Како направити сос са месом? Гравица са месом у лаганом шпорету - рецепт

О томе како направити умак са месом, они знају много. Уосталом, већина руских породица веома често кува за вечеру тако задовољавајуће и укусно главно јело. Треба напоменути да данас постоји прилично велики број опција како лако и брзо направити мирисни гулаш на било који прилог. Представићемо вам само најпопуларније и најповољније рецепте.

Говеђи сос у лаганом шпорету

Говеђе месо је најприкладнији производ, захваљујући којем можете лако и брзо направити ароматизовани гулаш. За ово нам је потребно:

• Говеђе месо је младо и свјеже могуће (боље је купити само пулпу, без костију) - око 600 г;
• беле велике сијалице - 2 ком.
• густа крема са високим садржајем масти - око 100 мл;
• шаргарепа је врло сочна и велика - 1 ком.
• дезодорисано уље - 30 мл;
• вода из славине одбрањена - пар чаша;
• високо квалитетно брашно - мала кашика;
• Лаврусхка, сјецкана паприка, сол и било која зачинска арома - примјењују се на укус;
• каранфилић чешњака - 3 ком.

Обрада састојака

Пре него што направите сос са месом, говеђа пулпа мора бити добро обрађена. Потребно је испрати под хладном водом, одрезати све непотребне елементе, а затим исећи у коцкице или сламу. Затим треба да очистите мркву и лук. Прво поврће треба рибати (нарибати), а друго треба сјецкати ножем. Што се тиче чешњака чешњака, потребно их је само разбити посебним уређајем.

Компоненте за пржење

Како направити умак са месом тако да се испоставило да је нај мириснија и укуснија? Да бисте то урадили, потребно је да улијете деодоризовано уље у посуду, а затим ставите кришке говеђег меса и скухајте их у програму печења све док сав вишак влаге не испари. Уз месни производ треба додати лук и шаргарепу. Пожељно пржите састојке у уљу до црвене боје.

Јела за кување

Да би се богати говеђи сос, након печења поврћа и меса, у њега улијте неколико чаша воде, ставите ловор, бибер, зачине и со, а затим добро промешајте и крчите 30 минута. У међувремену, можете направити припрему попуне. Да бисте то урадили, потребно је да сипате високо квалитетно брашно у масну крему и добро их помешајте са малом кашиком. На крају, треба да добијете хомогену смешу без грудица.

Финал стаге

После соса месо у лонцу готово ће бити готова, сипати у крему умијешану с брашном, а затим добро измијешати и држати у истом режиму око сат времена. Затим, гулаш додајте власи чешњака и инсистирајте у програму грејања тачно 5 минута.

Послуживање укусног говеђег гулаша

Сада знате како да направите сос са месом, користећи спори штедњак. Након што је гулаш спреман, потребно је сипати нешто прилога (на примјер, пире кромпир или тјестенину), а затим га послужити на столу заједно са зеленилом и кришком круха.

Укусни сос са млевеним месом: корак по корак рецепт

Као што је горе поменуто, месни сос можете направити на прилог на различите начине. Ако не желите користити цијели комад говедине, свињетине или перади, препоручујемо да унапријед припремите обично мљевено месо. Треба напоменути да ће са овим састојком ваше јело бити веома мирисно. Такође бих желео да кажем да се млевено месо кува на шпорету много брже од целог комада меса.

Дакле, да бисте направили укусан гулаш за вечеру, потребно вам је следеће:

• говедина је млада и свјежа (купује само месо, без костију) - око 400 г;
• свињетина без сјемена и велике количине масти - око 300 г;
• беле велике сијалице - 2 ком.
• парадајз сос не јако оштра - 2 велике кашике;
• шаргарепа је врло сочна и велика - 1 ком.
• вода из славине одбрањена - пар чаша;
• Лаврусхка, сјецкана паприка, сол и било која зачинска арома - примјењују се на окус.

Кухање млевеног меса

Кашица са месом на пире не треба да буде веома густа, већ што мирнија. У том смислу, за припрему таквог јела препоручујемо употребу мешаног мљевеног меса, произведеног код куће. Да бисте то учинили, потребно је опрати свињетину без јама и младе говедине, а затим, одсећи све вене, исјецкати на велике комаде. Након тога, састојци се морају дробити у млин за месо. Главе лука треба такође проћи кроз ову кухињску јединицу.

Мљевењем свих састојака, потребно их је мијешати у једну посуду, зачинити папром и фином соли. Иначе, да би сос од меса био још угоднији и хранљивији, треба му додати једну сочну шаргарепу. Препоручује се наношење (велики).

Топлинска обрада

Припремите мљевење, потребно је ставити у таву, додати воду и мркву, а затим кухати на средњој ватри око. Сата. Након тога, састојци потребни за додавање лаврушке, парадајз соса и било које зачине. Кухање у овом саставу треба да буде око 20 минута. За то време, све компоненте ће постати мекане и апсорбовати ароме зачина.

Како послужити гулаш од мљевеног меса за вечеру?

Након што се месни сос са мљевеним месом потпуно припреми, може се сигурно послужити на столу заједно с пиреом или неким другим прилогом. На пример, такав храњиви гулаш се добро комбинује са шпагетима или пастом. Поред овог укусног јела, препоручује се и представљање зелених и кришки свежег хлеба. Бон аппетит!

Корисни савети

Ако желите да диверсификујете своју исхрану и добијете укуснији сос, препоручујемо вам следеће савете:

1. Можете припремити укусан храњиви гулаш не само говедином, већ и свињетином, па чак и пилетином. Главна ствар је да изаберете најсвежије и младје месо.
2. Ако не желите да користите сос од парадајза да направите умак са млевеним месом, лако га можете заменити обичним меснатим парадајзом. Да бисте то учинили, потребно је да прелију кипућу воду, скину кожу, змије се у пире уз помоћ блендера, а затим запере са месом.