ова правила, можете добити укусно пиће које ће дати снагу и снагу.

Сада знамо како направити укусну и ароматичну кафу. Постоји много начина да се то припреми, које изабрати зависи од личних преференција особе.