Бела супа са печуркама. Јуха од гљива - рецепт

Бела супа са печуркама је веома задовољавајуће и храњиво јело које ни одрасли, ни дете неће одбити. Треба напоменути да постоји много могућности за припрему такве вечере. Неко додаје у њега топљени сир, а неко користи масну крему. Данас ћете добити оба рецепта. На вама је да одлучите које ће од њих користити за припрему оброка за чланове породице.

Бела супа са печуркама и топљеним сиром

Такво јело се сматра веома лаганим, али укусним и храњивим. Додавањем топљеног сира, супа постаје бела, а гљиве му дају посебан укус.

Дакле, да би направили свој први печурки, потребно је да припремите следеће састојке:

• свјеже вргањи - око 200 г;
• мали кромпир - 2 ком.
• топљени сир - 2 стандардна комада;
• свежа мала шаргарепа - 1 ком.
• паприка и морска сол - да се примењују по нахођењу;
• слатки лук средње величине - 1 ком.
• дезодорисано уље - 30-40 мл.

Припрема производа

Пре него направите супу цепс (свјеже), морају бити добро обрађени. За то се печурке морају опрати, очистити од нејестивих елемената, а затим исећи на мале коцкице. Затим морате испрати све поврће, огулити их и исећи. Кромпир треба исећи на траке, лук треба нарезати на пола прстена и нарезати на шаргарепу.

Делови печења

Да би се супа од белих печурака (свежа) показала хранљивом и мирисном, препоручује се да се поврће припржи. Да бисте то урадили, улијте дезодорисано уље у тигањ или тигањ и добро га загрејте. Затим, у врело јело треба да ставите нарезани лук и шаргарепу, а затим их испеците на прозирност. На самом крају топлотне обраде, поврће треба зачинити зачинима и потпуно охладити.

Кухање првог јела на пећи

Бела супа са печуркама и топљеним сиром кувана је много брже од сличног јела са месом. За то је потребно сипати воду за пиће у дубоку таву и кухати на високој температури. Следеће у чаши треба да се развију мирисне беле печурке. Прокухајте овај састојак пожељно 20-22 минута. Након тога додајте кромпир и наставите са кувањем (око пола сата).

Када поврће и печурке постану мекане, потребно их је зачинити соли. Заједно са зачином, у посуду треба ставити нарибани топљени сир. Помијешајте састојке жлицом, морају кухати око 6 минута. После тога, супа треба да стави печено поврће, доведе га до кључања, а затим уклони са топлоте.

Послуживање мирисне вечере првог јела

Након што је бела супа са печуркама спремна, мора се држати под поклопцем око 5-10 минута. Затим, потребно је ароматично јело да се сипа у тањуре и одмах сервира члановима породице. Осим тога, ручак од печурака може бити зачињен сецканим зеленилом и млевеним црним бибером.

Кухање супе од сувих белих гљива са кремом

Ако се одлучите за овакво јело не у љето, већ у зимској сезони можете користити сушене гљиве умјесто свјежих гљива. Осим тога, да бисте добили кремасто богату супу, препоручује се додавање непрерађеног сира, али дебеле и масне креме.

Дакле, да би сами направили укусну супу од гљива, потребно нам је:

• сухе гљиве - око 200 г;
• мали кромпир - 2 ком.
• крем масно и дебело - око 200 мл;
• свјежа мрква мала - 1 ком.
• паприка и морска сол - по слободном избору;
• средње сијалица - 1 ком.
• свеже зеље - не превелика гомила.

Прерада хране

Пре него што скухате супу од печурака, припремите све главне састојке. Да бисте то урадили, исперите поврће, огулите га и исеците. Луковице и кромпир се морају резати на мале коцкице, а мрква мора бити нарибана. Што се тиче сушених гљива, треба их ставити у посуду и залити хладном водом. Чување производа у овом стању препоручује се око сат времена.

Топлинска обрада

Након што се осушене гљиве набрекну у хладној води, треба их ставити у цједило и темељито испрати. Затим, производ се мора сецкати, ако је потребно, а затим ставити у посуду са кипућом водом. Препоручује се да се печурке кувају на лаганој ватри око сат времена. После тога, у бујон додајте кромпир, шаргарепу и лук. Поврће се мора кувати у истом режиму пола сата. Ово време је довољно да постану потпуно меке.

Финал стаге

Након што су сви састојци спремни, потребно је сипати масну и густу крему и додати сјецкани зелен, бибер и со. Помијешајте храну са жлицом, прокухајте јуху и прокухајте око 3 минуте. После одређеног времена потребно је уклонити белу гљиву од тањира и инсистирати је испод поклопца око 1 сат.

Послуживање првог јела

Припремајући јуху од гљива, треба је распоредити на тањуре, а затим одмах послужити на столу. Поред овог укусног првог јела, можете послужити и кришке белог хлеба, као и поврће и зелену салату.

Израда хранљиве и укусне крем супе са печуркама

Крем јуха са печуркама и печуркама ће послужити као одлична вечера за вашу породицу. Припрема таквог јела је брза и лака, али испада веома мирисна, хранљива и укусна.

Састојци су:

• мали шампињони - око 200 г;
• мали кромпир - 2 ком.
• крем масно и дебело - око 200 мл;
• свежа шаргарепа није велика - 1 ком.
• конзервирани грашак - ½ стакленки;
• средње слатка луковица - 1 ком.
• каранфилић чешњака - 2 комада средње величине;
• паприка и морска сол - да се примењују по нахођењу;
• свеже зеље - не превелика гомила.

Припрема компоненти

Ако желите да добијете не само укусно, већ и храњиво јело, препоручујемо вам да направите крем супу. Потребно је да узмете свеже шампињоне, добро их оперете, ољуштите, а затим их изрежете на велике коцке. Слично томе, треба да урадите са главним поврћем (кромпир, лук и шаргарепа). Што се тиче чешњака, потребно је само га оштетити (мали).

Кухање на пећи

Након обраде поврћа и печурака у посуду улијте 1,8 литара питке воде и добро је прокувајте. Затим додајте свеже шампињоне у кључалу течност и кувајте их око сат времена. Након тога додајте лук, кромпир и шаргарепу у гљиве. Све састојке кухајте по могућности пола сата. За то време треба да буду што је могуће мекши. У закључку, бујон је обавезан да обавезно попије и со.

Прави крем супу

Након што се сви састојци скувају, треба их извадити из пећи и мало охладити. Затим ставите ½ лименке конзервираног грашка у бујон и сипајте тешку крему. Све наведене производе је потребно темељито испрскати мијешалицом. Као резултат тога, треба да добијете хомогену течну суспензију. У том стању, треба га ставити на ватру и прокухати. Након кухања крем супе за око 6 минута, ставите на њу нарибане каранфиле чешњака и нарезане зелене. Након тога, прво јело треба уклонити са топлоте и инсистирати испод поклопца 10-17 минута.

Послужите укусну крем јуху за вечеру

Након што је направила мирисну супу са кремом и печуркама, потребно је да се распадне на тањуре и одмах послужи гостима. Поред тога, јело може бити украшено зеленилом и прегрштом крухова од круха.