Како направити умак за тјестенину, свака домаћица би то требала знати

Паста су она јела која се никада не муче. Уосталом, овај прилог, у комбинацији са зачињеним месним или биљним сосом, зачињеним сосом или нежним комадићем, украсиће и најсвечанији стол. Али, као иу сваком послу, главни услов за добијање укусне хране је љубав и фантазија. Како направити умак за тестенине, док не трошите много труда? Врло једноставно. Прво, бирамо оно што желимо: кремасто, месно, поврће, сир или пилетина. Принцип кувања је исти за све, само се састојци мењају. Стога разматрамо два главна типа сока: са месом и без меса.

Листа производа:

• 300-500 г меса (свињетина, говедина или пилетина);
• неколико комада зрелих великих парадајза;
• 2-3 чешњака чешњака;
• сол;
• шећер;
• зачини;
• брашно;
• парадајз пасте или кечап;
• мрква;
• булб лук ;
• першин;
• дилл;
• сунцокретово уље.

Како направити умак за тјестенину од меса

Узмите дубоку таву, улијте пола воде тамо и ставите је на пећ на високој температури, покријте поклопцем. У то време, месо треба добро опрати и исећи на мале комаде. У кипућој води бацамо месо и чекамо да прокуха, док уклањамо формирану пену. Узмемо још једну посуду, наточимо сунцокретово уље и загрејемо је, очистимо бели лук, изрежемо га у круг и бацимо у посуду. Пржите док не добијете златно смеђу боју. После спремности, у ову посуду бацамо исецкану мркву и сецкани лук. Пржите свих 10 минута, затим додајте парадајз, исјецкан на кришке, све повремено мијешајте.

Најважнија ствар у кухању умака

Већ кухана месна со и бибер по вашем укусу. Чекамо неколико минута, пробамо зачине и додамо кашичицу шећера. То ће месу дати необичан специфичан укус. Пржену мркву, црни лук, парадајз и бели лук додајте у бујон, добро промијешајте. У чаши хладне воде разблажујемо две кашике брашна и полако сипамо у сос. Обавезно стално мешајте јело. Густина соса зависи од количине брашна, што се више додаје, то ће бити дебљи. Ово је јединствени рецепт за умак за месне тестенине, који је познат међу већином домаћица. На крају се додаје парадајз паста, свеж копар и першун. Приближно време кувања је 40-50 минута. Сви састојци могу бити замењени било којом другом која имате код куће. Често се додају и бугарска паприка и босиљак. Пржено поврће може бити у маслиновом уљу.

Друга опција. Производи:

• Прво брашно;
• једна чаша млека;
• маслац;
• биљно уље
• сол;
• црни бибер;
• сир;
• першин;
• дилл;

Како направити умак за тестенину без меса

Вегетаријанци воле јела од поврћа. И овде проналазимо излаз, можете направити веома укусан сос од сира за тестенину. Одлично решење. Како скувати сос за тјестенину без меса, а то је врло укусно? Лако је. Просушено брашно пржити до златно браон боје у сунцокретовом уљу. Затим улијте у чашу млека, стално мешајте, доведите до кључања. У насталој маси равномерно распоредите сир, нарибан на фином ренде. Опет, сви се темељито мешају, ово је један од услова, како направити умак за тјестенину изузетно пикантним. Пре саме спремности бацамо назад зачине, зеленило и омекшани маслац. Врло укусно се добија ако је паста мало паприкаш у умаку.